WHISK

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星期六同老公去Whisk食lunch，有張$100 coupon，順便補過我地既18號。我地都叫左3 courses lunch set，$388+1。Amuse Bouche首先送上三款餐前麵包，一款係脆身嘅包包，一款係鋪滿唔同種子嘅鬆軟牛油味既麵包，另一款係煙三文魚牛油果醬筒，我最鍾意係鬆軟個款， refill左一次。Fremantle Octopus Carpaccio八爪魚唔韌，煙韌好食。Truffle & Parmesan RanOu Egg最後會加埋南瓜湯，有隻溫泉蛋係中間，我覺得呢個唔好叫，食其它好過。Sabah Grouper石斑正常發揮，唔錯既。Dry Aged Rice Fed Duck鴨就出色啲，肉質嫩滑，配菜都好食。Valrhona Guanaja Chocolate Cremeux朱古力味濃郁，好食，仲有好酸既芒果雪葩。Seasonal Ice Cream & Sorbet有椰子雪糕、開心果雪糕、熱情果雪葩，估唔到有三球咁多，正。Petit four係芝麻瑪德蓮，係偏好食嘅瑪德蓮，唔會太乾身，都幾鬆軟。最後仲包埋餐飲，叫左一杯Regular coffee同一杯

變、變、變，佢變我哋都要變！無晚市堂食，來個Late Lunch或者Early Dinner又如何？位於The Mira Hong Kong的Whisk最近推出了午晚餐，日日宅在家，真係悶到發霉，一於來個週末二人午晚餐，為自己製造「小確幸」啦。此法日套餐有五道菜，包括前菜、鴨肝或濃湯、燒牡蠣、鮑魚椎茸、和牛或黑豚、芝士松露或生果絹豆腐，最後再加杯茶或咖啡，非常豐富。點菜後，侍應便送上兩件暖暖的餐包；皮脆內軟，再配上這個自家製的海苔牛油，香滑之餘更帶海洋的潮香，不知何故，還啖出少許蝦醬味，好吃得要多添一碟呢。這杯Welcome Drink以芒果、菠蘿及薑啤等材料調配而成，酸酸甜甜甚是開胃，點綴的食用花與杯身的圖案互相呼應，來，先碰個杯吧！首先上的Amuse Bouche是「忌廉田螺肉」～口感香滑，表頭灑上一些炸過的藜麥，層次感豐富，是一味很不錯的開胃前菜。第一道菜需二選一，鴨肝.竹笋.大黑占地(另加$140)或松葉蟹濃湯，那就各點一份，大家分甘同味吧。「鴨肝.竹笋.大黑占地」～鴨肝厚切，外層微微焦脆，內裡軟滑，非常油潤；平常我是不吃笋的，這個居然覺得好吃，除了清甜爽脆外，皆因沒有那陣特有

法日fusion WHISK位於The Mira美麗華酒店，餐廳裝潢雅致，雖然唔算特別靚，但勝在樓底高，枱與枱之間有一定距離，空間感十足。重點係服務一流，法日料理相當嶄新。今次就適逢Restaurant Week嚟到訪！只需要透過Dining City嘅app嚟book位，再用匯豐信用卡埋單，就可以以優惠價品嚐到超過200間餐廳嘅美食。做到4月11號咋，雖然遲啲都會有Winner’s Edition。⁣⠀HK Restaurant Week Spring 20217-course Dinner Elite $5981️⃣Amuse Bouche非常之驚嚇嘅第一道。食完第一啖真係皺晒眉頭。蛋非常滑溜，但面層嘅清湯偏鹹同酸，好似有陣酸味，個人就唔太鍾意。Caviar嘅存在感亦偏低。另外亦有爽脆嘅玉米荀，調味恰到好處，正常發揮。2️⃣Foie Gras 焦糖燉鴨肝 蘋果食完第二道繼續皺眉，一度以為佢今次既menu唔太啱我口味。焦糖燉鴨肝嘅焦糖脆面好靚！不過好似有啲厚薄不一，焦糖太厚既地方有啲痴牙、唔太脆，甜度好高，完全蓋過鴨肝嘅香氣。而焦糖脆面薄啲嘅位置，焦糖嘅甜味同鴨肝嘅香氣相對balance啲。