詩餅坊

营业中

休息中

蝸居在後巷（厚和街）裡的詩餅坊給人的感覺就如其英文名一般很是神秘，田園風的店鋪只有少量堂食的座位，大部份的空間則留給了神秘的餅柜，擺滿了一件件精緻典雅的蛋糕，散餅的個頭不算大，但每一件都稱得上是精心雕琢；大件的磅裝蛋糕褪去散餅的小家碧玉，來得更為大家閨秀，特別是中間那件紫薯為主題的蛋糕，看似雜亂的紫色線條卻把整件蛋糕裝飾的好似一件高級定製禮服般，優雅而出挑。作為一間小小的西餅店，這裡的蛋糕種類不算少，若是想每一件都試過來估計也要幫襯個幾個來回才行，紫薯、綠茶、芋泥、薑汁這些不常見的素材在這家店裡都找得到，很是讓人驚喜，除了蛋糕還有十幾款美輪美奐的撻類，造型一點不遜色于五星酒店的成列，更有創意出新的 TIRAMISU 和 五彩 MACAROON，讓人一時不知如何選擇。第一次造訪，即使挑花了眼，還得要從推薦甜品入手，先來一件招牌綠茶紅豆蛋糕。造型相當獨特的一款蛋糕，外圍以極為嬌嫩的綠茶味薄卷築起，“封存”內部綿軟濕潤的蛋糕部份，有那麼些“猶抱琵琶半遮面”的意思。個人很喜歡外圍那些略帶綠茶香氣與醇味的部份，質感有些近似同樣嬌嫩的MACAROON杏仁餅，入口即融；綠茶蛋糕不會太甜膩，配著甜度略

早前已試過這間店的 signature 紅豆綠茶蛋糕，外型更勝味道，因為外的蛋白脆條的甜蓋過綠茶味，個人也認為和蛋糕也不是很夾。這次經過附近，想起詩餅房好像剛推出了一個用芋頭做的蛋糕，就決定去看看（買）。 幸好，九時多的詩餅芳還有不少蛋糕選擇。我們選了Angela Cake, Chestnut Cake 和 Taro Paste Cake。Angela Cake ($42):朱古力 glaze包著朱古力 mousse，中間有 raspberry流心，組合簡單常見，做得好吃卻少有。這件 Angela, raspberry compote鮮甜微酸，朱古力香醇幼滑，朱古力味的餅底脆身; 水準不錯。Chestnut Cake 栗子蛋糕 ($38):看見一層層的厚厚的栗子茸圍著整個蛋糕，彷如一條咖啡色的裙子。切開蛋糕，栗茸和忌廉蛋糕相間。栗茸清香軟綿，甜度剛好-這點我十分欣賞。我喜歡這件蛋糕 cream的比例較其它店少，每一口也能吃到滿滿的栗茸，適量的忌廉和鬆軟的蛋糕，感覺幸福極了。Taro Paste Cake 芋泥蛋糕 ($42):今天的「目標」並沒有令我失望。 芋頭茸口感輕柔，味道自然

家住西區, 久聞詩餅坊名字, 友人亦時有問及試左未, 可惜一路懶落西環尾, 今個月終於有機會試。妹子今年給我買了詩餅坊的Angela cake做生日蛋糕, 依個蛋糕係朱古力mousse cake內夾紅莓醬流心, 蛋糕面裝飾幾靚, 有個烈豔紅唇朱古力裝飾, 賣相非常funny。朱古力mousse 好滑, 味道都夠濃, 唔太甜, 襯埋自家製紅莓醬, 酸酸甜甜, 令朱古力味更特出, 味道overall 好夾。妹于順道亦買了件薑味芝士蛋糕, 蛋糕面有薑汁製的啫喱粒, 賣相都ok, 薑汁啫喱粒食落有幾清新的薑味, 最估唔到係連芝士蛋糕宦有薑味, 啱晒我..... 芝士蛋糕的味道除左有清新的薑味之外, 芝士味都ok, 好落夠滑....好想試埋"綠茶紅豆蛋糕".....