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2018-03-21
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CIAK - All Day Italian 不單只是 CIAK -In The Kitchen (米芝蓮一星餐廳2015-2017)的姊妹店,而 CIAK - All Day Italian 更加是2017全港唯一意大利餐廳獲米芝蓮車胎人美食推介的餐廳,並由米芝蓮三星大廚 Umberto Bombana 擔任總廚顧問。餐廳位於太古城,提供傳統、出色的手工意大利美食,加上價錢合理,服務貼心,每上一道菜都為客人換碟和餐具,真是值得一試!Dinner Set (HK$298)晚餐價錢$298,包括頭盤、主菜、甜品、咖啡或茶。Complimentary Bread👍👍👍👍👍麵包熱熱的,外脆內軟,可配合意大利橄㰖油同吃。頭盤-Angus Beef Carpaccio 生牛肉薄片👍👍👍👍👍這個 Beef Carpaccio 用了美國安格斯 Tenderloin 牛腰的部位,這是牛肉之中最幼嫩的部份,脂肪含量少,並且纖維幼細,最適合做生牛肉片。吃的時候,把薄片的生牛肉片加入火箭菜、車厘茄、巴馬臣芝士和橄欖油,就成為一碟令人無可抗拒的開胃菜。主菜-Pan Fried Grouper 香煎石斑魚👍👍👍
餐廳位於太古城,提供傳統、出色的手工意大利美食,加上價錢合理,服務貼心,每上一道菜都為客人換碟和餐具,真是值得一試!
Dinner Set (HK$298)
晚餐價錢$298,包括頭盤、主菜、甜品、咖啡或茶。
Complimentary Bread
👍👍👍👍👍
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麵包熱熱的,外脆內軟,可配合意大利橄㰖油同吃。
頭盤-Angus Beef Carpaccio 生牛肉薄片
👍👍👍👍👍
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這個 Beef Carpaccio 用了美國安格斯 Tenderloin 牛腰的部位,這是牛肉之中最幼嫩的部份,脂肪含量少,並且纖維幼細,最適合做生牛肉片。吃的時候,把薄片的生牛肉片加入火箭菜、車厘茄、巴馬臣芝士和橄欖油,就成為一碟令人無可抗拒的開胃菜。
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主菜-Pan Fried Grouper 香煎石斑魚
👍👍👍👍👍
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這個主菜是香煎石斑魚伴海鮮湯配蜆肉青蘆筍,石斑魚的外皮煎得金黃香脆,雪白的魚肉浸在海鮮湯內吸收了湯的鮮甜味,令魚肉入口更嫩滑濕潤。海鮮湯内還有三隻蜆,以爽脆新鮮的蘆筍作配菜,這是一個既健康又美味的主菜。
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甜品-Chocolate Brownie 朱古力布朗尼伴香草雪糕
👍👍👍👍👍
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朱古力布朗尼的質感綿密,朱古力味濃厚,加上香草雪糕和朱古力脆米醬,香草雪糕的甜味剛好平衡朱古力苦澀味,兩者互相配合,十分合拍。
Cappuccino
👍👍👍👍
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晚餐還包一杯飲品,可另加$120 for wine pairing.
A la carte - M5 Wagyu Sirloin Steak 炭燒澳洲M5和牛西冷9安士($330)
👍👍👍👍👍
$330
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這是炭燒澳洲M5和牛西冷,我點了 Medium Rare, 牛扒上到枱時,㕑師已預先把西冷切件,我揭開牛扒一看,顏色正是嫩粉紅色,而且肉汁緊緊鎖在肉內。入口是外有微脆,肉是鬆化的,肉味亦很濃。廚師簡單以鹽和黑椒調味,不用其他醬汁作調味,原汁原味的,每一口都讓味蕾充份感受到牛肉本身的油份及肉的鮮味,真的是味覺的享受。
伴碟的薯蓉和什菜也非常美味,薯蓉幼滑帶牛油的香味,新鮮的配菜健康又美味,入口爽脆。雖然只是伴碟,但絶對可以感受到㕑師一絲不苟的用心製作。
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Iced Cappuccino ($50)
👍👍👍👍
$50
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餐後飲一杯咖啡,真是一大享受。
太古城住戶憑住戶証於星期一至四三時後,有九折優惠。
門面
店內用餐區
店外用餐區
餐牌
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