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2022-10-06
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早前公佈亞洲五十大漢堡中,全港共有五間漢堡店入圍,而Honbo正是其中之一;除此之外更是2020年Bloomberg全球最佳漢堡當中唯一上榜香港代表。由最初灣仔一間默默無聞的小店做起,直到現時分店已經遍及尖沙咀等地,當晚來到尖沙咀店更大排長龍,人氣之高絕對不容置疑。水牛城辣雞翼 ($78) 雖然裹上大量醬汁令外層稍為濕軟,但炸得透徹仍然保留微微脆度,辣中帶酸並加上大量蔥花更加惹味。辣肉醬薯條 ($78) 炸得香脆乾爽毫不油膩,辣肉醬酸酸辣辣並混有紅腰豆增添口感,再加上半溶芝士碎層次豐富。HONBO 2.0 ($168) 顧名思義是HONBO招牌漢堡之升級版,足足有四塊兩安士牛肉及三塊芝士,牛肉標榜結合本地牛腩、美國牛肋肉及牛肩肉,果然油香十足之餘肉味同樣香濃,由於每塊牛肉均以高溫壓扁煎香,故能達至邊位焦脆但仍出乎意外地保留豐沛肉汁。值得一提的是薯仔牛奶麵包同樣自家製作,可見整個漢堡由上而下均一絲不苟,抹上牛油烘過充滿牛油香,質感鬆軟而又富有彈性,配上酸瓜、洋蔥及自家製醬汁,樸實無華卻不負所望。黃金堡 ($178) 雖然只有牛肉及芝士各兩塊,但事實上每件牛肉已經相當於HONBO中兩塊之厚
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