Blendin Restaurant & Lounge (已結業)

Blendin Restaurant & Lounge係一間位於皇室堡附近商廈嘅fine dining西餐廳&酒吧🥂。餐廳裝潢以淡金色同白色為主調，氣派得黎溫馨舒適，而且更設有露台位置，食客可以一賞銅鑼灣避風塘嘅海景，配上精緻嘅fusion西式菜餚同cocktail真係好chill🥰！------------------------------Black Truffle Mushroom Soup $120黑松露蘑菇湯好杰身，蘑菇香氣四溢，飲落仲有些許蘑菇蓉添😋！------------------------------Hiroshima Oyster Soup $150呢道蠔湯好特別，湯頭十分濃稠，入面仲有好多蠔肉，鮮味濃郁，旁邊嘅日本廣島蠔都好肥美鮮甜🦪。------------------------------Langostinos Cordyceps Militaris $350呢道係海餚蝦 / 紅蝦意粉🍤。海餚蝦好厚肉鮮甜，餐廳運用咗大量蝦膏熬煮醬汁，而且意粉al dente得黎好掛汁，所以每一啖都係滿滿嘅蝦鮮味🙌🏻，旁邊嘅蟲草花為成道菜式增添咗菌菇香味，亦都令口感層次更

銅鑼灣黃金地段靚景西餐 | Blendin Restaurant & Lounge今次搵咗間高質餐廳同朋友有個little celebration 🎉 位於銅鑼灣黃金地段——糖街嘅Blendin對正維園，喺19樓嘅高級可以望絕個靚景，室外環境一望無際；室內環境舒適，作為一啲重要日子慶祝餐廳一啲都唔失禮😍食物食材用料都絕對優異，用料如黑松露、海膽、大蝦、鱈魚等都係靚食材，冇冰鮮味👍🏻🍽人均：$1000🕰時間：週末晚市（建議先預約，等別係窗邊位置）🥖BREAD餐前包有2款，誠意十足👍🏻最驚喜嘅係佢搭配嘅竹炭海鹽牛油，好靚仔😋又好味👍🏻🫕BLACK TRUFFLE MUSHROOM SOUP $120黑松露香味出，同蘑菇相輔相成😋又滑又香🫕HIROSHIMA OYSTER SOUP $150蠔湯相對蘑菇湯鮮味更加十足，仲伴上原隻蠔，足料👍🏻🍝LANGOSTIONS LINGUINE $350Linguine好彈牙好咬口，出色❤️加上大蝦鮮味濃，一啲冰鮮雪藏味都冇😋🍛URCHIN ORZO $380成件海膽喺個燴飯上面，勁好味‼️燴飯又夠海膽味又夠霖，100分😍🍖IBERICO PORK T-BO

今日同我嘅food buddy去左銅鑼灣覓食，好耐冇一齊食好西所以今日揀左間靚餐廳黎試🤤我地兩個都想試法國菜好耐，就去左糖街呢間樓上海景法國餐廳🥰＊＊＊＊＊SOUP＊🥣Black Truffle Mushroom Soup $120🦪Hiroshima Oyster Soup $150我地叫左兩個湯，分別係黑松露蘑菇湯、同埋廣島蠔湯，兩個都好香濃同creamy! 😍 廣島蠔湯超濃鮮味，好特別!ENTREE＊🍝Langostinos Linguine $350進入第一道主菜, 係一個大蝦意粉，隻蝦好大隻好新鮮, 肉質彈牙🦐 扁意粉加埋蟲草都好正~MAIN＊🍚Seasonal Urchin Orzo $380見到有海膽risotto超吸引! 😍 成個risotto都海膽味超濃郁!🐮U.S. Prime Angus Rib Eyes Beef $520呢個Rib Eyes十級推介呀，雖然佢唔算平但係真係好正! 靚嘅牛唔需要啲咩特別調味，加少少鹽帶出佢本身嘅牛味已經好正! 再加上肉質好鮮嫩，真係睇返相都口水🥰🐷Sous Vide Spanish Iberico Pork T-Bone Stea

最近看到挺多人介紹這座大廈，說是銅鑼灣的新地標，而且還有夜景可以看到，那就肯定要來打打卡了！這次就選了一間法國菜來吃，而且這裡還加了不少的日本元素進去，挺特別的！這間還有露台位，可能邊看夜景邊吃，真的挺浪漫的！餐包餐包是兩款顏色不同的法包，吃起來外脆內軟的口感，再配上這裡特製的竹炭海鹽牛油來吃，味道挺特別的！Black truffle mushroom soup  ($120)這個黑松露磨菇湯喝起來帶有濃濃的黑松露香味，而且湯裡還帶有大量的磨菇粒，為湯帶來不少的鮮味，亦增加了口感！Hiroshima oyster soup  ($150)這個蠔湯用上了廣島蠔，蠔是經過烘乾的，所以吃起來蠔的味道非常濃郁，有點像中式蠔豉的味道！而湯裡面也是加了大量的蠔去煮製而成的，喝起來帶有濃濃蠔的味道，鮮味十足！Tangostinos cordyceps militaris linguine ($350)這個挺特別的，用上蟲草花跟扁意粉一起炒，還配有阿根廷紅蝦來作調味，這令整體的充滿蝦的香味，而且蝦肉吃起來爽滑彈牙！而蟲草花跟扁意粉就完全兩款不同的口感，滑滑帶點咬口的扁意粉跟爽滑的蟲草花，但配合得出奇的

餐廳：Blendin Restaurant & Lounge地點：銅鑼灣糖街Sugar+菜式：法國菜餐牌：湯，前菜，意粉，意大利飯，主菜，都有幾款套餐入面樓底都幾高，以木製傢俱同地板為主，景觀開揚。最正係有兩張半圓絲花佈置座位，適合情侶或者閨蜜用餐。Black Truffle Mushroom Soup $120 另加一Black Truffle Mushroom Soup係滑溜蘑菇湯加上白色泡沫同香草，飲落係厚身蘑菇湯加適量黑松露味道，夠熱，飲完暖笠笠。Hiroshima Oyster Soup $150 另加一呢個Hiroshima Oyster Soup好特別，其他地方唔見有得飲。用隻中間凹入去既大碟中間裝住啡色濃湯，面頭加上少少白色泡沫同香草，伴有一隻香煎廣島蠔，面頭加上沙律菜。個湯蠔味好濃，好飲！隻蠔好嫩口，煎得夠香口。Seasonal Urchin Orzo $380 另加一呢道菜用大大隻白色兜裝住。意大利飯加左海膽汁同撈左菇仔，顏色呈粉橙色，食落夠厚身又有爽口菇粒口感。面頭兩大片海膽，再加三粒三文魚籽同菜苗，以黃色小菊花裝飾。海膽非常creamy唔腥，異常高質，撈意大利飯