A.B.C.P

营业中

休息中

幾乎會被忽略嘅小角落。☀️Sunset egg benedict $128有別於一般的egg benedict ..  呢份食完有齒頰留香嘅感覺🤍紅菜頭酸種包上, 係滿滿嘅 紅菜頭蓉連麻麻地 紅菜頭嘅我 .. 都覺得 很可以 !!因為配上大量 荷蘭醬 🤤 整體味道清新, 豐富水波蛋 呈深橙色, 完美流心狀, 蛋味極濃底部 係大量沾上黑醋嘅 沙律菜 🤤🤎Brazil macae 62% dark chocolate $55一飲.. 係十級濃郁嘅黑朱古力味 !! 口感好Rich .. 必試🍯Fig scone $44呢個比較普通 .. 本來想試rollcake 但今日無 ><Scone帶少許粉潤, 超微牛油香.. 唔太食到無花果嘅清香配上clotted cream同fig jam個人覺得配fig jam 比較夾 ~地方唔大, 但係坐得幾舒服, 氣氛都好chill : )仲有店主畫既杯墊display ~

以前好鍾意一個人到咖啡店留連，好多都係位處屯門，沙田等等新界地方。近排在灣仔鬧市倔頭巷入面，都開左一間咖啡小店A.B.C.P，aka a basic coffee production，今日就同朋友黎試試。Classic Carbonara (Onion / Guanciale / Pancetta / Yolk)一望落去黃色的意粉，就已經好吸引我眼球，因為餐廳提供的Carbonara，一如其名係傳統意大利整法，整好意粉後直接熱落去打好的蛋黃度，厚厚既蛋黃汁包住成個Carbonara，唔係好多地方有！而且餐廳另一個心思係用左兩款肉， Guanciale同埋Pancetta，加強返個口感，yummy！Sunset Egg Benedict (Pink focaccia / Beetroot mash / Poached egg / Beet hollandaise sauce)我地重叫左個Sunset Egg Benedict。餐廳用左focaccia麵包，質地外脆內鬆軟，加埋紅菜頭綿同埋隻荷蘭醬，出奇地好夾隻流心蛋，淡而不膩！我都係第一次試哩種味道炸！野飲我地叫左杯Americano同

這間新CAFÉ近著灣仔站及金鐘站的大王東街的一條小巷，主打西式料理及咖啡，均即叫即製非常新鮮，亦有輕食的主菜提供，特別推薦Warm Salad這款出面較少見的。Classic Carbonara - $128傳統的意大利卡邦尼不添加忌廉，只放巴馬臣芝士和蛋，煙韌的意大利粉掛滿濃稠的醬汁，伴意式風乾豬面頰肉有著瘦肉與脂肪，薄切的很酥脆，而厚切的更有口感，鹹香味重，更有少少香甜的洋蔥絲。Sunset Egg Benedict - $138兩件惹味的班尼蛋，切開流出濃濃的蛋黃汁，粉紅色的Focaccia法式麵包外脆內軟，塗滿清甜的紅菜頭蓉，質感綿密細膩，再淋上濃郁絲滑的荷蘭醬和清新的沙律菜，口感好鬆化。Earl Grey Burnt Cheese Cake - $62表皮烤到焦香，滑順又綿密的內餡像crème diplomate般的柔軟，有著濃郁的乳酪和蛋香味之餘，帶陣陣清雅的伯爵茶佛手柑香。Brazil Macae 62% Dark Chocolate - $55來自巴西Macaé的62%黑朱古力，入口酸度適中平衡，濃郁的朱古力味道甘醇微苦，口感滑順優雅。Latte - $45咖啡味道濃而