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2014-11-04
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星期六本應是假期，但有時也要返半日班，工作時的心態當然是Holiday mood，一放工就要在附近享受一下悠閒。星期六的上環，亦比平日清靜，人們的步伐也沒有平時那麼趕，令我也跟隨著減慢速度。忽然好想靜下來，飲杯咖啡，於是由長街走進禧利街的街角，找到這間小店Brew Bros Coffee.雖然是週六下午，店內依然滿座，我今天一個人前來，便索性坐在靠門口的單座位，對著小巷子，望著行人的來來回回。店子由一男一女主理，男的是日籍咖啡師，可用英文跟他溝通，另外一位女店主是本地人，懂廣東話的。這店主打澳洲Melbourne式咖啡，整個佈置都充滿當地的型格簡約風。咖啡店自然是咖啡行先吧，除了普遍的Espresso及奶類咖啡如Latte外，亦有精品手沖咖啡，客人還可以揀咖啡豆。我今次點了一款香港較少見的21-Hour cold brew coffee ($40)，簡單來說就是無冰的凍咖啡，適合我這類不喜飲冰的人。至於點解要雪凍21小時，我沒有深究，但我認為21小時應該剛剛足夠令咖啡變凍及同時保留啡味。咖啡以玻璃樽盛裝著，以保持溫度，一樽大約有兩杯Esspresso的份量。這款用了非洲肯雅Muwa E
雖然是週六下午，店內依然滿座，我今天一個人前來，便索性坐在靠門口的單座位，對著小巷子，望著行人的來來回回。
店子由一男一女主理，男的是日籍咖啡師，可用英文跟他溝通，另外一位女店主是本地人，懂廣東話的。這店主打澳洲Melbourne式咖啡，整個佈置都充滿當地的型格簡約風。咖啡店自然是咖啡行先吧，除了普遍的Espresso及奶類咖啡如Latte外，亦有精品手沖咖啡，客人還可以揀咖啡豆。
我今次點了一款香港較少見的21-Hour cold brew coffee ($40)，簡單來說就是無冰的凍咖啡，適合我這類不喜飲冰的人。至於點解要雪凍21小時，我沒有深究，但我認為21小時應該剛剛足夠令咖啡變凍及同時保留啡味。
咖啡以玻璃樽盛裝著，以保持溫度，一樽大約有兩杯Esspresso的份量。這款用了非洲肯雅Muwa Estate咖啡豆，肯雅咖啡豆的酸度較高的，也易入口。經過雪凍後，咖啡的酸味仍在，而且甘味變得清淡，沒有苦澀的感覺，有點像喝酸梅湯，很清新，但如果喜歡黑咖啡的話，這杯的味道就略嫌平淡而不夠層次。食物方面，這裡供應三文治、輕巧意粉，還有全日早餐，我就點了個澳洲式全日早餐Brew Bros Brekkie ($80)，食物有黑松露炒蛋配多士、煙三文魚、茄汁豆、香草薯粒及沙律。
見到蛋我就很開心的，這份炒蛋煮成半熟而蛋汁豐富，松露味雖少但沒有影響蛋的香滑感覺。而茄汁豆大大份，麵包則炸得非常香脆，加上煙三文魚和清新蔬菜，令這碟早餐既豐富，但不覺得太Heavy，午餐來說是剛好的。再一次證明Melbourne風的咖啡店，確實有其過人的魅力，像這小店，沒有用上任何花巧，只是用心，也可以自然吸引到客人，實在令不少「主題咖啡店」汗顏。
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