Al Dente (已結業)

有朋友生日，到Al dente晚飯慶祝。昏黑的環境，要不是我們一行十數人，感覺應該幾浪漫。3個course的set dinner幾抵，有前菜，主菜和甜品，$238一位，比a la carte便宜得多。全部都不太差，不過個人認為是average的水準。meat dish的配菜都不錯。薯蓉幾滑，雖沒有平常的牛油香，但不會搶過主菜的風頭。烤蔬菜既健康，又為整道菜加點色彩，而且烤得幾香。Set dinner 的pasta可以自選。3款都很好吃，意粉比飯做得出色，果然一如其名，真的al dente，而且很入味。由於套餐沒有pizza，另外叫了兩款。兩款的餅底都脆脆的，不錯。招牌的al dente pizza比三文魚好吃，濃厚的芝士味，配雞肉和菠菜，味道很夾。吃的很飽。主菜全都不錯，雖不是正宗意大利菜的味道，但絕對是above average的水準，份量亦幾大。我們10幾人，餐廳的安排比想像中好，落單上菜沒有混亂，都幾專業。唯一不太滿意的是，頭上的冷氣機整頓飯也在滴水⋯⋯ 

在尖沙嘴隨街蕩，意外驚喜找到這間不錯的意大利餐店Salty Dog HK$55Danzante Pinot 意大利白酒推廣價 HK$62 per glass，味道清香易入口Lunch Set 的頭盆婷婷選了 Soup of the Day 香濃美味的南瓜湯妹妹點了 Smoked Salmon Salad是日 Pasta 是白汁蘑菇意粉 Lunch Set 連頭盆甜品 HK$79 十分超值！媽媽單點了 A' La Carte 的 Carbonara HK$98 很 Creamy 很多汁，非常好味！婷婷在 Lunch Set 選了 Seafood Paella 西班牙海鮮炒飯 HK$98，始終是意大利風味，感覺像 Risotto 多於 Paella跟餐的是日甜品是 Tiramisu 無得彈啦！還有咖啡做總結簡直是完美。連酒水加一，三個人五百元有找認真超值！

時間回到八月一個晚上 (追緊食評), 老友KK生日...一行六人食生日飯~aKa聽同事介紹,book 左呢間Al Dente, 一聽個名就知係食pasta 0既~店面唔太大, 但裝潢簡潔得0黎好有情調...應該最適合撐枱腳~講下食物...Caesar Salad -菜夠鮮甜,如果醬汁多返少少咁多就更好了~ 炸Mozzarella芝士條- 大家都期待咬落去之後會拉出一條"藕斷絲連"0既芝士...但係結果係冇回事0既~= = 唔知係唔係因為整唔夠熱,芝士完全凝固返做一舊, 定係呢道菜本應如此, 真係不得而知了...總之, 大家有少少咁多0既失望la~蟹肉扁意粉- 店名叫得做Al Dente, 當然expect 意粉都要有返咁上下"Al Dente"la~ 結果...招牌係成功保得住0既~ 味道都唔錯, 係略為鹹左少少, 但係又唔似係落得太多鹽0個種鹹...可能係用左特別d 0既鹽去煮吧~Mushroom & chicken Risotto- Risotto 都做得好Al Dente...cream sause 香濃好味~!Carbonara - 呢個個人覺得汁做得稀左d...成碟都係有點

終於寫完生日飯局，回復正常的食記生涯。竟然有點如負重釋的感覺! 的確，像8/31那晚為了齊試Tuttimelon，而隨意約起一個意菜局，那份率性自然真是最開心的! 　當晚交通順利，幾位食友都提早到寶勒巷Al Dente；比起灣仔及中環店，新店環境更為雅致優美，地方也較寬敞境，難得同時予人一份輕鬆無拘束感，確是不錯的聚會場所。不過也是因為大家太輕鬆率性，竟然犯下漏等食友的錯誤... 真真不好意思啊... 講回食物，是晚大家一同指指點點，原來選的都以芝士菜式為主：　餐前包-與Antipasto的出品極似，都是質感綿實、較為濕潤，又混了洋蔥粒在內。個人始終不太愛這樣似蛋糕的麵包，不過食友大多受落，也陪大家沾以油醋開一開胃吧!　炸芝士條($69)-一客六條剛好供六位女士分享，拌上紅莓醬及少量沙律菜上檯。芝士條炸得金黃香脆，中間芝士也棉密輕易拉成條狀，但純Mozzarella口味較淡，還是嵐山那混進香濃cheddar芝士的做法聰明!　煙三文魚牛油果沙律($75)-成分豐富除了數款生菜，還包括牛油果、蕃茄乾、酸豆，面層再加上煙三文魚及魚子醬。個人沒太留意煙三文魚質素如何，但就對底層豐富又清新的

甜魔歡敍, 五魔已到, 其他人開左Turbo 啦 我是最後入坐的一個 Mozzarella Sticks : 炸芝士, 皮厚但香脆, 可惜非我杯茶 Insalate AI Salmon : 以salmon掛帥的沙律, 無奈地salmon唔係靚料, 只有咸味沒有應有的魚香, 蔬菜有約有生菜, 火箭菜, 西椒等結合而成, 而伴著的紅莓醬反而仲好味開胃 Piazza Al Dente : 熱辣辣地上枱, 保持一貫意大利的薄底脆皮, 煙肉上佈滿非常濃厚的芝士, 味道還可以, 但自己還喜歡配料豐富那些 Feltuccine AI Quato Forrnaggi : 聽講是由三種cheese結成一碟意粉,所以帶出了非常之厚重的芝士味, 對我而言無疑是太膩口了 Spaghetti AI Carbonara : 也是芝士的意粉, 有奶油中和一下濃郁的芝士味, 感覺會比較好, 意炒保味持著應有的咬口, 正如食家稱為AI Dente, 而味道也頗香濃滑溜 Dessert**Show Time** 橫掃menu 好犀利~ Chocolate Pudding : 剛焗出爐, 半流心的香濃朱古