Verde MAR (已搬遷) 新店位置

細個貪新鮮食過間墨西哥餐廳，碟碟都辣到噴火，成晚都唔知自己食過D咩，之後就一直冇再食過。直到最近有朋友話想試，於是去左灣仔既 Verde MAR，再戰墨西哥菜。Jarrito係店員推介下揀左杯Cocktail試下。杯既外型好特別，係由墨西哥空運到港既陶泥杯，有保冷效果，而且杯上唔會有水珠，唔怕整濕隻手。而味道方面清甜中帶點酸，酒精濃度不高，易入口，女士們應該會喜歡。Agua Chile Snapper外型有點似平時食既生蝦刺身，不過蝦就變成魚。紅魚刺身幾有咬口，口感都爽，同平時食日式刺身好唔同，加埋青檸帶有清新既味道，不過就辣左少少。Chicken Wing Habanero外表似係普通既雞翼，其實係全世界第二辣既雞翼，因為個醬汁係用左全世界第二辣既辣椒做。起初咬左兩啖，仲以為冇咩料到，點知之後辣味係喉嚨湧出黎，辣到噴火，鐘意食辣既朋友一定要挑戰。Whole Chargrilled Chicken原隻烤雞用木板放上枱，我地一度懷疑過係咪食得曬。外層烤金黃色，微脆既雞皮入面既肉質意想不到咁嫩滑，連平時既雞胸都唔會好鞋。而且用左墨哥特色香料Achiote腌製，腌得幾入味。題外話，由於腌製需

這天與友人在灣仔LUNCH, 行行下見到呢間環境幾舒服, 又有好多外國人食緊, 所以就試下。餐廳位於灣仔大王東街，靜中帶旺。門口有半露天坐位!原來這是一間墨西哥菜館, 我是第一次食!老闆是正宗墨西哥人, 又是大廚!餐廳有很多傳統特色佈置。店舖面積不大, 但非常舒適。我選了一個午餐- 炒蛋伴烤仙人掌$108望落去有些似豆角炒蛋，而這裡用仙人掌炒好特別!一PAT 似泥漿的東西, 是班豆蓉, 口感有點像著蓉, 很香口, 是很健康的食物。仙人掌口感有點像蘆薈, 但比蘆薈更有口感,Chicken Wing Habanero$178：老闆說這是全世界第二辣的雞翼，咬落去不是即刻辣，辣是漫漫的滲入口腔，辣到流眼淚, 非常刺激!烤仙人掌扒$108：第一次食仙人掌，外層煎得很香, 很爽口。中間是很軟身, 口感很爽口,有點像青椒的感覺, 值得一試。Mexican chocolate : 墨西哥朱古力 $38真係好特別! 是墨西哥朱古力, 有肉桂及香草的味道, 非常獨特。原來每個星期六, 日下午2-5PM, 付98元可以任飲Margarita or Sangria, 我梗係要試埋啦!

朋友相約我放工後,於灣仔食墨西哥菜的晚飯~Verde Mar .那日天氣不太好,經常下雨來.餐廳的裝潢及擺設充滿濃濃異國墨西哥風. **首先點來小食先【Chips with Guacamole】米脆片配牛油果醬 因自家製墨西哥脆片,所以特別香脆,沾點新鮮牛油果醬,別有風味.另可沾點三種不同辣度的辣醬,更惹味呢!**【Snapper Ceviche with Avocado】紅魚刺身伴牛油果 這菜是美洲沿岸地區的經典美食,有剌身紅魚,以蕃茄,牛油果,青檸汁和芫茜醃制成,有酸酸地清新口味,食後好開胃,並可配粟米脆片一齊食.**【Char-Grilled Cactus】烤仙人掌扒仙人掌是來自墨西哥選用約6-12個月大.稍為烤一烤仙人掌,以鹽及青檸調味,食上口雖口感有點像秋葵或蘆薈具黏液,啫喱爽口有草青味道,但對身體有益,可排毒作用.**【Chicken Wing Habanero】 (Secret Menu)香煎雞翼以世界第二辣的辣椒-Habanero來腌製,食落口非常辣到噴火,愈食愈辣,十分惹味.**【Birria Beef Stew with Mexican Rice】 慢煮燉牛肉陪墨西

是日與朋友吃飯, 有人提議吃墨西哥菜,說有仙人掌吃, 仙人掌的味道我很好奇, 於是一行5人便到灣仔一家開了不久的墨西哥餐廳晚餐。我朋友全程拍板點餐, 而我只要求吃仙人掌便可以。這個飲品像是米漿的口感, 味道甜甜的, 是解辣好幫手。Chips with Guacamole 米脆片配牛油果醬 (HKD$68)新鮮自家製墨西哥脆片, 香脆無比牛油果醬每幾天便新鮮製造, 同枱付送3款辣椒醬, 分別是3種程度的辛辣度。最辣的那一款是大廚由墨西哥空運到港的。Char-Grilled Cactus烤仙人掌扒 (HKD$108)Oh my god~ 原來仙人掌是可以食用的, 不得不試。主要挑選6至12月大的食用仙人掌, 加點鹽烤, 味道像是秋葵的滑潺潺, 黏黏的又像鮮蘆薈, 感覺自然新鮮, 青檸味濃郁, 加上青檸汁更可提鮮。Shrimp Cocktail Mexicana (HKD$118)紅酒杯中的是墨西哥凍蕃茄湯, 旁邊配以大蝦, 牛油果,洋蔥,蕃茄得攪拌來享用。蕃茄湯鮮而甜, 配上材料口感佳。Chorizo QuesadillaAgua Chile Snapper (HKD$148)新鮮劍魚刺身

我一路都有研究墨西哥菜, 究竟墨西哥菜既辣同印度菜既辣有咩分別呢？今次終於有機會品嚐到正宗墨西哥菜, 而且由墨西哥主廚主理, 令人更多一份期待!! 餐廳布滿墨西哥裝飾品, 就好似身處墨西哥進餐感覺, 環境舒適, 服務好好, 主廚仲好關注食客對食物既感覺同意見, 亦會親自介紹菜式, 感覺親切, 好~~開動啦!!

Ｈｏｌａ　Ｍｅｘｉｃｏ　！！墨西哥菜在我認知中特點就是辣。墨西哥人嚐辣也是聞名于世。在我記憶之中、只試過兩三次墨西哥菜、Ｔａｃｏ或Ｎａｃｈｏｓ例必會食的。在灣仔大王東街開了間新的墨西菜館、雜誌亦有報導過、經常路過亦會心思思、今天終於相約姊妹們一償心願。裝潢有著濃厚的墨西哥感覺、無論牆上掛飾、燈飾、聽聞是由墨西哥運到、可謂一絲不苟。今天不喝酒了因明天一早要開會、乖乖地點選了杯Ｊａｍａｉｃａ、其實只是一杯洛神花茶、酸酸的頗開胃。喝過Ｊａｍａｉｃａ、肚餓了、係時候看看餐牌。每本餐牌封面的雕刻都是有分別、因為是老板自已親手做的、果然利害。內容圖文並茂之餘還有手繪圖、非常特色、有藝術感覺。口癢癢、選了個米脆片配牛油果醬小食。米脆片是新鮮自家製、勁鬆脆、醮牛油果醬確一流。Ｃｈｉｃｋｅｎ　Ｗｉｎｇ　Ｈａｂａｎｅｒｏ一款地道香辣風味、用上全世界第二辣的辣椒、Ｈａｂａｎｅｒｏ醃製成的香煎雞翼。眾姊妹當然無懼威力一口咬落、異口同聲“都唔係好辣啫”、于是乎再一口、再一口就來了、那辣度慢慢滲入口腔甚至乎口嚨深處、真的不可少看只是一隻雞翼、就要狂飲清水。當然清水不能解辣、店員建議飲番杯Ｈｏｒｃｈａｔａ、即米漿水