JAR Just-a-Restaurant (已結業)

餐廳比想象中小, 有點狹窄◦ 另外, 生日優惠仍然生效, 不過今次是送一份TAPAS, 跟之前食評所寫有點不一樣◦ 由於我一早訂枱已說明是慶祝生日, 但餐廳竟然安排最位置最差的一張枱, 這點令我一開始就好失望◦ 不過, 食物質素尚算不俗, 而且價錢不貴◦ 不過, 服務員像新人一樣, 很多都不清楚, 例如還要我刻意提點甜品加生日字樣, 但這是我訂枱時已要求◦點了三款小食, 以八爪魚最美味, 炸蒜蓉好香, 八爪魚◦ 但蒜蓉蝦性價比低, 但都算爽口, 蟹餅則缺乏蟹味◦主菜方面有燒雞同蜆肉意大利粉◦ 燒雞性價比高, 擺設精美, 挺大隻, 皮脆肉美, 但雞肉偏鹹◦ 蜆肉意大利粉的蜆肉挺鮮, 而蜆肉份量算多, 有濃郁酒味, 味道不錯◦其實整餐, 我最滿意就是這個甜點◦ 好香甜白滑的cream, 配以香蕉肉跟拖肥的餅底, 整個甜度剛好, 好喜歡◦

西班牙就如其他國家一樣，不同地域根據當地氣候、地理環境及盛產的作物，因而烹調出不一樣的特色菜餚。概括來說西班牙三面環海，海鮮的菜餚往往展示出西班牙人熱情奔放、無拘無束的性子。不管人長得漂亮與否，個性和品味往往從骨子裡、談吐中透露出來，這方面的內涵，要比長相來得最為動人。或許就基於這樣的原因，在沒結交過西班牙朋友的狀況下，即使只嚐過西班牙菜，很自然地便喜愛上它/他！這晚跟友人們到中環的「JAR」，先來一杯 Sangria。喝 Sangria 就如中國人喝茶一樣，不喝 Sangria的人，估計不太懂西班牙吧！Sangria 略淡，果味與酒香再濃一點會更佳。Tomato, Onion and White Anchovies on Toast也許是天生吧，從第一次的接觸，我已不抗拒西班牙醃製的食物，鯷魚也是我喜歡的一種。不過「JAR」所採用的白鯷魚，魚肉挺身，味道亦較溫和，與一般經醃製過的鯷魚不太一樣。多士保持香脆，鯷魚份量足，可惜蕃茄味較單薄，洋蔥雖然不俗，但光靠洋蔥的孤軍作戰，難免未能全面支撐大局，建議可在調味上下點工夫，味道或許可來得細緻一點。Serrano Ham, Tomato on

最近，有朋友攪飯局，選址位於中環擺花街 8 號 2 樓的 JAR Just-a-Restaurant！  對於上環工作的我，相當方便！ 餐廳佔地全層，帶點昏暗的燈光充滿情調！  以西班牙風景油畫作點綴！添上色彩！  播放西班牙音樂，氣氛不錯！ 侍應除了為食客添水之外，亦會為食客把外套掛到牆上的掛架，貼心的服務！值得一讚！  Sangria $330/ Jar通紅色的賣相，紅酒味濃郁，  帶有水果的果酸及香甜！解渴又開胃！ 蒜蓉包 $55/ 6pcs蒜香洋溢，金黃鬆脆！令人無法抗拒！  拌上酸香十足的蕃茄蓉，真是滋味無比！    西班牙小食 Tapas :Chilli Garlic Prawn $70蒜片蝦的蝦身微暖，鮮甜彈牙，炸蒜片則香脆可口！  卻是份量不多，要叫兩碟才夠分。 Manila Clams $118以香草白酒煮的馬尼拉蜆，蜆肉飽滿鮮美富彈性！  配上車厘茄及露筍，倍感清新！ Fried Cheese $75炸芝士薄薄的炸漿，炸至金黃色，香脆鬆化，略為軟身的芝芯，芝味濃郁！  外脆內軟！令人回味無窮！ Crab Cake $188自家製蟹