Casamigos

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幾乎所有香港西班牙餐廳都會提供paella，今次就專程來到銅鑼灣的Casamigos，就是為了一嚐西班牙傳統大鑊飯。面積雖不大，但亦有室內外座位，餐牌主打傳統西班牙菜，選擇繁多。西班牙薯仔蛋餅 $98薯仔蛋餅在西班牙是非常受歡迎的家常菜，也是許多酒吧和餐廳的必點菜品。外層煎至金黃酥脆，內部蛋漿和薯仔的組合則呈現出柔軟的口感。這種對比使每一口都充滿了豐富的口感層次。薯仔的存在賦予了蛋餅實在的質感，並增加了嚼勁。慢煮加利西亞式八爪魚腳 $188加利西亞地區以其豐富的海洋資源而聞名，八爪魚本身具有鮮味，在低溫下長時間烹煮的過程能夠使其保持原汁原味，以確保八爪魚腳變得柔軟嫩滑，仍然保持了一定的彈性。西班牙海鮮飯 $298Paella 代表了西班牙地中海沿岸地區的飲食文化和對於海鮮的熱愛，新鮮的海鮮包括青口、蜆及蝦肉，經過烹煮後保持了其鮮嫩彈性的口感，使用了多種異國風味的香料如番紅花等，米飯煮得有咬口，吸收了海鮮和香料的精華。紅絲絨油條配士多啤梨朱古力醬 $88天然的可可粉中含有花青素，當花青素碰到酸性物質便會呈現紅絲絨色，Churros外酥內軟，內部麵糰柔軟綿密，質地滑順的士多啤梨朱古力醬以果

今次我哋去咗間地點好方便，而且環境氣氛都唔錯嘅西班牙餐廳🥰餐廳除咗室內，仲有佈滿燈飾嘅室外位置，如果約埋一班朋友黎摸吓杯底🍸傾吓偈都應該幾chill幾正😍🦪Hokkaido Scallop Ceviche ($128)北海道帶子刺身又大又厚，仲要有好多塊🫢鮮甜帶子淋上麻油柚子醬，再加埋魚籽同生果，鹹香中帶點清新，係道精美又好食嘅開胃菜😋🥪Pan Seared Foue Gras Toast ($68/pc)鵝肝表面煎得夠乾身，所以就算我影咁耐相下面嘅多士都保持到酥脆😛一咬落去鵝肝油脂滿滿，但加咗酸甜青瓜柚子莎莎，減低油膩感👍🏻🥘Blue Mussels in Singapore Laksa ($188)白酒/忌廉青口就食得多😆喇沙青口真係未試過😛用蕃茄做基底再加入喇沙調味，真係好惹味🤤店員見我哋食醬汁都食得咁滋味🤫介紹我哋一個秘密食法🥖加個Baguette($38)食盡哂啲醬汁佢😂強烈建議即呢個食法加入menu😌因為啲汁真係好食到一滴都唔可浪費😙😙😙🥩Spanish Acorn Fed Iberico Pork Rack ($238)黑毛豬鞍架好大塊好厚身🤩最重點就係周邊嗰層肥膏，燒得

Tapas 是西班牙文化的象徵，也是西班牙菜的縮影，每個小細節都透露著當地人的隨性，這晚我就來到位於銅鑼灣的西班牙菜酒吧餐廳Casamigos，輕輕鬆鬆地邊飲邊吃。設有室內外座位，室內裝潢時尚摩登，在昏黃的燈光映照下，瀰漫著自在寫意醉人情調。餐牌供應傳統西班牙菜為主，選擇之多，讓人花多眼亂。松露薄燒牛西冷沙律 $128沙律菜嫩口之餘水分亦充足，綻放松露的馥郁菌香，清爽開胃無負擔。薄燒西冷中心仍保持嫩紅色，保留牛肉豐盈的肉汁，肉質鬆軟富油香，牛味濃郁有層次。香脆甜椒煎蟹餅 $128一客有三件迷你size 的蟹餅，適合我這些愛吃蟹但又最怕拆蟹的懶人。外層炸得金黃脆身，裡面真材實料載滿鮮拆蟹肉，肉質細嫩多汁，每口都充滿蟹肉的鹹鮮味。西班牙薯仔蛋餅 $88西班牙薯仔蛋餅可算是西班牙菜式中的signature dish，厚切蛋餅的外層煎成誘人金黃色，每一口裹滿濃郁蛋香。切開中間有流心效果，中心的蛋漿入口嫩滑，中間夾雜著質地粉糯的切片薯仔，口感味道極具豐富層次感。蒜蓉白酒汁煮蜆 $110蜆肉份量不少，size夠肥大，全部已煮成開口，也沒夾雜沙粒。白酒汁飄來陣陣微醺酒香，當酒精遇熱揮發後，與蜆肉的鮮

銅鑼灣 | ♧Casamigos♧--Tasty food brings us happy mood right? ✨️ 地理位置超方便, 地鐵站出口1分鐘就到✨️ 有室內及室外座位, 建議要預早book位✨️ 老闆超友善, 好多熟客仔回頭客✨️ 食材高質, 好多都由店員自家手工炮製 📌八爪魚刺身 | 帶子薄切刺身作為refreshing嘅頭盤就最適合不過啦🔹️📌鵝肝多士 (one pc per order) 鵝肝煎到啱啱好, 入口即溶, 連埋脆脆多士, 口感味道都一流🔹️📌蒜油大蝦哩個做法同平時嘅西班牙Garlic Prawns有啲唔同, 呢隻蝦大啲, 醬汁濃啲, 蒜油輕身啲🔹️📌白酒煮蜆 | 藍青口兩款海鮮都好新鮮, 配埋自家研發醬汁, 大家都搶住食🔹️📌慢煮牛臉頰 | 西班牙乳豬 (4份1 portion)牛面珠登粉紅嫩滑, 非常見菜式~ 而signature 西班牙乳豬就燒到皮脆肉滑, juicy🔹️🍹Casa Fever | Crazy Lady | Red sangria Tanqueray Gin Bartender 妹妹好用心製作, 如果有特別要求/個人喜好既話, 可以同佢講, 佢會盡量

琴晚同幾個朋友去嘗試一間新開西班牙餐廳,平時我都中意同朋友飲杯酒,食下tapas,傾下計,所以我平時都有去開唔同既西班牙餐廳,但今次真係第一次我要主動開post講下依間餐廳,因為真係令我有喜出望外既感覺!!!餐廳雖然地方唔係好大，但環境裝潢都令人覺得好靚好舒服，好適合三五知己傾計食飯當我同朋友一見到餐牌有鵝肝，真係咩都唔諗，秒速就order，因為我另一個朋友唔食，原本就想order 2件，我同另一位朋友一人一件，但老闆同我地講塊鵝肝真係好厚架，你地share一件食啦，本身我都唔知，但當我見到塊鵝肝個陣...我真係呆左...真係好厚，如果愛食鵝肝既朋友，依個係必點!!!!!真係有一節手指咁厚!!平時我出去食鵝肝，多數都係配蘋果或梨居多，但今次依間餐廳用左無花果，出奇地清新&夾跟住我地已經急不及待叫其他野食，第二要讚就真係依個雞翼，真係好juice，平時食雞翼最怕佢又乾又咸，但依個雞翼每一啖都有juice既感覺，真係好想偷師知道點整跟住我地有再試個meat ball, 老闆同我地講依個meat ball 真係用佢地人手整出來，唔係平時用機整或者出面買返來，Meatball入面仲有啖啖茴香味