La Rambla

营业中

休息中

📍中環 𝙲𝚎𝚗𝚝𝚛𝚊𝚕❝IFC海景高級西班牙菜🇪🇸Tapas & Paella之夜😋慶祝生日有煙花蠟燭咁誇張!?🎇❞同家人一行四人黎慶祝細妹生日🥳🎂店員會一齊唱生日歌 壽星女仲有一大枝煙花蠟燭拎著影相🎇氣氛一流✨我地主要試Tapas同Paella 款式好多都好食 只係性價比未算最高 始終佢都係IFC入面價格定位一定高d 但環境係好decent寬敞舒服😌坐窗邊位仲有少少維港景 室外位置更有vibe🌃試左6款Tapas —— 𝐊𝐢𝐧𝐝𝐞𝐫 𝐄𝐠𝐠 一份2粒以蛋殼形狀個碗仔裝住既薯蓉泡沫配上truffle同caviar 香口特別🥚😚𝐀𝐯𝐨𝐜𝐚𝐝𝐨 𝐋𝐨𝐛𝐬𝐭𝐞𝐫 𝐑𝐨𝐥𝐥充滿龍蝦肉碎以牛油果包住🦞🥑𝐒𝐭𝐞𝐚𝐤 𝐓𝐚𝐫𝐭𝐚𝐫𝐞面頭一整層caviar鹹香十足配脆包片🐮🍞Paella揀左黑色既墨汁款 細d既regular都好大份 鹹香鮮味十足 (媽媽覺得太鹹我又覺特ok) 4隻原隻baby cuttlefish 大頭小墨魚好可愛又新鮮😍🦑整體不錯的～甜品試左2款 —— Cheesecake有層曲奇皮幾特別 軟滑creamy帶橙檸香🍊Churros唔推介中間太濕腍🤔𝑾𝒉𝒂𝒕 𝒘𝒆 𝒆𝒂𝒕:▪️𝐋𝐚 𝐑

今日啱啱要嚟中環整啲嘢，時間晏咗啲，老婆搵到呢間海景西班牙餐廳食個late lunch。喺得IFC嘅餐廳，環境優美唔使講㗎啦，對住全海景。下晝大概兩點呢啲時間，人少少，最啱舒舒服服飲杯白酒。嘢食方面，因為唔係太肚餓，嗌咗三樣嘢Avocado Lobster Roll龍蝦肉拆咗絲，加埋蛋黃醬同埋其他醬汁做餡，用牛油果包住，龍蝦鮮味仍然非常濃郁，食落好RefreshingCod Fritters睇落好似中式嘅鯪魚球，事實上入邊係鱈魚，仲要非常新鮮，就好似喺澳洲或者紐西蘭食一個新鮮魚做嘅fish & chips咁樣，外脆內軟Churros熱辣辣，脆卜卜，點有少少酒香嘅朱古力醬，或者salted caramel，簡直完美

(๑˃̵ᴗ˂̵) ☆ La Rambla by Catalunya ☆ #中環 🔥中環西班牙Fine Dining🔥 ✨IFC內5000呎海景餐廳✨ 今次要介紹嘅係位於中環IFC入面嘅高級西班牙菜🇫🇷 餐廳主打Catalan Cuisine，同傳統西班牙菜有少少唔同，Catalan cuisine用得比較多地中海Coastal Region嘅材料，例如新鮮蔬果🍅🧄同埋加工製豬肉Products🐷 ▿▿▿▿▿▿▿▿▿▿▿▿▿▿▿▿▿▿▿▿▿▿▿▿▿▿ ⋖ Comments ⋗ ➺ Classic Seafood Paella $620 (for 2-3 persons) (3.7/5) 哩個Paella有兩款份量選擇，小編當日就食左Regular Size✨ 另外亦有4-6人份，盛惠$720💰 小編覺得份量唔算好大，兩個人食一個Regular都差唔多🫡 Paella上面嘅海鮮包括虎蝦🦐 魷魚🦑 蜆✨ 同埋青口😍 整體都非常新鮮，雖然份量唔算好多，但係勝在海鮮品質唔錯❤️ 個飯亦都煮得幾入味，可以食到陣陣Paella獨有嘅Saffron香❤️ 但係小編當日個飯煮得有少少燶，食到底會有啲焦苦味💔 以

Spanning over 5,000 sq. ft. at ifc mall, the newly opened La Rambla by Catalunya 🇪🇸provides authentic Spanish cuisine in a contemporary and gleaming setting✨. With the Victoria harbour as the picture-perfect backdrop🌊, Chef Ferran Tadeo takes centre stage with this ingredient-driven, Catalan-inspired menu. Following the Catalunya tradition, La Rambla’s menu includes a selection of traditional tapas and mains, together with contemporary explication of Spanish dishes🍽. The menu is divided into thr

𝑳𝒂 𝑹𝒂𝒎𝒃𝒍𝒂-🍽 Avocado Lobster🍽 Truffle Bikini🍽 Aragon Rack of Lamb🍽 Lubina A La Sal🍽 Red Prawn Squid Ink Paella🍽 Churros一年食左3次的La Rambla(*´∀｀*) 由傳統西班牙菜到fusion 菜，位於IFC的La Rambla, 格局氣氛chill, 座位飽覽維港，仲設有outdoor！每次必叫既前菜avocado lobster, 薄片既avocado考起刀功，配上柚子sauce同脹卜卜既三文魚子特別開胃(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 再一款必叫既truffle bikini, 煎到外皮脆口既多士，內有拉絲既cheese, truffle, ham, 送酒一流！然後終於到main course(๑˃̵ᴗ˂̵) Lamb足夠三人份量！Grilled到岩岩好medium rare, 一啲都唔大羊羶味！而且入口肉質嫩滑，油脂平均Y(^_^)Y到外貌平平無奇既seabass( ͡° ͜ʖ ͡°) 連平時最憎食魚既J先生都贊不絕口！用鹽焗嘅方法去烹調，魚質好嫩滑，骨肉分離，加上有好多香料放入一齊焗，

愛人這幾個星期都嚷著想吃西班牙菜, 說很想回味一下我們在西班牙度假的美好時光 上次Bayfare Social讓我們失望透頂, 希望今次La Rambla 能給我們一個美好的晚上吧!我們老早訂了位, 到場後侍應姐姐帶我們到餐廳較內面的一張小圓桌, 位置少少隱蔽, 梳化座十分寬敞, 我們可以並排坐, 手牽着手看着海景吃飯的感覺十分浪漫呢場地分數就滿分了, 不知道食物又如何? 打開餐牌, 發現選擇十分豐富, 而且餐牌內亦詳細解釋了各款TAPAS的內容, 有疑問侍應們也會細心講解．結果我們看了十多二十分鐘, 才終於成功落單．這個是薯仔沙律配醃藍鰭吞拿魚片．藍鰭吞拿魚片醃得入味, 薯仔沙律出乎意料地是帶一點點辣勁的, 嗜辣的朋友如我們固然覺得驚喜, 不嗜辣的朋友可要小心了鵝肝與海膽俱是愛人的至愛, 我們當然二話不說選了這個．這道菜中的鵝肝是很薄很薄的一片片(我們相信是冰了之後再刨成薄片), 伴著四散在碟內的海膽, 放上去側邊那兩片蛋糕上一起吃．薄片狀鵝肝吃下去口感跟平時吃的鵝肝十分不一樣, 可惜我們不太喜歡, 還是覺得「正常」鵝肝口感比較好．這兒的海膽味道也十分平平．所以不幸地這個創新菜式得不

男友吃過La Rambla的午餐，經理極力推介晚餐，我亦有幸一起共晉晚餐。終於一睹這個sell到uncle再來吃晚餐的經理的蘆山真面目，跟想像有點出入。其他不說，只是看著美味無比的香檳滴在桌上，有點可惜。雖然餐牌只有兩頁，但他請纓為我們發板，西班牙omakase，不用煩惱。Butterfield Spanish Red Prawn第一道，先是一人一隻西班牙紅蝦。先吃一口蝦膏，鮮味濃縮，驚喜。蝦肉清甜，另一番滋味。好吃得連殼都啜一次。大家都好奇，以出色的紅蝦開場，之後會上甚麼菜。Razor Clams幾甜的蟶子很爽脆，用切成超細粒的蘋果和青瓜作點綴，配醬油醋做的圓珠，少少鹹酸跟清甜撞個正著，配搭一流。Avocado & Lobster Roll熟得恰到好處的牛油果切成薄片，包著龍蝦肉。一軟一爽。龍蝦肉爽口，即使混了沙律醬，味道仍然突出。常覺得吃龍蝦是因為太懶而吃它的啖啖肉，不求它的鮮味，配沙律醬也是個好做法。配醬油醋，平衡沙律醬的膩。Catalunya Tomato Tartare用蕃茄做的他他，沒有牛肉實在難以置信。有少少咬口，完全是牛肉他他的口感。直至此刻，依然半信半疑，又的確沒有肉