Fish & Meat (已結業)

去年底經過雲咸街，在藝穗會對面，赫然見到一條身型龐大的魚，掛了在牆上，莫非這裡改裝成為魚市場? 原來是一間以海產類為主題的西餐廳Fish & Meat在此開業，餐廳最初只提供晚餐，今年一月底起增設午市，這天中午我就跟幾位朋友前來「魚樂」一番。Fish & Meat的裝修跟同集團的Blue Butcher格調相近，以原木為主的傢俱，加上一些vintage味重的擺設和燈泡，給人一種19世紀農場的氣味，但又不失時尚。我本身喜愛懷舊風格的，單是環境，這裡已經令我沉醉了。中午時份，又是工作天，實在不宜喝酒，於是點了杯non-alcoholic的飲品「Homemade Sicilian Lemonade with Blueberry Jam & Thyme」，檸檬汁加入藍莓果醬和百里香，甜味融和了酸味，日間飲來確實醒神開胃。食物以海產類為主，貨源來自世界各地，視乎季節而定，午市的菜式分為Small 及Large dishes，任不同食量人士選擇。Small dishes試了以下幾款，Crab and Jalapeno Crostinis清甜的蟹肉配上雜菜沙律和墨西哥辣椒，做到非常香甜軟滑，再將之放

二月十一日(星期二)上年年尾開業的Fish and Meat，店名簡單直接開業不久晚市已告爆場，就算訂枱也有難度在這偏遠的雲咸街一角，可算是奇葩避開了繁忙的晚市時段，是日與食友來到，來一個大魚大肉開年飯有別於大多數中環區的西餐廳，這裡不供應套餐，只作散點餐牌上分Small l Large l Sides l Sweet，英名代號，簡單易明在Small中，選了Crab and Jalapeno Crostinis在小巧的脆多士上，放上墨西哥青辣椒和蟹肉絲一點不吝嗇，蟹肉極其豐富，帶點辣勁，吃起來香口醒胃接著是三款LargeHand ground veal and pork meatball baguette, mozzarella, pesto, tomato sauce脆身麵包，配以手打豬肉丸，入口鬆軟富肉香配以新鮮番茄，又多一份清新感覺Slow cooked Spanish Teruel pork belly porchetta ciabatta慢煮豬腩肉味道甘香，肉汁豐富同配以新鮮嫩菜及番茄，既清新又香口脆身的ciabatta，比baguette更好吃Saffron risotto

Date of visit : 1 February (Sat) 1:30pmNo. of diners : 2Average cost per head : $220Food quality : 8/10Environment : 8.5/10Service : 8/10Value-for-money : 8/10Overall rating : 8/10Under the same group of Blue Butcher and Brickhouse, Maximal Concepts replaces Spanish Sal Curioso with down to earth Fish & Meat in Wyndham Street. Yet the venue is still ideal for hang out, dinner and drinks. On top of serving seafood and meat as it’s named, they have homemade pasta too.They have a simple lunch menu