KABOOM

Happy Friday當然要和朋友chill一chill，今次挑選了尖沙咀一間以東南亞為主題的酒吧餐廳。裝修充滿格調，主打渡假峇里風🏝，靚景配美食。🍝Thai Lobster Sauce Strozzapreti Pasta with Lobster Tail ($268)賣相非常吸引🤩，龍蝦尾原隻上碟，肉質爽口彈牙。龍蝦汁很鮮甜，加入椰奶🥥更加令整道菜更有泰國風味。第一次嘗試短捲麵，口感不像平時食開的意大利粉，有少少類似長通粉。每條麵的凹槽更掛汁🤤，更增加味道層次。🥂Damn Pissed Off! ($108)這杯絕對是玩味很重的cocktail，一個小小浴缸裏面浸滿泡泡浴🛁，旁邊還有一隻小黃鴨，非常有少女心。酒偏重果香味，菠蘿🍍和熱情果的酸酸甜甜，挺開胃。vodka為基調，沒有太強烈的嗆喉口感，容易入口😋。🍴KABOOM Sharing Platter ($248)上碟時我完全被它的份量嚇到了😅，絕對足夠供2-3人分享，個人覺得作為前菜實在太多了。小食款式很多，包括豬肉串🍗、炸雞翼、泰式魚餅、炸春卷🫔和炸蝦滑丸，擺盤幾有心思。味道方面當然不錯，配上三種醬汁調味，幾有泰式風味。🌟

假日晚上去到北京道太子集團中心頂樓，打算同朋友食晚飯加飲下嘢，餐廳有一層室內位，睇到維港景，高級感滿滿，靚景🌃而天台則有另一番景象，令我回想起去泰國旅行時嘅Chill爆餐廳🍹天台同樣飽覽維港景，吹吹風，渡假feel返晒嚟🏖Damn Pissed Off! $128————————————可愛度爆登🐤賣相同味道我比10 out of 10💁🏻‍♀️浴缸🛁竟然咁像真可以做到泡泡浴嘅效果🫧仲有花瓣🌺女仔應該鍾意到不得了🥹Vodka底，以Passion Fruit Purée同Pineapple juice with Ginger Flavour沖調而成，入口偏甜，果味濃又清爽，勁鍾意依杯❤️I Just Want To Go Home $128————————————又係好飲又易入口，應該飲到唔想Go home先係🤣以Gin做base，以Shiso Liqueur同Japanese Yuzu Juice with Cucumber Flavour 沖調而成，非常Fresh，入口偏甜，適合炎炎夏日Refresh下自己🍹Deep Sea Tacos $138————————————係脆口嘅taco皮

餐廳位於太子集團中心20-21樓，一入餐廳已經盡覽維港景色🌃約會一流😍🐟Tuna Cups $98相信吞拿魚他他都係一款人氣既前菜，Kaboom既tuna cups就將吞拿魚粒放上餅底上面，增加左唔同層次既口感同時帶出魚既鮮味，個人覺得幾出色既👍🏼-🦀Crab Bao Bao $128由於W小姐最鐘意食🦀，每逢有🦀既菜式都會想試試佢🤣鬆軟既台式刈包夾住軟殼蟹，再配上特別既醬汁，fusion得黎，又好開胃。軟殼蟹既炸漿比例岩岩好，厚度適中炸得酥脆，好味🤤-🥩Stone-grilled Grass-fed USDA Prime Ribeye Steak $358呢塊Ribeye牛排嗌左medium，火候控制到位，出到黎無血水唔會太生，肉質同脂肪比例都上乘。烹調方法可能係stone-grilled既關係，個種焦香好香好特別👍🏼-🐙Spanish Octopus Legs & Squid Ink Spaghetti $258今次呢款pasta個focus去左條八爪魚🐙，事關佢個size大過平時既好多，而且食落口感好淋，雖然唔係彈牙個種，但係好好食😋墨汁意粉個味道同個🐙好夾，值得一試👌🏼-🍹Ka

今日啱啱落機🛬🤭，休息左一陣間就同朋友去尖東catch up 一下近況！呢度有Chill 爆維港海景，有種休閒度假嘅感覺，猶如置身峇里島。氣氛啱晒朋友聚會一人一杯Cocktail，再叫一份小食，一邊欣賞住夜景，一邊吹水飲番杯！🥳打卡用當然要叫Cocktail其實我哋未食晚餐，所以叫咗最大份嘅snack combo，一人一份！Kaboom 🍹🤭呢度嘅招牌Cocktail，賣相一流，呃like又得！朋友揀咗signature Cocktail ，我就揀近排大熱嘅浴缸黃色小鴨。signature Cocktail有一種椰汁撞奶茶風味，中和左Whisky嘅味道，欣賞佢嗰種奶茶鳳梨甜甜地嘅夏日滋味。Damn Pissed Off! 🐤🛁🍹我自己個杯浴缸黃色小鴨Cocktail有獨特嘅香甜味道，感覺似飲緊香水。Kaboom Snacks Combo至於個小食，一人一份combo。雞串有種燒烤嘅味道本身比較淡，搭配三種醬汁，包括沙嗲，甜酸醬，千島醬就會好惹味。薯條都OK正常發揮。欣賞佢個網絲春卷，真係好好食。🤭Welcoming drink嘅味道就似涼茶加Gin！

放工就梗係去Chill下，尖沙咀新開東南亞fusion菜用竹子為主營造休閒度假風，喺入面食嘢好放鬆，餐廳位於20樓，戶外位置飽覽維港景色。餐廳嘅cocktail 超級有特色💯，一定要試👍🏻Damn Pissed Off!賣相好特別，用咗鴨仔泡泡浴做主題，仲有埋玫瑰花瓣做點綴，Vodka加上熱情果purée，薑味菠蘿汁，黃色嘅雞尾酒就好似泡泡浴嘅水，飲落去有豐富嘅果香味，易入口，好啱女仔飲。Miss You!用櫻花嘅粉紅色做主題，雞尾酒杯圍住櫻花🌸，同樣用Vodka 做base，加左櫻花Liqueur，日本玫瑰柚子汁，味道清新，酸酸甜甜。之後試左2款小食同埋主菜，飲品食物同樣高質，賣相精緻。Kaboom special prawn其實係避風塘炒虎蝦，用咗大量炸蒜同埋辣椒，虎蝦開邊炒，非常香同惹味，虎蝦肉質爽彈。Deep Sea acos 用左香口既墨西哥脆片，餡料係加左marie rose sauce既蝦仁，上面加咗少許三文魚籽，味道酸酸辣辣，令人好開胃。GO BIG GO Kaboom roasted spring chicken 份量好大，香草醃料好入味，聞落去已經有陣陣香氣，肉質嫩