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2015-01-19
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一直想試試1881內的西餐廳，今次終於有機會了。有人預先訂了枱 可能是星期一加上下了一整天雨吧 所以只有三枱客人 坐下來後 waiter也隨即遞上menu.Menu 上只有兩個dinner set, 分別在於starter 上三個or 5個 和一些A la carte我們不吃羊又不吃魚 所以選了龍蝦和鵝肝作為我們的main course每間餐廳的麵包 我們也很著重的 無論如何也是第一樣東西放進口吧 這裡款式也有三至四款 只是那塊牛油太硬了Order 了杯New Zealand Sauvignon Blanc 來配前菜先來三文魚沙津 沒特別第一道前菜 是chicken & egg 內是truffle custard 沉在最底的蛋黃才是精華 加上小許茶葉乾碎 口感不錯第二道前菜 是一隻oyster 一小片玉子在上 鮮爽甜 配一啖白酒 蠔味升級！第三道前菜是 蕃茄 不同種類不同顏色的蕃茄 賣相不錯 色彩繽紛 非常開胃！第四道菜是 foie gras 它不是一般平時煎的那種 幾種不同layer 不同口感 有creamy的 有煙燻過的 加上可塗在餅乾上 加上幾粒細小青蘋果在伴碟 不錯！第五道前菜
Menu 上只有兩個dinner set, 分別在於starter 上三個or 5個 和一些A la carte
我們不吃羊又不吃魚 所以選了龍蝦和鵝肝作為我們的main course
每間餐廳的麵包 我們也很著重的 無論如何也是第一樣東西放進口吧 這裡款式也有三至四款 只是那塊牛油太硬了Order 了杯New Zealand Sauvignon Blanc 來配前菜
先來三文魚沙津 沒特別
第一道前菜 是chicken & egg 內是truffle custard 沉在最底的蛋黃才是精華 加上小許茶葉乾碎 口感不錯
第二道前菜 是一隻oyster 一小片玉子在上 鮮爽甜 配一啖白酒 蠔味升級！
第三道前菜是 蕃茄 不同種類不同顏色的蕃茄 賣相不錯 色彩繽紛 非常開胃！
第四道菜是 foie gras 它不是一般平時煎的那種 幾種不同layer 不同口感 有creamy的 有煙燻過的 加上可塗在餅乾上 加上幾粒細小青蘋果在伴碟 不錯！
第五道前菜 炸蟹肉丸 最普通一粒丸而已其實吃完前菜也有種飽的感覺
主菜 叫了一枝Bourgogne 的紅酒
Loster
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Foie Gras
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幸好portion不大！
最其待的甜品 有兩個
但我不不記得了 就是薑味 另一個就朱古力味 太甜了 有點失望
那杯餐後咖啡幸好還可以！
Tomato
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Tomato
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题外话/补充资料：
餐廳環境 古色古香之餘 一點也不拘謹 吃得非常舒服！
外藉女經理和當晚的waiter 服務一流
見我們還在想吃甚麼的時候 走過來介紹餐牌
我們還問了 大約幾耐時間轉一轉餐牌 她說大概是每個season 轉一次
如果wine list 多點table wine 選擇就更加好!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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