The Captain's House (已結業)

政府派戲飛，好幸運搶中咗The one晏晝場，咁先到The Captain's House食餐好嘢再去睇戲啦。今日趕住去睇戲，所以求其食下。Fruit Punch, 多種熱帶水果汁做基底，加買七喜，味道飲落好清爽，唔會過甜，配辣嘢一流。Blue Ocean，荔枝味mocktail，加咗薄荷葉同七喜，成杯嘢飲味味道層次好豐富。今日Seafood Combo揀咗海蝦，翡翠螺同原隻大頭魷魚，醬汁係最鐘意嘅Cajun Sauce。海鮮質素keep得好好，海鮮同魷魚好新鮮彈牙。翡翠螺超大一隻，有半個巴掌大，螺肉好厚同埋緊實，好味。Cajun Sauce叫咗中辣，辣得好過癮，同海鮮鮮甜好夾。粟米同薯仔唔會因為係配角而遜色，佢地嗦曬醬汁味道，食落好惹味。新英格蘭白酒海蜆扁意粉，海蜆大大一隻，有7-8隻，因為用白酒煮，海蜆食落只會清甜，唔會覺得寒，同埋海蜆冇沙，唔錯。意粉煮得軟硬適中，和白酒醬汁好夾。全部食完好飽TIM，真係好滿足！

很久之前在灣仔食過一間叫Mr Crab的餐廳，以不算高價能食到歐美流行的海鮮袋，覺得既新穎又滿足。最近發覺原來她們在尖沙咀也有分店，便前往試試✏️位置: 8/10✏️環境: 8/10✏️衛生: 9/10✏️服務: 8/10✏️食物: 9/10餐廳位於厚福街尾的H8商廈18樓，面積不算大裝修也沒灣仔店華麗，但也算精緻舒適。侍應殷勤有禮，主打美國菜及海鮮，食材夠新鮮，味道屬於中上水平🌟Signature Combo A - $418有三種海鮮袋組合供選擇，我們只有兩個人，點了可自選三種海鮮的組合。自選海鮮選了原隻魷魚、扇貝及鮑魚仔，醬汁則選了包含卡薑蒜蓉汁、檸檬胡椒醬汁及檸檬牛油汁三款的混合醬汁蒸好海鮮後，店員會在客人面前搖勻及打開海鮮袋，海鮮香氣即時四溢，醬汁微辣且香濃美味，更鮮灣仔店的醬汁味道。海鮮袋除了自選三款很新鮮的海鮮外，同時放有粟米、焗薯及腸仔，看似簡單的食材，沾上醬汁後亦出奇的鮮甜味美🌟路易斯安那式蟹餅 - $118蟹餅用上大量新鮮蟹肉打成，份量毫不吝嗇，因此非常鮮甜及充滿蟹肉香味，口感相當滿足🌟蟹肉卡邦尼扁意粉 - $148濃香芝士味及幼滑順口的卡邦尼扁意粉，再混合蟹肉，味道更鮮甜，

很久之前吃過這邊的海鮮拼盤，今天友人提起二人便來個晚餐聚會。熱船長海鮮拼盤要了Platter A（$398），可以選擇三種海鮮。我們選擇了海蝦、活蜆、活青口，各十隻。卡薑蒜蓉汁惹味帶辣勁，配上其他的薯仔、玉米、香腸等已經非常飽肚！路易斯安那式特式蟹餅（$102）啖啖蟹肉，非常好吃。白酒煮活蜆扁意大利粉（$118）用上百里香、洋蔥、蒜及紅辣椒，炒得乾身惹味。Fruit Punch（$58）是橙汁、菠蘿汁、雪碧、鮮果及紅石榴糖漿所製成，不會過甜，有種童年回憶。Peach On The Peach（$58）用上薄荷葉、青檸、桃茸及薑汁汽水，味道不錯，清新。最後甜品要了New York Cheese Cake（$78），跟想像中很不一樣，雪山的樣子，有點deconstructed的感覺，還蠻特別的。

今天媽媽剛好去了尖沙咀買東西，下班以後就去找她吃既飯了。在附近搜到這間吃SHAKE海鮮的挺特別的，就選了這間店來試試了。去到餐廳以後就發現餐廳已經完成了佈置聖誕節的裝飾了，很有氣氛，情侶來就正好了！而這次很幸運的是店員剛好安排了我們坐在聖誕樹的旁邊，真的是太爽了！路易斯安那特色蟹餅（９８元）這個蟹餅整個的都用蟹肉弄成的，內裡的蟹肉一絲一絲的，而在由於蟹餅經過烤焗的關係，蟹肉本身的水份大量減少，剩下全是蟹肉的精華，蟹味比新鮮的更加香濃，吃進口裡後都滿口都是蟹的濃香！而且全是蟹肉的關係，吃起來不費功夫，真係的爽，懶人必點！熱船展海鮮拼盤３種海鮮（３９８元）這裡最有名的餐點就是這個拼盤，可以選擇多款不同海鮮，再拌上特色醬汁，然後店員還會在你面前SHAKE整個海鮮袋，整個過程挺特別的！這次因為我們只有２人吃，所以只點了３種海鮮，分別是海蝦，活青口和活蜆，醬汁就選了檸檬牛油汁。海鮮袋除了有３款海鮮外，還有粟米，薯仔和香草腸，跟醬汁混合了以後都很好吃！鮮鮮方面，海蝦鮮甜彈牙，活青口有嚼勁味道鮮甜，活蜆鮮甜可口，再配上帶點酸的牛油汁，吃起來十分開胃！香煎刺身帶子意粉（１５５元）帶子用了牛油來香煎，約

一入去比侍應量完體溫同吱左消毒搓手液，佢就幫手帶位，而且好有禮貌咁介紹左一下個menu餐廳環境都唔錯，幾闊落而且坐得都舒服Fruit Punch  。 HKD$58Mid Summer Dream 。 HKD$58我地叫左兩杯mocktail，兩杯都係fruit-based嘅~唔會太甜得黎又解渴細海鮮凍盤 。 HKD$268呢盤凍盤不得了，有4款凍海鮮同埋一個poke生蠔雖然好細隻，但係真係好鮮甜，而且個鐵味一直係個口度徘徊，好正蝦都好大隻，但係就冇咩鮮甜味，不過都彈牙~小八爪魚就好爽口，而且點個豉油已經好鮮味帶子就好大粒，但佢唔係日本果隻刺身帶子，食落就冇咩甜味，不過都新鮮~至於個poke就比較普通，三文魚唔夠肥美，而且個汁唔太夠呢~路易斯安那蟹餅 。 HKD$98呢個蟹餅真係好足料，食到一絲絲蟹肉而且睇落細細舊，但其實好厚實，所以兩個人食都有d飽架~個醬就唔多夠惹味，如果配蒜味沙律醬應該正好多Seafood Platter A 。 HKD$398海鮮我地就揀左蝦、蜆同埋青口，汁方面就揀左卡薑蒜蓉汁~本身都唔知卡薑係咩味，但係食落有d似沙薑(?)，個汁好惹味就算d薯仔唔係好入味，但一

我同屋企人想食海鮮，但又唔想去到傳統地方 好似三聖或者鴨脷洲咁遠。我就發掘到係鬧市尖沙嘴厚福街樓上既The Captain's House度有得食，仲要好好味添。上到去裝修非常特別，好似登左一艘船咁，好有氣氛，店員亦都服務態度良好，會細心介紹餐牌上既菜式。我地睇完個menu後就叫左路易斯安娜特色蟹餅 (HKD 95)，Seafood Platter (可選5種，HKD 548) 有小龍蝦，蝦，扇貝，翡翠螺，長腳蟹。另外，我地亦都要左香草蒜蓉包 (HKD 55)。而甜品要左甜紫薯芝士蛋糕(HKD 78)和蘋果批要芝麻雪糕(HKD 68)。至於飲品要左Fruit Punch (HKD 55) 同埋French Coffee (HKD 60)先黎既係個蟹餅，賣相唔錯，放係個小煎pan上面，有好多蟹肉，非常鮮甜，味道非常好，難怪係廚師推介之一。跟住黎既就係我地既主菜 Seafood Platter，其實佢地可以選擇3，5或者8種海鮮，但我地選擇左5種。至於個醬汁有幾種:檸檬牛油汁，卡彊蒜蓉汁，胡椒牛油汁，或者雜錦。我地最尾選擇左檸檬牛油汁，因為店員話相對地清新啲，無咁濃味。咁原來佢地係先將啲醬

今日同朋友到依間新奧爾良海鮮餐廳，一入到去成個環境都好有海洋feel! 首先我地叫左個Soft Taco Fish, 佢係有一塊軟玉米餅係底，上面有好多紅腰豆蓉，再放一塊炸魚，面頭有蕃茄粒同生菜。另外有三種醬，有牛油果, 蕃茄辣醬同sour cream 紅腰豆蓉好特別，原來仲同炸魚好襯! 面頭既蕃茄粒同生菜可以令人食落冇咁膩.之後就係主角啦 ,  我地要左Platter B, 有五款海鮮，再加左一隻King River Prawn，汁就要檸檬牛油汁。 當waitress捧住一大個藍色既波過黎，簡直呆左! 之後waitress拎起佢上下左右搖勻，然後打開個袋，入面D蒸氣即刻冒曬出黎，仲聞到好香牛油味 依度既海鮮都會擺入一個半透明膠袋入面，再用一個藍色既網袋包住。初頭以為咁係扮岩岩係個海度捉上黎既海鮮，原來依個係新奧爾良既特色! 原來當地既人食海鮮都係咁，用一個個大膠袋裝住，真係別有一番風味!首先個汁好特別，一入口會覺得酸，之後D牛油味就慢慢滲出黎 ,食到後尾個汁涼番少少，D香料味仲出左，有DD辣同冇咁酸!依個龍蝦真係好大!!! 足足有13寸長!! 好多肉同膏，屬於厚實既肉質 依盤海鮮除左