Jacomax (已結業)

最近心血來潮想要吃pizza，加上受了在灣仔上班的朋友的推介後，我跟他都決定來這一家以自然發酵pizza作主打的pizza店試一試。餐廳位於軒尼詩道，而且招牌也很搶眼。在門口的告示牌看到平日的4pm-8pm是happy hour，快快入座點餐~一進去就看到大大個烤廂在門口的位置，也可以看到廚師在做pizza。內裏的裝潢也很有格調，有不少畫或擺設作裝飾。還有一句是「For chemists, alcohol is not a problem, it is a solution」，很特別。雖些二人座位不算是舒適，但勝在有自己的空間。打開餐牌的第一頁已經有個特別又幽默的開場白。先點了一個啤酒來配一配接下來吃的pizza，選了happy hour 優惠的Singha Beer。第一口覺得有點苦，但當配了pizza或小食時，卻發現意外的相配和好喝，是一個不錯的選擇。另外值得一提的是職員留意得到我鼻敏感發作，為我準備了一杯暖水，這一個小小的舉動加了很多分，真的很細心！食物方面，先來的是Bruschetta ，一塊塊烘得香脆的蒜蓉包，上面鋪了一層蕃茄、洋蔥、香草等材料，雖然蒜蓉、洋蔥、香草等都是味道

意式薄餅是筆者喜愛的美食之一，近日在公司附近新開了一間薄餅店，特意和同事去探過究竟。餐廳的門面用上型格的灰黑色，從外可窺見到廚師正在忙碌地製作薄餅。推門入內，右手邊是水吧，左手邊正是薄餅工場，不同款式的薄餅不斷在熱烘烘的烤爐出出入入。店內的地板與牆壁皆以清水水泥型態示人，感覺時尚。在這灰色的背景當中，又掛有不少色彩鮮豔的掛飾，對比強烈。一如所想，餐廳主要提供不同的意式美食，薄餅及意粉當然不能少。午市另有提供不同的套餐供選擇，由一人份量到四人同行的套餐皆有。碰巧我們是日四人同行，簡簡單單點選了一份四人餐。頭盤是 Crab Meat and Pineapple Salad，在清爽的田園沙律菜當中引入蟹肉、菠蘿及車厘茄提味。蟹肉味道鮮甜，尤其在香醋襯托下味道更為突出。菠蘿是筆者至愛，份量永遠嫌少，哈哈！小吃 Grilled Chicken Wings 賣相飽滿，外皮微脆。雞翼只是簡單以黑椒調味已有不錯的效果。主角 Hawaii Pizza，主要配料有芝士、蕃茄、火腿及菠蘿。薄餅即叫即製，端上時仍有熱煙溢出。薄餅的餅底是薄身製作，口感帶脆。餅面放上充足份量的蕃茄與芝士，咬下微酸起絲。火腿的份量

週五傍晚，契妹媽咪喺互聯網上突然話好想食pizza，小肥就乘機捉咗契妹一齊去試灣仔新開間「Jacomax」，仲氹佢話如果覺得好食可以即場外賣一個返屋企俾auntie食 ，夠哂方便。食店正門極之光亮，透明玻璃窗後可見一位外籍廚師（估計係意大利人）即搓即調即焗薄餅，成功吸引到企喺門外等緊巴士o既人龍及途人觀賞 。店內除咗有個大型開放式pizza工作坊之外，入面o既散座其實都好有特色架 ！可能因為樓底夠高，步入大門已覺大方自在。水吧身後顏色鮮艷o既合併式座位更令人眼前一亮，一邊有長梳化坐，另一邊有方形櫈仔，鬆動隨意，一家大細黎都完全冇問題。牆身用上綠葉、花朵、及彩色o既動物頭像裝飾，大自然氣息濃烈。 跟住指示進入「畫廊」區域。。。就會發現原來用餐內廳以水晶吊燈照明，牆上多幅o既名畫全為搞笑版 ，睇黎店主乃幽默之人。每張餐桌上已放有餐具及餐牌。當問及有否飲品餐牌時，姐姐仔亦有即時呈上，不過就好唔好意思地解釋因店子未攞到酒牌，現階段只有非酒精類飲品提供。翻閱餐牌時發現有一味甜食朱古力意粉，可惜契妹話太怪唔肯試 。點菜時原本已經揀好咗要以甜品火焰薄餅「Volcano on Fire