花華 (已結業)

在馬鞍山美食沙漠中的綠洲 值得到訪的小店文青木系簡約小店，只有十多個座位，假日一開舖已經坐滿了，等了一小時，入座後限時75分鐘(食得很趕…所以都很建議平日到訪真正慢慢享受美食) 所有食物自家製作，主打手工意粉，非常高質很有heart的食店。本地新鮮活蜆配番茄辣醬手工意粉$148手工意粉口感特別爽彈，滿滿的活蜆，蜆肉帶海水鹹味非常新鮮，番茄醬帶辣勁配蜆肉特別夾，闊麵條掛汁一流。傳統carbonara手工意粉 $98沒有用忌廉，只用蛋芝士去做，要盡快食免得個汁變乾意粉變硬，芝士味頗濃好rich食落感覺有點膩，一定要同鹹香pancetta一齊食balance一下，粗圓條手工意粉彈牙有口感。荷蘭pancake配自家火腿 $98坐bar枱望住新鮮出爐，焗到超高大但瞬間即逝幾秒間就塌下來了，pancake中間位置較厚身 ，有點像蛋餅，邊位沒想像中脆亦沒有太多牛油或蛋味，配料有自家製火腿(連火腿也自己做太神了!)微微鹹香配上蘋果肉桂醬同紅莓出奇地夾，甜甜鹹鹹好好味。我們剛好在他們宣布暫停供應手工意粉前到訪，是多麼幸運🥺 要再食到手工意粉要等一會兒了… 自問從來都不特別喜歡食鬆餅，覺得很dry同太厚重

馬鞍山新開嘅cafe，有酸麵包賣！十二點零去到門店，裝修唔錯，簡約同比較日系餐牌上嘅選擇唔多，可能岩岩開業嘅關係，所以去嗰日嘅選擇更小叫左個紅菜頭salad，怕肥嘅我問店主個sourdough會唔會搽牛油，佢話唔會；煮嘅其間都問下feta cheese 我食唔食得，可能佢知我怕肥/ 認為我對奶敏感/ 素食，呢一問係細心嘅👍其實都係為塊酸麵包而黎酸麵包酸味唔重，而家見到d氣孔唔大，推測麵包水份應該唔多，所以咬起上嚟都唔覺煙韌；雖然麵包係包住錫紙黎烘，但都有小小over baked嘅口感，偏硬左d好小餐廳會有warm salad，所以我好appreciate 呢個dish，紅菜頭炒磨菇，有kale同baby spinach，食得到spinach好fresh，好好味；仲有walnut，令成個dish唔需要太多調味都好好味因為我叫左light cheese，所以cheese喺度就只係做下裝飾 d dishes 本身唔貴嘅，不過light meal 冇得跟餐，salad 加 杯americano = $103埋單💸店內仲有scone and biscuit有待品嘗💕