Ember (已結業)

雖說香港是文化沙漠，不過近年live band 餐廳越開越多，上個週末我就來到銅鑼灣Ember邊聽邊食。裝修得頗有格調，配合昏暗柔和的燈光，氛圍確實浪漫得令人沉醉，氣氛悠閒，很適合情侶來約會呢！星期六大約九點九開始就有live band 演出，滿足味蕾之餘，同時欣賞現場演唱。從悠揚悅耳的樂聲中，放慢生命步伐，靜聽醉人旋律，令氣氛更加輕鬆熱鬧。餐牌選擇不少，提供多款意粉、沙律、小食、pizza等。蕃茄芝士比薩 $138pizza 大大個，份量也不少，pizza餅底的厚度是簡乎超薄和厚批之間，不像美式般厚實，入口香脆，不會吃得飽飽滯滯。這款長青不敗的經典口味Margherita材料非常簡單，蕃茄醬汁配上柔軟香滑的Mozzarella及水牛芝士，灑上羅勒葉作點綴。舖滿厚厚的芝士，可以造出拉絲效果，芝香濃郁，又是一道惹味的邪惡美食。吉列西班牙黑毛豬柳黑松露炒滑蛋伴薯條 $118黑色漢堡令賣相變得冷酷有型，烘焙出外層輕脆的口感，比平時的漢堡包更煙韌富彈性。厚切薯條連著薯皮炸得金黃酥脆，呈現豐滿薯仔的原汁原味。吉列黑毛豬柳口感扎實，脆香惹味，不過肉汁就不多，配上滑溜炒蛋，融合了蛋香和濃濃黑松露菌香

上星期同中學同學去左呢間位於銅鑼灣告士打道地舖嘅酒吧Ember happy hour, 睇到隔離枱嘅食物非常吸引, 而且睇睇menu價錢又唔貴, 所以決定呢個周末同老婆過黎食返餐。我同老婆今日係時代廣場睇完戲行過黎都未到7點, 周未呢個時間酒吧客人比平日放工時間明顯少d, 店員好熱情咁招呼我地坐係餐廳近窗邊位置。Ember裝修型格時尚, 燈光效果更令餐廳非常有情調, 顧客不乏外國人, 店員的中英文都非常流利, 而且服務懇切, 好有禮貌。👍由於我地今日只係朝早11點左右飲左一餐茶之後已經冇食過野, 肚已經餓到打鼓, 不過呢度嘅食物選擇都好多而且好吸引, 所以我地先點左兩杯Mocktail飲住再揀食物。我點左一杯Country Flavour, 菠蘿味都好濃, 混有益力多, 味道清新自然, 老婆點果杯Healthy drink就有橙汁同鮮茄汁, 味道略帶酸味, 非常醒胃。😊最終我地點左一客鵝肝做前菜, Main course就點左老婆最愛嘅西班牙黑毛豬, 另外仲有一客Pasta, 兩個人應該好夠食。香煎鵝肝多士配無花果醬 $138鵝肝比預計大件好多, 而且好厚身, 入口油香撲鼻, 配香脆嘅

身邊的朋友特別喜歡喝酒，每一頓飯都無酒不歡，受了朋友的影響，偶爾也會淺酌一小杯，今晚放工一同去酒吧喝杯酒。酒吧名字Ember是匈牙利文，有「男人」意思。不過這家酒吧當然男女都接待，哈哈！餐廳位於地舖，樓底高，空間感十足。吧台後面有一盞盞幾何圖形的浮突燈，酒架陳列各式各樣的酒。右面有一排高桌椅，另一邊則有小型舞台供樂隊演奏，坐下來解開西裝的衣扣，摸摸酒杯，聽聽音樂，世間美事。⭐️healthy drink$70以橙汁、番茄汁和乳酪混合而成，入口有淡淡酸奶味，餘韻有橙汁的酸甜。⭐️dry martini$78點一杯dry martini沾一下007的光，入口頗嗆，真不是每個人都帥得起。⭐️西班牙黑毛豬扒菠蘿煙肉漢堡配BBQ汁及薯條$108薯條炸得香脆可口，毫不失色。這客漢堡包真的很酷，墨黑色的麵包，貫徹這間酒吧的風格。夾層有菠蘿、芝士、番茄、蔬菜和豬扒。嚐一口一手不能掌握的漢堡，精萃在於這塊豬扒，黑毛豬扒有別於一般吃的豬扒，多了一分彈牙，一分嫩滑。⭐️北海道鮮帶子煙肉露荀蒜片XO醬鮑魚汁扁意粉$168這道扁意粉有多種口感，既有蒜片和煙肉的惹味，又有鮮帶子的鮮味，兩種混合，口感豐富濕潤，令人滿意。⭐️

今日和太太往銅鑼灣Ember食晚餐, 我們點了卡邦尼意大利粉, 低溫慢煮烤西班牙黑毛朱鞍配法邊豆和燒新薯、意大利雜菜湯、Juice Combo和Health Drink。卡邦尼意大利粉賣相吸引, 碟邊鋪滿很多芝士, 芝士味道香濃, 卡邦尼忌廉汁味道香濃, 煙肉鹹味適中, 意大利粉食落爽口, 食落不油膩, 好美味好醒胃；低溫慢煮烤西班牙黑毛朱鞍配法邊豆和燒新薯我們選了七成熟, 朱鞍食落肉質鮮甜有油花, 食落不油膩, 啖啖肉, 而且配上燒汁一起食, 食落更加惹味；法邊荳食落新鮮爽口；車厘茄食落酸甜度適中, 食落開胃；最後燒新薯食落爽脆可口, 份量美味十足的西班牙黑毛朱鞍；意大利雜菜湯雜菜食落鮮甜美味, 而且溫度適中,湯個人認為鹹了一點, 如果淡一點口感更佳；Healthy Drink材料有橙, 蘋果、蕃茄和乳酪, 飲落橙味鮮甜, 蘋果味道適中, 蕃茄味道適中, 乳酪味酸甜度適中, 飲落口感清甜, 有醒胃感覺；最後Juice Combo賣相吸引, 賣相有點似利賓納,材料有菠蘿, 橙, 葡萄和青檸, 飲落有菠蘿和橙的甜度, 葡萄和青檸味道好香, 飲落好解喝。餐廳座位舒適, 食物質素高, 食物美