Ember (已結業)

餐廳裝潢型格，樓底很高和燈光很有情調，招呼也很好。Hotel California 蘇打水加波蘿、蜜糖和威士忌，再加上新鮮菠蘿和薄荷葉，一杯很滿意的cocktail.Music Tower用菠蘿條砌成一個積木塔，賣相特別，味道甜甜酸酸很開胃。Linguine with Hokkaido Scallop, Bacon, Semi-dried Cherry Tomatoes 扁意粉軟硬適中，新鮮帶子煎得焦香又不會太熟和一點也不靱，最喜歡它端上桌時很還熱辣辣的。Grilled Australian Lamb Rack & Sesame Crusted Lamb Loin 羊架很厚身又燒得很香，我們要求medium rare, 廚師弄得剛剛好。羊架有少少羶味，正合我意，芝麻燒羊柳也很入味，配菜也很健康。

朋友終於完成咗佢既大project，梗係要約出黎賀一賀佢啦～係銅鑼灣地鐵站C出口行幾分鐘就到Ember。門面望落去已經見到ember閃亮既標誌，當中既b就用咗音樂符號代替，好特別。入到去見到燈光都係比較暗，份外突顯餐廳型格既裝潢。每枱都會有一小盞燈，讓你感到特別有情調。現場更有live show，讓人享用晚餐時，可以同時享受音樂。牛肉墨西哥烤餅配酸忌廉，牛油梨醬及蕃茄莎莎：墨西哥烤餅可以選擇雞肉或者牛肉，我地揀咗牛肉。牛肉經調味後，伴有洋蔥、蕃茄、 蘑菇、芝士，再用烤好既餅皮包好。牛肉好juicy，洋蔥唔會好辣，再加上蕃茄、蘑菇同埋芝士既配搭好夾。餅皮因為唔會過薄，烤過後只帶有少許香脆，包起所有餡料放入口就剛好！雖然就咁食都已經好夠味，但係我建議可以點酸忌廉，牛油梨醬同埋蕃茄莎莎呢三種醬汁，為味道添上清新既感覺。烤西班牙黑毛豬扒伴荷蘭豆燒手指薯配燒汁：點呢道菜既時候，店員會問要幾成熟。我地聽從店員既建議點咗七成熟。可能因為七成熟既關係，整塊黑毛豬扒都係比較容易切開，但又唔會見到血淋淋未熟既肉，見到既係令人垂涎欲滴、剛烤好既西班牙黑毛豬扒。放入口咀嚼，肉質鮮嫩而且充滿肉香，唔會食到有筋好

朋友相約到銅鑼灣晚膳，時間是晚上8時半，雖然與我的早鳥習慣有些出入，不過既然約到，我也依時赴會。餐廳位於銅鑼灣告士打道一地舖，距離港鐵站不遠，所以不難找到。入內時已經有很多客人，店內的座位不算少，牆上有很多屈曲了的木製裝飾，頗為特別，牆上亦有大電視在播放歌曲及特效的外國大型建築，如莫斯科紅牆。另外，門外也擺放了吧枱及幾張吧櫈。店長推介要試他們的signature cocktail，我就要了Sleeping Beauty feat. Coffee ($138)，朋友怕太夜飲咖啡，他就要了Hotel California ($118)。另外，我們點了香草蒜蓉牛油白菌焗田螺($98)、烤西班牙黑毛豬扒伴荷蘭豆燒手指薯配燒汁($168)及北海道鮮帶子煙肉半乾車厘茄芥蘭苗香辣蒜片鮑魚汁扁意粉($168)。Hotel California的名字很特別，既似酒店名，又似歌名，原來真的與舊歌有關。飲品是用single malt whisky加入蜜糖、菠蘿、梳打水及薄荷葉調校而成，朋友覺得不錯，自己也可以在家嘗試這樣配搭。我的Sleeping Beauty feat. Coffee更是這餐廳的特別推介，

朋友結婚要派炸彈 💣💣💣 揀左間bar restaurant 諗住可以坐耐d傾計☺️餐廳內裝修唔錯，感覺都幾高檔🤘🏻西班牙黑毛豬火腿菠蘿Pizza 🍕$158Pizza做得好薄加上係茄汁醬底一d都唔膩🤞🏻每片pizza上都有一大片黑毛豬火腿又唔太咸仲要都幾多cheese😍魷魚菠菜芝士煙肉忌廉意粉 🦑🧀🍝 $128忌廉汁十分濃厚又滑口，味道調得好好味，但會偏膩要share食喔！意大利粉好似天使麵咁偏幼身，能沾上更多既忌廉汁😋😋魷魚羽衣甘藍柚子鮮橙沙律 🥗 $128羽衣甘藍沙律加入左橙同柚子，酸酸地好開胃👍🏻👍🏻仲有d白腰豆咬下😍Truffle Oil Cheese Fries 🧀🍟 薯條十分邪惡好多芝士碎係面😈炸得超級脆，加上芝士食不停🤣Hotel California 🥃 $118⚠️酒味好濃，比較啃喔有d似就咁Whiskey加冰🤔Tap Sonic🍹 $128十分有心思的一杯cocktail四顆冰粒內均藏有保鮮花💐😳係滿天星☺️ 好靚好靚好靚比hotel California易入口，係Gin+Jasmine+elderflower，唔錯喔又唔太甜Ember雖然位於銅鑼灣，但位置唔係鬧市，所

離開熱鬧既銅鑼灣，行遠少少有間唔錯既西餐，以前係餐廳未轉名前都食過，覺得好好食，未知仲keep 唔keep 到水準呢啤酒脆漿炸魷魚圈，魷魚圈肉厚，炸粉好薄又乾身，炸物最啱點沙律醬烤西班牙黑毛豬扒侍應話7成熟最好，但我地怕生，都係要9成黑毛豬表面煎得好有焦香，鎖住肉汁，一邊切一邊滲出肉汁雖然叫9成熟，其實肉質都依然細膩，充滿油香，好juicy底下仲有焗薯，荷蘭豆帶子扁意粉，帶子半生熟，係北海道帶子，內裡軟心加上其他配料，煙肉，乾車厘茄，扁意粉al dente 口感煙韌，醬汁係鮑魚汁，加上芥蘭苗，有少少中式既感覺Music tower 真係好特別，杯上砌左層層鮮菠蘿條，食得又飲得，果汁有菠蘿同芒果汁等配合，味道幾freshHotel California，係cocktail， 未入口前已聞到幾濃既酒味入口少少菠蘿既清甜，唔澀， 入口都幾順口因為酒精濃度比較高， 好彩佢唔大杯， 每次一兩啖就夠結果，食物整體都仲好好味， 值得再黎

平時去銅鑼灣食野好少選擇因為對港島區實在唔太認識今次會黎ember餐廳係因為有朋友推介話有live band食物水準好 氣氛好 服務好於是黎睇下係咪真係佢口中所講既三好!一坐低 真係幾有feel 暗得黎都仲接受到 好舒服 岩哂星期六既氛圍前菜我地叫左個湯法式龍蝦湯 $68一上菜時 幾濃郁既香味 但入口後略嫌龍蝦味唔夠重 可以再重料啲!話明係酒吧餐廳 緊係要嗌番杯COCKTAIL配合番個環境先係架嘛HOTEL CALIFORNIA $118吖 !WHISKY味重得黎好易入口 我諗係因為加左蜜糖同菠蘿!原來WHISKY都咁好飲同行朋友就嗌左杯MOCKTAILPOP PUNCH $70 (HH)  $88(NH)佢有將奇異果同青瓜放埋一齊原來都幾夾 仲好FRESH添GRILLED CHICKEN & CHORIZO PIZZA $158呢個PIZZA係薄底黎既 我地都好中意雞肉份量都幾多 足料足料入面仲有好多芝士架 但我地食太快 無影到哈哈烤美國安格斯特級肉眼牛扒伴薯條配燒汁12oz $308一上菜我地就「嘩 好大份喎」同行朋友仲怕食唔哂 美食當前 緊係唔諗呢啲呢塊肉眼好好好厚身 好juic