Le Relais de l'Entrecôte (已結業)

從巴黎走到亞洲，來到香港開設分店，為港人帶來正宗法式西冷牛扒體驗。餐廳秉承法國總店的原則-不設菜單點菜（除甜品外）及不設訂座，幸而這天友人先行到來，否則可能要撲空了。一走進餐廳，便見到法國靚仔水吧師傅，旁邊還有侍者在準備甜品，相當吸引。le “Relais de l’Entrecôte brought the French Bistro style to Hong Kong and set up its the one and only branch in Asia. Restaurant operates with the same principles – No Menu and No Reservation. So lucky that friends arrived early to get a table. As a new hit in town , it may not be easy yo get a table at night. Once entered the restaurant, a handsome bartender and servers prepari

友人說很想吃牛，建議這個週末找個地方好好吃一頓牛扒，她在這裡尋找查看後，建議來這裡吃個近年興起的"Steak Frites"。她說餐廳不接受訂位，我們不到7點便到達餐廳。餐廳位於灣仔合和中心斜對面，不難找，地下有電梯直達二樓，大堂亦放了印上餐廳名字的紅色大地氈。二樓大堂以奪目的紅色作為設計主題，牆壁上掛著充滿法國風情的油畫海報，玻璃門外貼著餐牌，客人可以先了解餐廳所提供的食物才決定是否在這兒用餐?? 打開玻璃門是條長長的通道，兩邊牆上掛滿藝術味道的海報，濃厚的法國風情，一旁還擺放了長長的紅色軟座，相信是讓排隊等待入座的客人休息用的，窩心的安排呢。店內的裝飾同樣具滿滿的法國情調，據說是模仿法國總店的裝潢，高高的樓底給予充裕的空間感，枱與枱之間亦有寬闊的空間，私隱度很好，用餐氣圍很是舒坦。這夜的客人不多，我們不用等位就可以就坐，餐廳經理是位法國人，侍應們都以說英語為主，當中有1位會說廣東話。餐廳在法國已有超過50年的歷史，香港是它首家海外分店，一直以來只售賣一項食物--就是牛扒。侍應象徵式的把餐牌送上，以有點簡陋的英語解釋餐廳的牛扒套餐，$288的勻一價錢包括核桃沙律(Green Sala

睇食評，揀餐廳，已係飯前慣例。雖然12點到左，但知道要等齊人先入得，而友人未到，預左要係外面等。但侍應話中午時段唔多人，可以先入去友人到達後，侍應立即問我地牛扒要幾熟，當真是沒有選擇的選擇，有效率到呢……中午套餐：沙律+麵包+牛扒+薯條+是日甜品+咖啡/茶 ($288)沙律菜新鮮，個醬酸酸地，好味。不過，如果合桃更脆更乾身會更好。 一向鍾意有嚼勁的法包，不過，如果有好味的麵包醬就好了……嗚......我唔要牛油、唔要牛扒汁……牛扒上場我叫了medium rare, 友人叫了medium。友人比我先食，佢話個扒唔得。我睇完食評，對牛牛冇咩期望，反正由始至終，我地係為左甜品而黎。所以當我食我的牛牛時，睇落去有d生，不過食落去帶d肉香，覺得還可以呀。於是我地交換左一件左邊的是medium，右邊的是medium rare食完佢個件medium 後，明哂。好彩我叫medium rare. 牛扒醬幾特別，唔會太濃太重，帶少少酸味。雖然佢預左你用牛扒醬點薯條，但我就覺得唔係好夾。還是覺得點薯條的醬，要再酸d，先至唔覺 "濟"。試過用旁邊的芥末醬，唔得。於是就在薯條上撒胡椒，d胡椒好香，咁樣食反而好d

愛吃牛扒的您, 就讓我推薦大家來這家新開業的le “Relais de l'Entrecôte”吧.其實le “Relais de l'Entrecôte”是來自巴黎的牛扒名店, 由收到這裡開業的消息開始, 已經很期待了, 畢竟我跟文迪也很喜歡吃牛扒呢. 是日跟幾位朋友來到這裡一同吃牛扒, 而且人多, 還能夠多掃幾款甜品, 真高興. 先介紹一下環境吧, 這裡的裝修很有格調, 由那條長走廊, 去到室內的擺設, 也是帶著濃厚的法國風情.來到這裡, 其實不用選擇吃甚麼, 因為只有一個選擇, 就是吃$288的套餐, 包括有沙律, 牛扒以及薯條. 大家要做的, 只是揀牛扒的生熟程度, 就這樣了. 專注做同一款食物的餐廳, 怎也令人期待吧.麵包: 先來的是麵包, 質感不俗, 不會太實, 帶點熱暖, 其實不用塗上牛油也可以了.Green Salad w/ Walnuts: 8分, 吃完麵包, 就是吃沙律的時間. 這客Green Salad w/ Walnuts, 用上的菜蔬夠新鮮, 配上的合桃亦幾香脆, 不過個沙律汁對我來講是比較酸, 看來是想大家開胃一點吧, 也無不可.Steak & French

如果有人問我喜歡吃些什麼，我會第一句會說牛扒，所以每個月我都會選擇一日到不同有名的牛扒屋或扒房大擦一餐。剛剛在公司附近發現了這間新開的法式牛扒屋，細聞之下，原來是一間街知巷聞，享譽全球的法國風味牛扒屋 – le “Relais de I’Entrecôte”。 這間香港分店是亞洲首家，實在是港人之福，他們為我們帶來正宗的巴黎味覺體驗。店內裝修以原木色為主，枱布則非常鮮豔，色彩繽紛，配以法國小酒館的特色，感覺很有復古氣色。這兒沒有餐單，只供應一款食物，就是【牛扒薯條】，可以向侍應下單的只是牛扒的生熟程度。其實享用美味的牛扒之前，會奉上新鮮爽脆的【沙律】，內有來自法國的合桃及特調的法式第戒芥茉醬，感覺清新開胃，合桃碎更豐富了口感。除了沙律外，還有新鮮出爐的【傳統法包】。送來時，麵包仍然熱烘烘的，麵包充滿麵粉香，外層更是金黃香脆，塗上牛油，味道不錯，我也吃了兩大塊。主角終於來到，一碟放了幾塊【西冷牛扒】及滿滿的薯條就在面前，有股香味隨著呼吸而直達腦中，令人著迷。碟上的份量只是大約一半，看著肉中心的嫩紅色，肉汁滲出的剎那，就是最美味的Medium-rare，肉味香濃，附上的特製醬汁更是又香又惹