川善茶居 (已結業)

想食呢間好耐，但係佢太早close了，所以今次約朋友dinner前來食。我地星期一5:30pm來到，店員話full左要等一等，我朋友話見到入面有吉枱但店員唔比坐，好奇怪不過是但啦，可能張枱爛左呱等左15分鐘終於入得，因為陣間仲要食dinner所以淨係點左呢度嘅signature同埋兩杯嘢飲。我朋友嗰杯係抹茶latte，佢飲左一啖話好淡，我問佢飲唔到抹茶味咩，佢話有呀但冇甜味原來冇落糖（8/10）我嗰杯唔記得叫乜乜抹茶，抹茶味非常濃，仲有兩粒抹茶brownie添（8.5/10）甜品係鐵板matcha brownie，倒左d抹茶sauce炸炸聲好得意，抹茶味都算濃，如果雪糕都係抹茶味就perfect了(8.5/10)食食下貓貓瞓醒出來巡視業務了，佢周圍八卦d人响度食乜，望完一輪又走左去瞓覺

難得到上環，終於可一嚐川善茶居。星期六的五時左右，剛好有位不用等。環境不大，枱櫈排列有點亂但尚算舒適。但負責落單、上菜、埋單都是同一位女生，她的態度不太好，等了很久也未能落單.....點了Matcha brownie，把濃濃的抹茶淋在雪糕和熱騰騰的抹茶brownie上，視覺和味道也是滿分，如果店方提供匙羹而不是叉子，會方便很多，實在很想舀剩在底下的抹茶濃汁呢 飲品選了snow white matcha latte，奶和抹茶平衡得好好，不過甜而且香濃。開始有人在門外等候，但我們想結帳時那女店員又自顧自地做其他事（對不起我也不想打擾你喇，但我也想快些結帳讓外面等候的顧客可入內啦）結果另一男店員看到我們，我一請他幫忙，他便立刻為我們結帳了。而另一枱比我們早叫那女店員結帳的，仍在痴痴等待中....

是日終於去了一直很想試的川善茶居!11:30開門營業，我們11:28去到，店員叫我們等到11:30再入去 (萬個無奈)店員們都是年輕人，一早只有兩三個店員，其中一個還是新人，所以上菜時間都要等一段時間服務態度就…….裝潢是他們家特別之處雖然是以抹茶為主，但裝潢就像是一間中式茶館，偶然有兩三張西式的餐椅樓面不算大，外邊還有數張枱椅，晚上與朋友閒聊，都可以考慮坐外面Menu以飲品和甜點居多，咸食種類只有幾款我們兩人共點了兩杯飲品、一份all day breakfast和一份matcha brownie飲品左: matcha latte抹茶味濃，不會太甜，但冰真的有點多飲品 右: matcha sunrise抹茶加橙汁! 名字有點怪，但味道還不錯兩者混在一起味道淡淡的，略帶一點酸味All day breakfast很大碟炒蛋….. 口感很滑，但應該至少有3隻吧膽固醇人士要小心，因為他們的menu只寫著freshly made for you可以的話就問問今天的breaky是什麼比較好冬菇吸咸味特別厲害，但他們家的冬菇味道都適中，不會炒得乾巴巴的Matcha brownie可能店員們認為我們的

自己本身鍾意matcha product, 上openrice見到呢間cafe好似幾好食咁就搵左日上去試下.一入到去真係比啲位嚇親, 全場計計埋埋都唔夠20個位, 有張仲係有裂痕既膠凳, 真係睇到眼都凸埋可能去個陣都仲係Lunch hour 所以無位, 個侍應叫我地係出面等下, 但出面又無冷氣佢又無講等幾耐, 所以就係下面行左15分鐘先上返去等20分鐘之後終於有位, 個menu好殘好似用左好耐, 啲過膠片就甩就甩咁.叫左杯matcha snow white, matcha browie 同 matcha cheese cake.matcha brownie $78: 都幾好食, 個matcha味都幾濃matcha snow white $48: ok啦, 其實無咩味道matcha cheese cake $40: 幾好食但真係好細舊話就話呢間打係cafe係比人吹水hea時間, 所以價錢偏貴都預左. 但佢啲座位真係好趕客, 好難可以坐得耐所以呢間cafe真係試一次就夠

星期一 晨早就撲出上環 只為食以綠茶出名既川善茶居其實川善茶居是有得BOOK位既只係我地臨時前一晚先話去所以就BOOK唔切所以各位去之前都可以book定個靚位先11點半我地就到達左(為左唔想等位) 成為果度既第1台客可能係閒日 其實冇乜人 到我地埋單 大約1點幾2點 最多都係8成FULL人唔多 D客都好靜 都係細細聲傾下計咁 令到環境幾舒服但果日果到係冇冷氣 唔知係我地唔好彩定不嬲都冇雖然開晒門窗 但都有D焗(食食下途中 見有D大隻佬黎送冷氣 可能壞左送完老闆仲醒左一人一杯MATCHA MOJITO(好似係) 俾佢地非常NICE~)川善茶居裝修屬中西合壁傳統中國茶道裝飾佔多 再配一D歐陸式同CYBER STYLE 既傢俬十分唔統一 但又唔會太有違和感 幾特式既中式拱門型既裝飾架最吸引我 影左好多張相 食物方面咸食:1.) TEA CLUB SANDWICH $78SIZE大普通方包少少入面有生菜,蕃茄,蛋,芝士,雞肉幾好食 D芝士係炒埋入D蛋到 趁熱食會有小小溶既狀態芝士應該係用mozzarella 所以淡味D 大部分人岩食2.)BIG BREAKFAST $95同大部分BRUNCH差

在香港，做樓上餐廳要站穩住腳甚至出名並非易事！除了宣傳之外，亦要靠口碑！ 以上環較為出名的樓上餐廳 <川善茶居 Sinmei Tea> 為例，已是飲食界的佼佼者，做得出色之餘，更衝出香港，開拓內地市場開分店！絕對是喜上加喜！ 我記得兩年前的週末獨個兒來幫襯，當時，店內只有我一位食客及3張特色的餐桌！時至今日，不但增添好幾張餐桌，甚至聽到一些食友們的反映，星期六、日已 full 也 book 不到位！  可想而知其受歡迎程度到哪裡？！ 當然有賴老闆娘 Sinmei 的熱情招待食客，以客為先！待食客如朋友！  然而，在廚房裡一班埋頭苦幹的幕後功臣亦功不可沒！ 在這裡細嚐抹茶美食，同時，亦感受到他們的團隊精神及對工作的熱誠！值得鼓勵與稱讚！ 其實！店內中西合壁的裝潢足以令人留下深刻印象！ 每當熟客走上昌盛大廈 5樓便知 <川善茶居 Sinmei Tea>！如果，可加上店名會更完美！ 先說慶祝兩周年，然後才談及上年11月3日上海開分店的情況吧！慶祝兩周年2月6日當晚，大約有 40 人出席！場面非常熱鬧！ 女主角 Sinmei 更是忙過不停招呼