JAR Just-a-Restaurant (已結業)

好朋友替我慶祝生日，鎖定地點於中環、灣仔或銅鑼灣，最後其中一個好姊妹喜歡食西班牙菜，我們便選了這餐廳。餐廳位於擺花街，如果乘港鐵前來，可選擇中環站exit D出，沿德己立街一直行，再轉入威靈頓街一直行，過了來佬餐廳後，轉個彎便到。當然，如果是穿了高跟鞋，那斜路都幾吃力！可以用 TableMap 訂枱，認真超級方便！因為我遲到 (再一次 sorry!!)，來到餐廳，朋友們已經被安排入座。第一次來這餐廳，感覺不太像一般西式餐廳，餐廳內的燈光不太昏暗，枱和椅子都是木製的，枱面沒有特別的擺設或桌布，比較簡單。餐廳比較寬敞，我們坐在餐廳較中間位置，驟眼看，餐廳大約可容納十多張枱。枱與枱之間都頗寬敞的，有足夠私人談天的空間。餐牌十分簡單，一張大大的卡紙，有底面兩邊。主要分類為 Seafood Tapas, Meat Tapas, Vegetarian Tapas, Main, Pasta and Rice, Soup & Salad, Toast & Bread朋友已一早 pre-order 了一 jar Sangria,不用多說，立即倒了一杯解渴！Sangria 的果味不多，果肉粒亦相對少，酒味

西班牙就如其他國家一樣，不同地域根據當地氣候、地理環境及盛產的作物，因而烹調出不一樣的特色菜餚。概括來說西班牙三面環海，海鮮的菜餚往往展示出西班牙人熱情奔放、無拘無束的性子。不管人長得漂亮與否，個性和品味往往從骨子裡、談吐中透露出來，這方面的內涵，要比長相來得最為動人。或許就基於這樣的原因，在沒結交過西班牙朋友的狀況下，即使只嚐過西班牙菜，很自然地便喜愛上它/他！這晚跟友人們到中環的「JAR」，先來一杯 Sangria。喝 Sangria 就如中國人喝茶一樣，不喝 Sangria的人，估計不太懂西班牙吧！Sangria 略淡，果味與酒香再濃一點會更佳。Tomato, Onion and White Anchovies on Toast也許是天生吧，從第一次的接觸，我已不抗拒西班牙醃製的食物，鯷魚也是我喜歡的一種。不過「JAR」所採用的白鯷魚，魚肉挺身，味道亦較溫和，與一般經醃製過的鯷魚不太一樣。多士保持香脆，鯷魚份量足，可惜蕃茄味較單薄，洋蔥雖然不俗，但光靠洋蔥的孤軍作戰，難免未能全面支撐大局，建議可在調味上下點工夫，味道或許可來得細緻一點。Serrano Ham, Tomato on

林林總總的菜式裡，如果要小妹選出最喜歡的，必定是西班牙菜。小妹對西班牙的情意結，就是濃厚得每天想盡鬼主意搬過去定居，但不論是到那邊工作或念書，還是盡力搭上個西班牙仔仔，或努力儲蓄然後到那邊買房子及取得居留權，這些主意都有一定難度去實行（以小妹資質，搭上個西班牙仔該比儲錢還要難10倍吧）。在這追夢的路上，心癢癢時，就先留港搜羅各具特色的西班牙菜館，止止咳好了。兩年多不見，J.A.R 由昔日的小小意菜館，搖身一變成為了現在紅彤彤、充滿西班牙風情的餐廳，牆上的油畫呈現Gaudí 的名作，真讓人回味在巴塞留學的時光。我和友人們點了不同Tapas、沙拉、主菜和甜品分別，還各自嚐了一款湯品。先來的番茄包形式有點像Catalan 的Pan amb Tomaquet，不過造法卻不是像Bruschetta 般把番茄和蒜頭抹在麵包上，而是原原本本的蒜茸多士配打碎了的茄茸讓你自行DIY，味道還不錯。蒜片是Tapas 中常用到的配料，是天就嚐了3道以蒜片點綴的Tapas。這裡的蒜片炸得香脆，味道有點蓋過肉味偏弱的牛肉，小妹認為這蒜片與浸泡在蒜油中的八爪魚和鮮甜爽脆的大蝦同吃更為惹味呢。這裡自家製的蟹餅中有很多