蠔灣 (已搬遷) 新店位置

就黎到九月 又係食生蠔既季節啦 今晚率先約咗老公去食返一打先😻 之前聽唔少朋友介紹過尖沙咀有間食蠔嘅都幾好食 產地又多元化 就決定去試一試😼餐廳沒有豪華裝修 俾人一種平實低調嘅感覺😺望一望餐牌 其實生蠔唔算平 不過都唔算特別貴😹 平均$30幾蚊一隻 法國 紐西蘭 英國蠔都有😼 店員細心推介下我哋總共揀咗六款蠔 再加啲海鮮做個seafood platter😻生蠔係即開 所以要流着口水俾啲時間悉心等候 不過見到platter上枱嘅時候真係心心眼呀😻 好靚好豐富呀😻😻由淡味開始食起😼 Honey Point雖然細隻啲 但入囗好creamy 海水味都算重 有after taste😻 仲有一陣鐵味 典型生蠔迷鍾意食嘅款式😽Pousse en Claire法國生蠔之一 養殖密度低 屬於產量少既罕有品種😼 蠔肉好飽滿 肉質結實有口感 帶獨特既甜味 蠔味留在口腔久久不散😽Gillardeau生蠔中既名牌 識食一定留翻最後食😼 味道好鮮甜 海水味最重 口感爽脆有彈性 有淡淡的榛果香 好有層次😽紐西蘭深海龍蝦仔都相當令人回味😽 蝦肉爽口得來又稔喉 唔似平時啲牡丹蝦甜蝦咁🙀 口感細緻豐富好多 仲有好多蝦膏添

今晚和一個吃得之人共進晚餐，所以可以食到的菜式都多一點。來到Oyster Cove點可以唔食蠔呢？店員為我們介紹了六款時令的蠔、車厘蜆、北海道赤貝，還有紐西藩的龍蝦仔；而現在是食蟹的季節，所以點了一隻蒸麵包蟹。這個自製的拼盤都大概等了半小時，不過，好野係值得等的！*Scottish Rock ($29/pc)蠔都是由淡味吃到濃味；先來是比較淡味的Scottish Rock，這個是我們一致認為最鮮甜的！*Lambert ($39/pc)第二隻是Lambert，淡味得來，會有重一點的海水味。*Majestic ($59)這個Majestic金屬味重一點。*Pousse en Claire ($39)Pousse en Claire海水味都是濃的，蠔肉爽口。*Gillardeau ($39)Gillardeau是再咸一點的海水味，但蠔肉會軟身一點。*La Perle Noire ($39)這個是最咸的，蠔味亦是最濃。*Scampi ($78/PC)這個小龍蝦真的很鮮甜；肉質是介乎軟和爽口之間。*Cherry Stone Clams ($48/pc)車厘子蜆很爽口，而且很重海水味，有點咸。 *

到了一年一度的結婚週年紀念日，又有藉口吃得好一點，所以便和老公來到尖沙咀的Oyster Cove，豪吃「蠔」慶祝一番。蠔吧走西式懷舊酒吧風格，裝修雅緻，昏黃的燈光令氛圍放鬆閒適。餐牌以新鮮海產為主，另外也有提供熟食。我本身算不上是蠔迷，就是陪老公來吃，所以點菜就交由店員拍板，結果點了這個極之豐盛，舖得快要滿瀉的生蠔海鮮拼盤，可以自由配搭，靈活富彈性。Honey Point $32店員建議我們最好順時針方向，由淡到濃逐一品嚐，這款size 最迷你的Honey Point 味道特別清甜。Lambert $39肉身爽滑，蠔味清新順口，在口中緩緩釋出甘甜海水的鮮味。Fine de Claire Vertes $33肉色較淺色，肉質厚實爽滑，一入口滿是豐富海水味，卻不會死鹹，帶出先鹹後甜的餘韻。Pousse en Claire $39是Claire系列中最高級的生蠔，質地爽身又厚肉，蠔味留在口腔久久不散。Eske $33這款的礦物味較為明顯，裙邊極爽，回味甘香，海水味綿長。Majestic No.0 $59肉身非常肥美，蠔味最濃，海水味濃烈，口感細膩，帶子位極甜。車厘蜆 $48車厘蜆體型肥大，帶