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2014-05-25
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相約友人到文華high tea，一個平常日子的中午。溝通錯誤，一心想到MO BAR，友人卻原來想到Clipper lounge。不過，幸好，當天人很少，只有幾桌客人，很靜，服務也更到位了。快船廊看上去有歲月的痕跡，但高貴的氛圍，更有享用英式傳統高茶的感覺。點了薄荷茶沒有很特別，不過由於是茶葉泡的，待應也適時添水，這個十分重要。用上銀器盛載，精緻的茶具，感覺十分好high tea，茶具真的十分重要呀~接著，三層的high tea層架來了，玻璃層架頗特別。頂層是三文治類輕食，較為清新，吃罷也是零負擔。當中最喜歡蛋沙律青瓜卷，外型趣緻，濃濃的蛋沙律拌青瓜十分清新。另外鵝肝小食中的鵝肝醬十分細嫩，很滋味。三文治輕軟，像一陣風。中層是酥點、烤烘類的，個兒小小的，沒太特別。底層就是甜點，典雅的造型，純以口感、材質取勝。當中最喜歡它那濃濃的巧克力慕斯蛋糕，巧克力醇香，絲滑的質感，卻沒有過於甜膩。咖啡長泡芙上的厚厚咖啡醬也令人十分難忘。基本上它的甜點質素甚高。其實，令我最期待的當然是這兒的名物-英式鬆餅。實在是太貼心了，待者在中段把熱烘烘的它送來，用餐有重重裹著，慢慢吃也不怕放涼。提子、原味各二，太美
溝通錯誤，一心想到MO BAR，友人卻原來想到Clipper lounge。
不過，幸好，當天人很少，只有幾桌客人，很靜，服務也更到位了。
快船廊看上去有歲月的痕跡，但高貴的氛圍，更有享用英式傳統高茶的感覺。
點了薄荷茶沒有很特別，不過由於是茶葉泡的，待應也適時添水，這個十分重要。用上銀器盛載，精緻的茶具，感覺十分好
high tea，茶具真的十分重要呀~
接著，三層的high tea層架來了，玻璃層架頗特別。頂層是三文治類輕食，較為清新，吃罷也是零負擔。
當中最喜歡蛋沙律青瓜卷，外型趣緻，濃濃的蛋沙律拌青瓜十分清新。
另外鵝肝小食中的鵝肝醬十分細嫩，很滋味。
三文治輕軟，像一陣風。
中層是酥點、烤烘類的，個兒小小的，沒太特別。
底層就是甜點，典雅的造型，純以口感、材質取勝。
當中最喜歡它那濃濃的巧克力慕斯蛋糕，巧克力醇香，絲滑的質感，卻沒有過於甜膩。
咖啡長泡芙上的厚厚咖啡醬也令人十分難忘。
基本上它的甜點質素甚高。
其實，令我最期待的當然是這兒的名物-英式鬆餅。實在是太貼心了，待者在中段把熱烘烘的它送來，用餐有重重裹著，慢慢吃也不怕放涼。
提子、原味各二，太美味了，絕不用擔心會吃不下。
因為配上那清香甜美的rose jam和cloted cream，香滑加上幽香，high tea就是為了這等美覺享受吧。它真的是全城最美味的
那段日子迷上了高茶，
可是每次總有點遺憾，
不是太甜膩，便是份量太多，或是客人太多......
每次都若有所失。
不過這次的美麗錯誤，卻成了個人的高茶體驗中的美好回憶。
現在，仍是念念不忘那鬆餅的滋味。
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