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2016-02-06
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有一日行街路過中環一間 Cafe, 諗住坐低飲杯咖啡休息下, 又見有少少肚餓, 就攞份 menu 睇下有咩食!!Cafe 裝修佈置有別於一般台式精品咖啡店, 比較偏向美式懷舊感覺, 好有荷里活電影 feel, 可能老闆亦都從事 saloon 既關係, 所以俾人有一種好隨性既感覺!!Cafe 咖啡選擇種類唔算多, 但都有特別口味既咖啡, 有兩款令我好奇既咖啡口味, 分別係 Honey Rose Latte 同 Sweet Potato Latte, 最後我都選擇左, 好想試一試佢地既 All Day Breakfast, 老闆極力推薦我試 Jumbo All Day Breakfast, 但份量太驚人, 所以我最終都選擇普通份量 All Day Breakfast!!!真係無辦法唔講個 All Day Breakfast, 絕對有別於一般 All Day Breakfast, 我揀選既 Set 包括主要有 Bacon Strips, Turkey Breast, Cheese Omelet, Strawberry Waffle!! 不得不提既係 Bacon Strips, 老闆選用西毛豬
Cafe 裝修佈置有別於一般台式精品咖啡店, 比較偏向美式懷舊感覺, 好有荷里活電影 feel, 可能老闆亦都從事 saloon 既關係, 所以俾人有一種好隨性既感覺!!
Cafe 咖啡選擇種類唔算多, 但都有特別口味既咖啡, 有兩款令我好奇既咖啡口味, 分別係 Honey Rose Latte 同 Sweet Potato Latte, 最後我都選擇左, 好想試一試佢地既 All Day Breakfast, 老闆極力推薦我試 Jumbo All Day Breakfast, 但份量太驚人, 所以我最終都選擇普通份量 All Day Breakfast!!!
真係無辦法唔講個 All Day Breakfast, 絕對有別於一般 All Day Breakfast, 我揀選既 Set 包括主要有 Bacon Strips, Turkey Breast, Cheese Omelet, Strawberry Waffle!! 不得不提既係 Bacon Strips, 老闆選用西毛豬, 落足本, 雖然脆口, 但仍然能夠鎖住肉汁同味道香濃, 完全唔乾身; 另外, Turkey Breast 取代一般既火腿片, 火雞胸完全唔“鞋”口, 肉質出乎意料之外地嫩滑; 炒蛋係 All Day Breakfast 必然既配搭, 但今次我聽老闆建議 upgrade 去 cheese omelet, 選用車 Cheddar 芝士, 雖然有芝士味但亦無搶走 omelet 本身既蛋味, 味覺配搭得非常好, 最令我驚喜係用 Strawberry Waffle 代替一般多士, 而且唔會太甜, 真係一個完美無缺既 All Day Breakfast!!!
老闆話佢地既 All Day Breakfast 成本會比一般既高, 所以利潤唔高, 但老闆覺得寧願放棄利潤, 都要用上高品質既食材先係對食客既尊重, 我絕對欣賞同支持老闆對飲食既誠懇態度, 老闆仲話唔止食物要求高, 對咖啡調配亦好高要求, 為左要有高品質既咖啡, 所以特別訂製一部20萬咖啡機, 咁有 Heart 既食店真係世上難求!!!
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