SABROSA

营业中

休息中

同朋友好一陣子無見面了，見呢間西班牙菜感覺好chill又有格調，就book了去。（餐廳都幾full下，所以想食記得要book位）❣️最抵食莫過於seabass，完全無expect $238會有咁大條🐟seabass $238- 一上碟已經覺得好吸引，大大條cp值好高！外皮烤到脆脆地，但鎖住了魚肉肉汁同滑身感覺，配埋檸檬同醬料，令味道更有層次。🐷 傳統西班牙烤乳豬$238- 同樣大大隻，外皮夠脆，厚厚肉口感幾嫩。特別鍾意蘋果玉桂醬料中和一下味道🍄香草炒野菌$68- 另外追加的，炒到粒粒野菌都好香口🦐蒜味虎蝦$128- 彈口肥美啖啖肉，仲有好濃同惹味蒜香，味道幾好同朋友都食到好滿足，有機會再來

地道高質西班牙菜🇪🇸必點西班牙烤乳豬🐖👩🏻‍🤝‍👨🏼情侶必到慶生紀念日🌹🌳SABROSA (銅鑼灣)今次同豬仔嚟到呢一間西餐廳慶祝紀念日🤭餐廳位置有啲難搵，原來喺銅鑼灣恒生銀行同CSL隔離條巷仔一入，就已經到大廈啦😆一入到餐廳，成個氣氛都好浪漫，燈光昏暗好有情調，每張枱都有浪漫嘅燭光🕯️一入門口仲有浪漫嘅玫瑰花擺設🌹仲有一個好大嘅吧枱，可以睇住調酒師調酒🥂夠晒氣氛✨西班牙菜好正宗，用上特別嘅技巧調味，食物分量仲大大份，大胃王都啱晒😋點完餐，餐廳就會送餐包俾客人，配上黑醋橄欖油😆哩個組合簡直無敵💓✨SEABASS🐟🌊 $238是日精選有五樣，我哋叫咗原條海鱸魚🐟魚肉非常香，烤海鱸魚配上檸檬🍋及香料醃製，以烤焗嘅方式，充分鎖住魚嘅鮮味，清新得來，酸酸甜甜幾開胃，加上西班牙辣醬更加濃味🤭✨傳純西班牙烤乳豬🐷 $238必點西班牙乳豬‼️從來冇食過咁好食嘅乳豬🥹外脆內嫩，超級滑😍厚肉等嚟，肉質超彈牙！好Juicy，油脂嘅香味散發整個口腔，配上慢煮蘋果蓉及些利酒烤豬汁，味道更昇華😋✨焗西班牙走地黃油春雞🐥 $188😍原隻黃油春雞，滿滿嘅油脂香，一上枱香氣已經撲鼻而來，肉質好嫩，加上西班牙秘製醬料，風味

今日同朋友敘舊。今年年頭第一次試呢間餐廳，食物味道同選擇唔錯，餐廳氣氛又幾好，服務員有好好介紹popular dishes。晚餐分兩個時段。六點至八點，以及八點至十點。Happy Hour 八點前就完。 沙律🥗“Jamon Iberico Kale Salad, with mozzarella, seasonal fruit and red wine vinagrette”有足夠份量嘅Iberico ham，除咗kale同芝士以外，仲加咗白桃好特別。俾鍾意食肉嘅人多一個健康嘅選擇！ 牛肉刺身🐄🥩“Homemade Smoked Beef Carpaccio,with mixed soft herb and black truffle lemon dressing” 侍應上菜時，會等你預備好。開蓋嘅時候，會有啲煙出來，等你享受下啲煙熏味！牛肉刺身食落去啲肉質都幾好軟，然後每一啖都食到特別嘅煙熏味！但係就食唔到黑松露味。 鱸魚🐟“Daily Special: Seabass, with mixed veggies” 鱸魚整條上，同顏色鮮艷嘅配菜，賣相非常好，睇落去已經好開心！魚皮煮得脆，肉

宜家西班牙菜在香港都幾流行，我同FD都好想試下，今次揀咗哩間人氣超高啲西班牙菜試試。哩間餐廳裝修得幾型，晚市full曬，人氣真係好高，咁更加期待啦。餐前小麵包，配橄欖油同醋，麵包焗得脆啵啵，點埋香醋好好味。Peach punch，好香桃味，飲落唔會好甜，好清爽。手工煙熏鰻魚配西班牙漬檸檬，煙熏鰻魚好特別，食落鰻魚好香口，仲有好重煙熏味，好味。下面搭配脆片加埋西班牙漬檸檬，上面番茄仔都醃制過，口味好特別。傳統西班牙烤乳豬，乳豬烤得啱啱好，切落去曝曬汁水。乳豬皮食落好脆口，裡面肉好仲嫩滑，睇得出落足心機去整，仲搭配埋兩種不同風味醬汁，唔錯。Seabass，今日係香煎鱸魚。成碟有40CM長，伴碟好豐富，有薯仔，紅羅蔔仔同青椒。鱸魚煎得啱啱好，食落超嫩滑，醬汁有少少辣味，同鱸魚好夾。自家制西班牙油條，油條炸得脆啵啵，仲搭配埋朱古力醬同朱古力雪糕，熱笠笠油條搭配埋凍冰冰雪糕，勁match！哩間餐廳嘢食真係超高質，happy hour仲要到晚上8點，下次真要過來飲一杯！