The Captain's House (已結業)

難得同姊妹們想食好嘢，揀咗好多年無嚟嘅The Captain’s House，位置都係厚福街H8，講真呢幾年捱得住又有啲價位嘅餐廳，能夠生存到今日已經唔容易，值得一讚。嚟到就當然要食佢哋嘅signature dish - Seafood Platter，果日我哋揀咗最mild嘅牛油檸檬汁，同4款海鮮（蝦、扇貝、蜆同小龍蝦），highly recommended跟蒜茸包，蘸汁食一流，雖然跟餐得果幾條麵包，不過唔夠食可以再叫。😋另外我哋3位女士都係一般食量，所以都只係叫多2款菜式，分別係封門柳羽衣甘藍沙律，同埋黑松露燒菇risotto，已經食到8-9成飽，本身想叫埋甜品，不過最後大家又想行陣街先。😆印象中第一次嚟食有飲埋酒同食生蠔，係好高質嘅seafood night，今次重返舊地，同樣出色。👍🏻

🦞 終於帶咗媽咪嚟呢間shake shake海鮮喇😍 我同媽咪都期待已久😋 呢個創新嘅海鮮筒，同埋佢哋其他海鮮都非常出名㗎，仲係openrice嘅多年得獎熱店添🥇！🦐 Seafood platter A ($418)呢個海鮮拼盤可以任揀三款海鮮，我同媽咪就揀咗蜆、青口、海蝦🥰 （多人食可選五或八款海鮮，但就貴啲～）個海鮮拼盤裏面除咗有大大隻嘅海鮮，仲有薯仔、粟米、香腸等，超豐富🤩 我哋揀咗唔辣嘅Lemon butter sauce，好creamy好香，超正！🌊 Trip to Ocean ($158)呢個「海洋旅程」其實就係一套三件嘅頭盤，包括有燒鮑魚、三文魚吞拿魚他他、帆立貝杯，樣樣都好清新開胃㗎🤤🍝 Scallop Linguine ($198)呢個扇貝菠菜意粉好香好正👍🏻 三粒燒扇貝大大粒，意粉又好大碟，調味適中🤤🍎 Apple Pie ($78)蘋果批酸酸甜甜好好味，仲加埋球雲呢拿雪糕😋🍌 Nana Flow ($78)🍓 Strawberry Flow ($78)飲得嘅生果😳 好新奇，原來仲好飽肚添！

今次嚟到The Captain’s House搵食！一向聽講captain’s house的海鮮非常有名～終於找到機會來吃一下～店舖空間不算太大～但每枱中間有實色間隔有足夠私隠度～可以安心和朋友聊天～Menu選擇凡多～不過海鮮platter真的非常吸精！有冷有熱～任君選擇～墊枱紙的大小剛好覆蓋整張枱～非常方便～而且龍蝦captain也很可愛路易斯安那特色蟹餅（$108）份量不少的蟹餅～！加拿大蟹腳拆肉後、再加入香料和乾葱～先煎香後再焗、外脆內軟！表面的醬咸咸辣辣的～非常惹味而且每一口都是蟹肉～滿足度200%Peach on the Peach ($58)以ginger ale為base～加上薄荷葉、青檸、桃汁清新的mocktail～！Tuscany Sun ($58)Tuscany為意大利城市托斯卡尼～電影 (Under the Tuscan Sun)就係描寫當地夕陽～因為顔色近似～mocktail Tuscany Sun就此誕生飲品以蜜桃加上蘋果汁～再同ginger ale混和甜美可口～亦可為海鮮拼盤解一解辣！Seafood Platter($398)在冷Platter和熱Platt

上次係灣仔食完shake shake海鮮，一直念念不忘，所以今次去試埋尖沙咀分店，因為我同朋友都真係最鍾意食海鮮。頭盤叫左白酒煮活青口，係新鮮活青口，雖然係白酒煮但都帶有少少忌廉白汁味。黎得呢度一定要叫Seafood Platter，今次揀咗三款海鮮包括蝦、蜆、青口配卡薑蒜蓉汁。食得出海鮮嘅鮮味，加埋有好多蒜蓉同帶有少少辣辣地，簡直一流。配菜粟米同香腸同個醬汁都好夾，令人好開胃。墨汁鮮魷魚八爪魚意大利飯八爪魚幾彈牙，意大利飯好黏口，口感軟滑蘋果批暖暖地裏面真係有好多一片片嘅蘋果肉，配埋雪糕一齊食一流。

今晚收工揀左個好地方食飯，之前見朋友食過seafood platter幾好食咁，有得玩下又有得食👍Seafood platter可以揀三種/五種/八種海鮮，最平既係 $398，包三種海鮮。我哋就揀咗蜆、青口同海蝦。拼盤會用個袋裝好，由職員遞上再幫你搖勻，確保每一款材料同醬汁都拌均。餐廳亦會提供手套同圍裙，服務很好🧚‍♂️海鮮拼盤打開後香氣四溢，除咗原本挑選嘅三種海鮮，仲有啲配料eg. 薯仔、德國腸、粟米，都幾豐富。職員推薦既卡薑蒜蓉汁帶少少辣，配海鮮特別惹味。蜆雖然細細隻，但好鮮甜，一啲沙都無。蝦都好正，食得出好新鮮，最有驚喜係個粟米🌽 真係超級甜又爽脆！朋友都對呢個海鮮拼盤讚不絕口，好想要嗰麵包送醬汁食海鮮邊個話一定要配白酒，配mocktail都唔錯。右邊杯Pineapple on the floor就最啱我口味，幾清爽。左邊杯sugar kiss就岩女士多啲，甜度會高啲🧚‍♂️另一個招牌菜 - Crab Cake 份量好多，蟹肉超足料，滿足哂味蕾既體驗。賣相相當吸引，不過醬汁就略嫌較辣，食到後期會乾咗啲🧛‍♂️墨汁鮮魷魚、八爪魚意大利飯Risotto中有洋蔥同少許炸蒜，增加口感。八爪魚好

海鮮迷報到🙋🏻‍♀️ 來來這間，有驚喜哦😍 首先來一份Crab cake 路易斯安那特色蟹餅，最愛的部分就是整個蟹餅都是蟹肉🤩唔係出面餐廳係用蟹肉同粉漿再加調味料咁樣混合而成呢，蟹餅裡面反而無加好多調味料，你會食到蟹肉本身純粹既味道..不得不重點介紹佢地既招牌海鮮shake shake包了🤤 有分唔同size唔同價錢，可以自選海鮮組合，我地叫左10隻蝦10隻蜆10隻青口既組合，配搭卡薑蒜蓉汁，好在叫左呢款醬汁😜雖然店員話係有少少辣，但我接受到，而且真係香好多惹味好多！發現原來海鮮包唔止海鮮，仲會配有唔同既肉腸片、粟米同薯仔🤩 店員可以幫你shake，仲shake得好均勻！每件海鮮都入哂味🤤 好正！..另外再叫左墨汁鮮魷魚八爪魚意大利飯，墨魚汁意粉食得多，墨魚汁risotto 都係第一次食🤪 材料好足，魷魚爽，很不錯～..最後來多份蘋果批配雪糕作結😎蘋果批裡面爆多蘋果粒，唔會好膩，幾香！點左Mojito同Mimosa，果汁梳打好fresh好解渴，啱哂食完惹味海鮮後飲😌

作為海鮮迷，恨咗去食好耐，終於都食到。🤤Seafood Platter有三個size，我哋揀咗Platter B同卡薑蒜蓉汁。店員拎個袋過嚟，幫我哋影完相打完卡玩完一大輪，之後就剪開個袋。海鮮都幾新鮮，份量都唔少。另外再叫咗一打生蠔，係當日嘅推介，連平時好怕腥唔食生蠔嘅朋友，都食咗兩隻話原來幾好食。

👧🏻Wodafoodie in Tsim Sha TsuiThe Captain’s House 不嬲都主打海鮮最近推出既Seafood Platter 🦞🦐🦀🦑🐙可以一次過食曬幾種海鮮！😍✨Irish Rock🦪 $42/pc盒裝生蠔最近勁hit！搞到我忍唔住叫左幾隻生蠔試下，淡淡既海水味，都好新鮮，容易入口，岩d唔鍾意重口味既人，作為頭盤就最岩。✨Seafood Platter🦐 $398 (shrimp, live clams, live mussels)揀左3種海鮮，配傳統cajun蒜蓉汁，上菜時已經加左醬汁，店員會幫你Shake好俾埋手套方便食。叫左海蝦、活青口、活蜆，每款海鮮都有10隻，岩岩蒸好就上菜，好鬼鮮甜！🤤🤤入面仲有腸仔，粟米，薯仔，重點係醬汁香濃，勁重蒜蓉，撈埋一齊好香好好食😍🥰👍🏻👍🏻👍🏻✨路易斯安那特色蟹餅 $108食左3種海鮮唔夠喉叫埋個蟹餅🦀熱盤上，外層脆脆地，切開見到一絲絲既蟹肉，勁真材實料，真係啖啖蟹肉！😍😍加埋個醬汁，勁好食，真係好值得叫！🤤😍🥰😋✨墨汁鮮魷魚八爪魚意大利飯 $118意大利飯好煙韌，吸曬墨汁調味做得岩岩好，魷魚同八爪魚都好大粒，鮮味十

The Captain’s House平時都受歡迎，有時都唔容易book枱，難得今次book到，就同個friend相約喺H8食返餐好西！牆上黑板畫嘅畫都幾靚喎！嚟得Captain’s House冇理由唔食佢嘅Seafood Platter🦐🦞🦀！先叫兩杯特飲開開胃，我就揀咗黃色嗰杯Peach on the Beach，朋友就揀咗Blue Ocean，兩杯都加入咗薄荷葉，所以飲落好清新，個人認為Blue Ocean味道較佳。首先食個頭盤，我哋揀咗蟹餅，呢個蟹餅真係有一絲絲嘅蟹肉，非常真材實料，建議可以首先食一啖完全冇醬汁嘅蟹餅先，感受一吓佢嘅原汁原味，然後再食有醬汁嘅蟹餅，又會係另一種層次。傳說中嘅「垃圾袋」終於出場啦，其實呢個食法係源於路易斯安那州新奧爾良入面嘅法國裔加拿大人Cajun嘅獨特食法，所以呢度三款可供選擇嘅醬汁入面其中一款就係Cajun Garlic Butter。不過因為我想食起嚟感覺再清新啲，所以就揀咗檸檬牛油汁，海鮮方面就揀咗海蝦、青口、活蜆。喺打開海鮮袋之前，店員會幫食客將海鮮袋大力搖晃幾吓，令入面嘅海鮮都能夠沾上醬汁，然後再打開海鮮袋慢慢品嚐。海鮮袋入面除咗有我哋

我和朋友在尖沙咀食飯，book 了想試很久的The Captain’s House，我們準時晚上7時到達入座，餐廳已經滿座了，這裡主要食Shake Shake 海鮮拼盤，可以隨着客人的數量選擇不同種類的海鮮及配上不同的Shake Shake 醬汁，我們點了小龍蝦、螺肉、八爪魚、蟹腳及扇貝，有粟米附送，並用蒜蓉牛油汁Shake Shake（非常惹味），之後我們還點了芝士蟹肉釀磨茹（濃濃的芝士鋪滿了蓋在釀在蘑菇內的蟹肉上）及蟹餅，我們還點了些特飲。哈哈！我們這一餐是全蟹餐好豐富呀！

自己本身很喜歡吃海鮮，大部分類型的海鮮我都喜歡如大蝦、長腳蟹、蜆肉等等，而且自己正在減肥時期，吃海鮮真的再適合不過，能夠補充大量的蛋白質。這些年也去過不少有海鮮的餐廳，質素都很不錯，在openrice找到了一間長期在排行榜第一位的「The Captain House」。都是一般西餐廳的佈局，沒什麼特別，近天花的飛機有點令人注目。大家可以留意一下，每張桌子的餐紙都有一隻大龍蝦圖案，也蠻可愛的，而且是一整張餐紙舖在桌面，不怕經常移位。這裡最有名的是熱海鮮拼盤，店員還很貼心的會事先為我們介紹海鮮拼盤是如何叫的、哪種醬汁有什麼特色等等。海鮮拼盤有3種價錢，可選3種、5種或8種海鮮，海鮮的種類也繁多，有小龍蝦、青口、小八爪魚、扇貝、松葉蟹腳等等，之後還可以選擇醬汁。雖然現在已經是11月，香港的天氣卻還是很熱🔥竟然還有Summer special的menu😳餐廳有不少冷盤的款式如刺身帶子、海鮮凍盤等等。還有漢堡包、意粉、意大利飯。蟹餅在這裡似乎有很多人點，我也當然不忘試試。蟹餅由蟹肉、蛋黃醬和香菜製成，材料很是豐富，吃完後會發覺值得這個價錢。表面是滿滿的蛋黃醬，呈現金黃色，忌廉的味道甚濃，十分邪惡

之前喺厚福街呢度見到間專食海鮮既餐廳，環境靚，一直好想試⋯今次終於搵到人陪我去食啦！一出電梯就到了環境舒適，坐位闊落每張枱上都放有一張枱甘大既厚餐紙枱上有放海鮮殼既筒、鉸剪、濕紙巾、手套及膠巾可戴上。係Seafood patter既餐牌，設計好sharp好靚店員過嚟為我地介紹：一共有9款海鮮可選，今次我地得2個人，決定叫Patter A（3款海鮮），再叫其他食物！揀咗小龍蝦、扇貝同活蜆先上夏威夷式醃海鮮，點了三文魚🍣三文魚切得好厚，新鮮的，有啲似中式既醬油。配上紫菜絲同蔥花，提升香味，賣相也不錯之後就上飲品啦！雖然有好多酒選擇，但最後都係決定唔飲啦⋯就試吓呢度既Mocktail深紅色既呢杯係Sugar Kiss，有熱情果汁同莓汁，酸酸甜甜好好飲！而朋友就叫咗Fruit Punch，有新鮮水果，都不錯的主角熱船長海鮮拼盤到了！包成一個大球，好驚喜當然要影低佢先！隨後店員拎起大球，不停轉，將裏面嘅醬汁都搖勻哂，再慢慢揭開打開了！真係好豐富！除左揀咗既3款海鮮之外，亦有薯仔、腸同粟米🌽！先試龍蝦🦞！肉不多，但龍蝦味道好濃，佢既外殼好軟，好容易就整到d肉出黎！配上檸檬牛油汁，顯得龍蝦味更突出薯

講到〈The Captain's House〉最出名嘅，一定係〈Shake Shake海鮮袋〉今日愛好海鮮嘅朋友生日，當然要帶佢嚟好好慶祝一番。好在有book定位，上到去差不多座無虛設。一坐低當然要叫我哋為此而來嘅〈Seafood  Platter〉！！揀好食物之後稍坐一陣，就會有店員拎住我哋最期待嘅海鮮袋喺我哋面前瘋狂地Shake！！唔使擔心食海鮮袋會整汙糟自己件衫，因為店家已經好貼心地準備定小圍裙俾我哋。〈Seafood  Platter〉廢話就不多說了，即刻睇下我哋期待已久嘅海鮮袋！！由於我哋只係兩個人，太多會怕食唔曬，所以唯有只揀三款海鮮既Platter A。海蝦10隻，扇貝4隻，松葉蟹腳1隻再配以〈胡椒牛油汁〉首先就已經畀大大隻嘅松葉蟹腳吸引住！！帶有淡淡嘅海水鹹香，肉質清爽又啖啖肉，係〈本兔〉本餐嘅最愛。另外海蝦同扇貝都好新鮮鮮甜，配以獨特嘅胡椒牛油汁真係食到舐舐脷海鮮袋入面仲有豐富嘅粟米，香腸同小薯仔，點住醬汁同樣都好好味架。〈慢煮煙肉豬柳卷配青蘋果莎莎〉另外仲叫咗呢個要花唔少心機嘅慢煮豬柳卷香軟腍滑又juicy既慢煮豬柳不帶半點肥肉，一點也不油膩。再包住煙肉後煎至香脆

個幾星期之前，大少同我講話有個好消息，終於都到佢升職喇！咁開心就梗係要賀一賀佢啦！因為我哋兩個都鍾意食海鮮，今次就訂左呢一間餐廳試吓，其實之前上網睇到呢間餐廳啲資料都好想試，但係都估到香港人最鍾意一窩蜂試新野，所以就諗住遲啲先再過嚟食。點知道，原來過咗咁耐呢度都仲咁多人，我估應該真係好味掛，因為佢嘅價錢都算係中價㗎！雖然訂左八點半，但係可能因為星期五啦，真係太多人食飯，所以都等左一陣先有得入座。一心就係諗住嚟食呢一個海鮮拼盤，點知睇睇下個餐牌又有好多野想食，所以就決定樣樣叫啲喇！呢一個海鮮拼盤，我哋就揀咗長腳蟹腳、扇貝同埋蝦。由於今日係慶祝大少升職，所以都俾佢揀啲佢鍾意食嘅嘢啦。平時我都唔係好鍾意食生蠔，但係今次我真係好驚喜！問下職員叫佢哋介紹下有邊隻好食，我哋話想要甜啲又有少少海水味，佢就介紹咗呢兩款俾我哋。分別係Imperial 同埋Carina，我就唔係好識食蠔，但係隻Carina真係做到有少少海水味之餘，個after taste係甜嘅另一個頭盤，就係和牛他他，我本身都好鍾意食他他，但係今次就覺得啲牛有少少靱，但係大少又話覺得ok ，可能真係個人口味啦！飲品方面我哋就叫咗兩杯Mo

避免等候需時，我們先致電餐廳預留位置，這裏是尖沙咀厚福街盡頭的一座商業大廈，大廈內美食雲集。下午一時，我們踏入餐廳已經座無虛席，餐廳經理迅速安排就坐，這裡環境優美，景觀開揚。天氣酷熱，我們先來兩杯飲品：左邊："Daily Detox" 使用新鮮蔬果注入清水製作而成，用「新鮮」「清新」的字眼，形容這杯飲料就最好不過。右邊："Melon Smoothies" 香甜的蜜瓜味，冷冷碎冰，頂部有滑滑忌廉，十分有色相，夏天必選。注：在進食海鮮過程中，Daily Detox會是配襯海鮮的好選擇，它有助保持口腔清新，使海鮮更鮮。這條柱，有很多蠔殻啊。等待海鮮上枱期間，眼看隔離枱食客吃得津津有味，心情也急起來。大盆海鮮：哈哈，垃圾袋上枱，店員會在你面前把海鮮袋搖晃，動作是讓汁料均勻地深入海鮮內。搖呀搖，搖呀搖，終於停下。店員把海鮮袋打開，香味十足！大大隻龍蝦超級上鏡。然後店員用鉗把龍蝦夾走，拿進廚房劏開兩件，真細心。這樣更容易進食。龍蝦很新鮮，充滿龍蝦膏，而且肉質柔軟有濃濃龍蝦味，絕非雪櫃貨(個人應為)。鉗也這麼大，本人的拆殼技術超高啊。只顧品嚐龍蝦，忘了為其他海鮮拍照......。這是海鮮盤內的蜆，同