Yorkshire Pudding (已結業)

突然很懷念在英國念寄宿學校時，那些充滿童年回憶同時又極端難吃食物，尤其是我的至愛，逢星期天也可以吃到的Yorkshire Pudding。要吃Yorkshire Pudding，自然會非Soho區的Yorkshire Pudding莫属了。昨晚七時到達，場內只有一枱五位外藉人仕，所以不用等位。我們二人一坐下，二話不說我先點了一客迷你Yorkshire Pudding。看過餐牌後，繼而我點了一客Shepherd's Pie，友人則點了他們極力推介的Beef Wellington。到Yorkshire Pudding上枱時，我真的嚇了一跳，心想“唔係吓嘛!” 碟上有兩件飽類物體伴以一些所謂Gravy的東西。先不說味道如何，單是連微溫也沒有，我就以經把它打回頭了。加熱後從新上枱，這次熱度是夠了。試吃一口，Gravy不是鮮肉所制的肉汁，更像是快餐點的碟頭飯汁，而那Yorkshire Pudding只是一個隔了夜的餐飽一樣。 在這，我真的要對當年學校的廚師說句對不起，原來你的手藝絕非我一直想的這樣差。如果不是已經點了其他菜式的話，我應該會立即離場了。還好，Shepherd's Pie跟Beef

普遍認為英國菜都是放不上高檯的，既沒有法國菜精緻優雅的賣相，也沒有中國菜變化多端的佳餚，因此主打英國菜的餐館在香港少之又少。雖然英國菜沒有別出心裁的包裝，但取材上卻全是讓人飽肚感滿溢、熱呼呼的肉類，再配上傳統不變的醬汁。彷佛身處歐洲鄉下的農莊，一家人在暴雪的冬日下，在火爐旁品嘗外婆精心準備的豐盛晚餐，幸福平淡的感覺。Yorkshire Pudding一詞配上醒目的倫敦地鐵標誌，在蘇豪一帶的餐廳中非常突出。此餐廳分成兩區，前方是放滿高椅的酒吧，後方則是較寧靜的用餐區。酒吧長期擠滿人，或許因為雞尾酒的價錢頗合理，調得也好喝。但地方迫狹，如果是很多朋友一齊來Happy Hour就略為不便了。這次我們是購買二人團購卷($299)而來的，但食物和服務質素沒有因而下降，值得稱讚！Fish n Chips街知巷聞的英式炸魚薯條往往是最容易出問題的一道菜，很多餐廳要不是炸粉的比例下得太重，就是炸成油淋淋的一團，或是魚肉發出陣陣倒胃口的腥味。幸好，Yorkshire Pudding的英式炸魚薯條做得面面俱全，金黃色的表皮炸得酥脆、厚薄均勻，也不油膩。裡面的鱈魚的肉質滑溜，也沒有常見的冷藏味。配上慷慨供應

英國人好土豆，做足了心理準備前來一戰，結果還是被鋪天蓋地的土豆們撐到了…揀了Shepherd's Pie的lunch set，再單叫一個主菜和甜品，以為如是份量恰當，未料到還是多了…餐包以澆了濃濃肉汁的pudding代替，外皮微酥，內里火熱綿軟，承載著香噴噴的肉汁，怎有不好吃的理？沙律是清爽一派，少量橄欖油配黑醋，健康醒胃，雖然有人抱怨沒有沙律醬吧…Shepherd’s pie外層鋪上焗得酥香的薯泥，我們都頗愛那層薄而微脆的外皮；內里則是剁得很細膩的肉醬，似乎是羊肉、甘荀組合而成，有淺淺的膻香。另一主菜是侍應特別推介的sausages，我們揀了cheddar cheese與onion兩味，onion感覺不是太突出，cheese則相對濃郁一些，兩款腸一咬下去都會爆汁，熱辣辣的肉香縈繞在口中，這時要再配點綿綿的薯蓉才更過癮，當然也更飽了…青豆點肉汁亦是不錯的吃法，煮得鬆軟的青豆可以中和部分肉汁帶的肥膩感。跟餐的甜品有點孤寒，細細件的banana choc cake，可惜香蕉味淡得快要吃不出來，朱古力也有氣無力的，總體感覺就像是一塊黏黏的、沒啥味道的小蛋糕，失色了。單點的sticky tof