OM Tapas (已結業)

同朋友行到肚餓，朋友話有間新開店，不如去試下。環境、座位都很寬敞，餐廳格局讓人有一種輕鬆的感覺。meuns有點難懂，真係一路睇住Openrice，睇下有咩啱自己胃口。先簡單的叫了個沙律，士多啤梨、士多啤梨醋配合乾果和果仁，味道好清新，酸酸甜甜，好開胃。這個推介一定要叫用左大量番茄、紅椒打碎，清酸得來質感濃稠，厚厚醬料塗上脆脆的麵包，一口一淡，滿口層次。半熟吞拿魚，一小碟，精緻可人。用慢煮處理過，魚鮮味被提出來，味道和口感都變得好更豐富，配合醬汁，分外清甜。西班牙黑毛豬，同樣利用慢煮方式，入口細嫩，好腍好入味，不過我就唔太鐘意個醬汁太濃。

今個weekend來到尖沙咀試新東西。棉登徑是讀書時期朋輩的蒲點，被稱為第二個諾士佛臺。落地玻璃外牆的半開放式設計，突顯作為棉登徑一號的地位。餐廳燈光暗暗的，一進去便感覺到那種令人relax的浪漫情懷。餐牌就是你的枱墊，有趣。食物選擇不多，但特別。少不了的drink menu。平常喝Sangria，有白酒已經叫大variety。這裏更加多款選擇，非常新奇有趣。眾多的Sangria真的令人花多眼亂，最後我們選了口味較中性的Sparking Blue。以Blue Curaçao作基調，加上Gin、Cava (西班牙sparking wine)。還加入檸檬汁、藍莓、柑橘等，更突出酸甜的味道。為這餐飯帶來一個好開始~Romesco是西班牙的特色醬料，以紅椒加鮮果仁製成。當地漁民會用來點魚，這裏用來點麵包也味道一流。紅噹噹的醬料厚厚的，配上烤得脆脆的麵包，味道甜甜、充滿層次，味道不錯的前菜。36個月Iberico ham咸香豐腴，加蛋輕煎，帶點蛋香，味道更突出。墊底的薯仔加了點辣粉，頗惹味。經過慢煮的Pork cheek非常軟稔。肉質纖維仍舊保持，一絲絲的，口感豐富。肉汁juicy，味道令人愛不

棉登徑又悄悄地開了一家西班牙餐廳, 為這街的多國菜版圖又增添了新成員. 裝修走型格路線, 窗邊和酒吧位配上一列黑色高臺. 我們坐在落地玻璃窗旁, 望著街道上匆匆而過而過的行人, 自己卻柔閑地嗒番杯, 果種感覺正都爆.先點了兩杯雞尾酒, 由不同地區gin 酒主打的雞尾酒都好靚, 餐廳經理一直周圍走問客人意見, 我們說雞尾酒比食物更吸引, 她聽到後很開心, 因為雞尾酒都是由她發板的, 更說原來躲在open kitchen 裡埋頭煮的2米高廚師是由西班牙米芝蓮星級食店來港, 哇, 來頭都不少.William chase seville orange, $118.由British Gin, Tonic, 橙同黑椒組成, 酒精成份較高, 有回甘味.另一杯是 Gin Mare, $148.Gin 是Spanish Gin, 其他材料有tonic, olive, lemon, basil.Spanish Gin 的味道較輕, 加了香草, 甜度較高, 其實呢杯會啱女仔飲d之後開始進餐了. 餐廳以tapas 為主, 配酒菜, 先來的broken egg, $95.用一個簡潔的金屬煎鍋上, 半熟蛋還混合了