Le Rêve (已結業)

週年紀念日的晚餐由老公負責, 還以為跟往常一樣, 買塊靚牛扒回家煮飯仔, 怎料他帶我到銅鑼灣的 - Le Rêve, 一間吃Fine Dining的店子, 頓時覺得十分慚愧, 眼淚差點一湧而出, 因為午餐和下午茶我只帶了他吃沾麵跟分子富士山, 估不到晚上他安排了這個驚喜給我!以新派Fusion法日菜系掛帥的Le Rêve, 走的是Fine Dining路線, 同樣結合分子料理的元素創作 (難怪下午茶的分子甜點, 老公邊吃邊偷笑啦!)。店子位於耀華街的商廈內, 步出電梯, 映入眼簾先是酒吧位置, 繼而是幽暗柔和的情調環境。 精緻講究的設計用料和陳設, 切合這高檔路線。 根據經驗所得, 肯花金錢於環境佈置及細節上的, 食材也有同等份量及講究, 令人拭目以待。 廚房出菜位設於角落位置, 更可窺看內裡的情況, 外藉大廚跟團隊們在內忙於專注製作客人的食物。 因以法日菜為主, 所以餐牌不設A La Carte 項目, 只有3款套餐選擇: 4個、 6個及8個course, 價錢分別為: $480、$780和$1080, 以Fine Dining定價來說未算十分高, 我們選擇了6個course

有人食為咗裹腹，食得飽就算；進一個層次，就有人食為咗嚐味，裹腹之餘，感受食物嘅細緻味道；再進多一個層次，就可能喺細賞、細聽、細味嚟享受一餐飯。法國菜用料精，做法細膩，晌飲食界一向享負盛名；日本菜同樣有著做菜一絲不茍嘅精神，賣相更喺一絕，當兩者走在一起，產生嘅火花會喺點？今晚到訪嘅Le Réve，絕對喺難忘嘅體驗，因為，食材之珍、賣相之美同時共享。一出電梯，完全無柱位嘅用餐區，餐廳嘅環境就一覧無遺，而電梯出口對正就喺酒吧區，酒吧嘅後方印着店名，確定自己無嚟錯。整個環境晌柔和嘅燈光下，加上聚焦燈嘅配合，襯上絲絨梳化椅，石製餐枱，以及餐廳近尾擺設嘅花藝，令到環境非常有氣氛、有情調。當然，最欣賞喺啲聚焦燈所射向嘅位置，正正落在枱上，對相機先食嘅朋友好重要。廚房設晌餐廳尾，特色之處喺開放式，完全睇到廚師們做菜嘅情況，見得到佢哋嘅互動、專注同用心，不過為免騷擾佢哋做菜，只有遠距離少少影張相作補充。室內以外，亦有室外悠閒嘅梳化位，藤椅+咕咪就喺悠閒嘅組合囉，而且，仲有張特大嘅鞦韆吊椅，天氣涼涼哋坐晌度，搖吓搖吓，不知幾爽。不過，晌得露天，就預咗喺俾啲客食煙，所以，趁無人時影兩張相留個記錄。除咗環境

Chinese New Year is within reach, therefore i have decide to treat my other half better Been browsing a lot for French Restaurant and obviously there are a lot of varieties.I have decided to give it a French X Japanese Restaurant a go.The bar area is so tempting and nice.  The Bartender with good service introduce us some cocktails, however i am not an alcoholic.I had the Six Course Menu ($780), the price is reasonable for a French and Japanese meal in Causeway Bay.The First Dish i had was the W