Ivy (已結業)

放了6日病假兼2星期新年假後，今天囝囝終於復課了！甜魔媽媽心情大好，又可與大家分享心水美食：近期吃了一間很棒的餐廳，是中環 IFC Mall 二樓主打法國菜的 Ivy，多款菜式做得精緻出色，勾起旅遊蔚藍海岸的美好回憶，最後甜品更令人深刻難忘，值得推介～ 餐廳前身是 St. Betty，未走近已經看到清晰店名標誌。選以 Ivy 作為店名，餐廳無論是環境或食物選擇都貼近女仕的喜好，精緻優雅中又不少溫柔親切，絕對是三兩知已共聚的好地方。　甜魔媽媽與友人是於上週五晚到訪，特別選在六時入座，以享受最後的日光。事實上，這裡除是一流的晚餐地點，來嘆頓悠閒下午茶（瞄到$288雙人下午茶也很吸引）也非常不錯～這晚臨時約到劉總參興，實在難得又開心，直腸子的我開餐前 babababa 說了大堆無聊東東，希望沒有悶壞他！　人齊開餐！首先上檯的自家製麵包熱暖可口，特別以薄牛油紙袋呈上，保溫同時亦方便食客吃不完帶回家。同上還有調味用的檸檬，以及頭盤小吃的蕃茄仔，後者完熟清甜極之美味！　忙了一天肚子餓得很，一來就於選擇豐富的 La Selection D'Hors D'Oeuvres 點出四款，首先是 Fresh

IFC雖然唔係成日經過既地方，但都時不時同朋友黎依邊搵下食，日、韓、台、美既食物都已經食得太多。。同朋友行過IFC，見最近新開既Ivy法國餐廳開業冇幾耐，已經吸引左唔少人黎光顧，最後我同朋友決定試新野，就黎到Ivy約會去XD餐廳一入到去就會見到蛋糕櫃同水吧，蛋糕櫃入面有好多唔同種類既CAKE，比人一種coffee shop既感覺，不過當然愈行愈精彩～內裡環境又係另一境象，華麗堂皇，每個座位間都分佈得好有格調，仲可以坐近窗口，對住成個維港境色，別有一番風味～大部份服務員都以外語為主，營造出高尚有格調既氣氛，所以我同朋友都正經起黎，決定慢慢食慢慢講~未上菜前，餐廳會先上新鮮空運過黎既車厘茄，又圓又大粒，多汁新鮮，餐前一水果，醫生遠離我～而鹽同檸檬則作食物調味之用餐前小菜係四個麵包仔，每個都有唔同特色，配少少橄欖油更帶到麵包既芳香，有香有脆有軟熟，岩晒大家既唔同口味～French Green Beans & Foie Gras，法國綠扁豆同鵝肝製成既沙律，第一次食鵝肝既沙律呢～色澤好豐富，綠扁豆既口感又爽又甜，非常新鮮，而鵝肝則有啲似腐乳味，口感都比較黏Spring Chicken Herb

忘了多久以前，訂閱了Gaia Group的最新消息，有什麼新推廣就會即時通知。最近收到的電郵，不是季節限定新品，亦非新餐單面世。Gaia Group旗下的南法菜餐廳－－IVY正式登陸中環IFC。看看地址，原來是以往St Betty的位置，方便易找，而且採光應該很不錯。　　未正式開業，還在裝修的時候已曾路過，從小隙縫中見內部裝潢。非以暗淡無光去營造情調，而是走明亮休閒的路線，配合蔚藍海岸的取材。很想進去體驗享受一下，但官網、Facebook專頁及Newsletter上都沒有提及價位。位處IFC，應該都不會怎樣便宜，只怕新餐廳水準未定，中上價位的話會覺得中伏。幸好開業後幾天就看到相識的Blogger的專頁上有提及，而且成品賣相不俗，似乎可以一試。　　甫坐下就看到這小個長方碟，放上一串飽滿圓潤的蕃茄。店方指以小刀切開，輕沾鹽花調味，吃起來會更顯清甜。照著她的說話去做，蕃茄原本已經多汁豐盈，一咬下去的蕃茄汁完全溢滿口腔。酸味不重，加點鹹味，果真是甜得自然，而且也稍去青味。　　未開始正式進入午餐，先來點餐包嚐嚐。餐包無花假確是餐「包」，以紙袋包起保溫，有趣又實用。牛角包及軟包兩款，另外配有牛油以

早幾年跟友人去過法國南部Provence普羅旺斯遊玩，很懷念當地風景及。友人說ifc最近新開一間餐廳，主打法國南部美食，今天約好同去試一試。餐廳在ifc 2樓，一面落地玻璃對着維港美景，裝修得很舒適雅緻，不會有種令人卻步的感覺。最欣賞餐廳中間有張圓枱，很少西餐館會放有圓枱，一班朋友同來晚飯可選這枱，吃喝傾談比較方便。先送上麵包，三個不同款式放在袋子裏，很可愛呀！試了牛角包，香酥鬆軟，好吃。點了兩款頭盤：French Green Beans and Foie Gras ($148)法國邊豆燙熟，配以小粒鵝肝和蕃茄，加上意大利陳醋作醬汁。邊豆爽甜清新，鵝肝則質感綿滑，味道香濃但又不覺膩，可能是以醋作醬汁，提升香氣之餘同時亦減郤油膩感。Tuna Carpaccio ($188)生吞拿魚先把面層燙熟，然後切薄片，伴以橄欖油，加上芒果和牛油果粒粒，再放火箭菜。吞拿魚軟綿鲜美，加上橄欖油的香氣，令入口更感滑溜，而芒果酸甜亦豐富了口感味道，好吃。我倆都愛吃蝸牛，所以又加了一道Escargot (6 pcs) ($188)，蝸牛一共六隻，伴以香草和蒜頭牛油同焗，蝸牛本身味淡，蒜頭牛油的鹹香把蝸牛的鮮味

It seems as if it’s been a long while since the last time I’ve tasted such heavenly good French cuisine. My husband and I wanted to trace the excitement back to our taste buds, and we decided to try out this newly opened restaurant. The menu surprised us in the first place with a wide range of salad, from which we chose Lentil Du Puy Salad and Burrata with French potatoes to start with. For the main we selected Spring Chicken to share, and Souffle for dessert. The lentils soaked in the fresh oli