Bistronomique

营业中

休息中

This is a French bistro with stunning sea view, delicious food and wine, yet not so pricy. Setting is very comfortable that makes you feel like home. Better come here early in the evening so you get to enjoy both the sunset and night view. 🥂Escargots $148The sauce was so yummy and the mashed potatoes beneath was so creamy and smooth. Escargots were cooked just right that remained bouncy in texture.🥂French Oysters $88/pcSuper fresh and creamy, love it!🥂Classic Steak Tartare $188Mixing egg yolk wi

位於堅離地城的法國餐廳，遠離都市。附近不時有外國人在夜中跑步，亦有一個陌生而醉人的海景，彷彿到了異國，準備享用一頓浪漫的晚餐。我們選擇到樓上雅座。室內櫥窗盡是老闆的精美收藏。 吹著微涼的海風，看著迷人的海景。靜靜的看著餐牌，細想這晚想吃的佳餚。友善的店員在旁推薦了幾道符合回南天的菜色。決定聽從建議，省卻了考慮的時間，專心迎接美酒佳餚的到來。 先來一杯餐前白酒。醇香甘甜，居備清、爽、醇、淨的特色。接著是餐前麵包。加熱了的麵包格外鬆軟，簡單的加入牛油，已經很吸引。 Classic steak tartareraw beef的質感、onion和persil的香、capers的酸、quail egg的幼滑，混合起來，佐以香脆的吐司，成就一道味道層次好豐富的頭盤 Heirloom tomato salad三款不同的蕃茄製成的沙律。紅蕃茄、青蕃茄、黃蕃茄，各有不同酸甜比例。共通點就是－－Fresh。配上生菜及少量cheese，就是一道清涼爽口的沙律 Soupe de poisson另一款包含豐富味道層次的菜色。藏紅花類似蜂蜜的香、龍蝦汁的鮮甜、parmesan cheese的濃郁，配合魚

咁大個女都係寫下 d 簡單餐或小吃，因為生日，第1次被人帶去高級餐廳吃晚飯，真係有點大鄉里出城的感覺。來到那麼高級餐廳，環境都昏暗d。Soupe De Poisson HKD78，放了一片芝士和多士在魚湯之上，看見已經好吸引。沒想到魚湯內充滿了魚茸，所以這個湯魚味十足無比，芝士的香更加帶上這個湯魚的味道，真的好飲。Whole Boston Lobster & Mixed Seafood HKD438 ，以波士頓龍蝦和海鮮所做的主菜，已經聞到好香的味道了。除了波士頓龍蝦和海鮮之外，還放了些多士和芝士伴著吃，真的很期待。波士頓龍蝦都幾大隻，肉都幾厚和鮮味十足，咁大個女第1次食了半隻蝦，真係滿足死。把龍蝦吃下，剩下的便是些海鮮，如魚柳、青口和多士等等。店員說這個湯是可以飲的，試了一啖，直接飲下都有點咸。魚柳肉都幾厚，好有口感，青口都幾大隻，能找到很多隻青口，真是讓人吃的好滿足的主菜。吃飽了主菜，當然唔少得食甜品。Dark Chocolate Mousse HKD65，朱古力慕絲賣相好吸引，還伴個一個雪糕吃。原來這個朱古力慕絲用上黑朱古力所做，慕絲還是一層層的相隔起來，只看賣相都好靚。黑朱古力

法國菜一直給我的印象是「貴夾唔飽」和上菜慢要吃上三個小時或以上，但這間餐廳卻打破了我一直堅信的法國菜形象。星仔比我更喜歡美食，他有一個精挑細選的美食清單，每次來港都會跟我周圍食食食，今次就選了這間餐廳。餐廳位於西環海旁，由堅尼地城港鐵站C出口只需步行數分鐘就能抵達。餐廳附近人煙稀少，加上又是平日，所以20:00準時來到，食客也不多。我們甫進餐廳，侍應就安排我們坐閣樓的梳化座位，閣樓其中兩邊牆都安裝了一整排的窗戶，能眺望一海之隔的青衣和西九，更能望到ICC。由於餐牌都只有英文和法文，所以侍應都會為我們講解，介紹給我們有甚麼好吃的。每張餐枱上都有一個電蠟燭，在昏暗的燈光和輕柔的音樂下，再配上迷人的夜景，確是有點浪漫。在我們點的菜準備其間，侍應先送來餐前麵包。麵包一點暖意也沒有，吃起來很乾，幸好塗上牛油後才比較易入口，建議餐廳如果可以烘熱麵包才奉客會更好。 Soupe de poisson ($78)之後就來了我點的魚湯，湯的表面是一塊溶掉的芝士，難怪侍應端上桌時有一股淡淡的芝士香。魚湯入口有淡淡的魚香，裡面除了用新鮮的魚打成的魚蓉，還有浸得半爛的多士，多士雖然已經不脆，但卻吸滿魚湯的精華

為慶祝好友R小姐升職加薪，兼打入公司排行榜十大，今天我們到西環去吃法國菜。餐館在西環堅尼地城海旁，是同事V先生介紹的，早前他跟女朋友慶祝週年紀念，到過這餐館，覺得很不錯，推介我倆過來試試。我是第一次到這區，在堅尼地城港鐵站C出口，直往海邊走，沿途有不少餐館酒吧；感覺以為自己去了西貢或赤柱。走了大概五分鐘就到海旁，這是一間小小的法式餐館，我們被安排坐2樓，從窗口望出去就是大海，好像在船艙中吃飯，很有趣。先叫了兩杯白酒，之後上麵包和湯，麵包是pretzels味，特别之餘也很好味（我本身很愛pretzels的)。接着是魚湯(Soupe de poisson $78)，有很濃郁的鮮魚味，湯呈橙色，應該是加了蕃茄一同煮，蕃茄和魚味很配合，不錯。再來是頭盤，我選了薯泥田雞腿(Frog legs 2 ways: meuniere & veloute $98)，R小姐要香草牛骨髓，兩道都是很特別的菜式，坊間比較少店舖會供應。先說說田雞腿，大概有四支，是用煎的吧，面層微脆，內質頗鮮美，底層薯泥幼滑，旁有杯田雞高湯，可澆在田雞腿上吃，也可直接當湯喝，呷一口，嘩，充滿鮮美田雞精華，很喜愛。接着是香草牛骨髓(