NOJO

营业中

休息中

🍗Soy Sauce Ramen原隻慢燉雞髀，燉到好腍軟。拉麵以雞白湯做基調，粗身嘅麵條好有嚼勁。🥢Spicy Minced Chicken Tossed Noodle呢個伴麵望落好繽紛吸睛，面層分別鋪上蒜、紫菜、芫荽、紅蔥頭、蔥、雞肉同生雞蛋。味道辣香惹味，口感層次豐富。麵質好彈呀～

✨日本人都大讚的美式拉麵✨.平日放工後約7點左右，去到位於中環的Nojo食拉麵🙏🏻介紹Nojo前，要先講佢母公司——係日本有超過150間分店嘅塚田農場，幾年前將品牌拉麵副線NOJO開到三藩巿，之後再將佢帶到香港！.睇咗唔少網上食評，除咗有出色嘅麵食外，仲有唔少居酒屋會提供嘅料理，裝潢亦近似工業風為主嘅Pub，可謂破舊立新，同傳統拉麵店並唔相似～.▫️Spicy Minced Chicken Tossed Noodle $123（8.5/10）呢個香新雞碎拌麵有小驚喜！食落有啲似擔擔麵，但又帶啲辣味，同時有啲似四川撈麵咁😋份量適中，中間仲有隻生蛋，將所有野撈埋一齊食正呀.▫️Slow-Braised Whole Chicken Leg $38（7.5/10）因為我哋都想食雞髀，就額外叫多隻，呢個雞髀完全唔痴骨幾易食，肉質稱唔上嫰滑但就非常軟腍，味道係唔錯(*´∀`*).▫️Soy Sauce Ramen $138（8/10）呢個醬油雞髀拉麵係幾好食，男朋友仲飲得晒碗湯，不過我哋一致覺得冇咩驚喜，未去到非常出色，可能期望值太高，我哋都比較鍾意傳統拉麵多啲🙈雞髀部分就同另加$38個隻一模一樣.❥…

由於冬奥熱潮，朋友喺電視看到一名日本選手介紹自己在香港喜愛吃的拉麵店，所以就找了我一起去試一試。這間餐廳落在中環石板街兩旁，而且店舖開揚，尚算易找，而且餐廳入面真的不乏日本食客，令人有種置身於日本的感覺。這裏是用掃描QR code的方法點餐的，由於現時限聚令的關係，所以點餐時間於5:30便結束，大家記得因應時間點餐了，因為過了5:30，餐廳師傅便不會再煮食了。今次點了兩碗麵食， 分別為Soy sause ramen及Spicy minced chicken tossed noodle。Soy sause ramen ($138)這是店舖的招牌菜，雖然係豉油湯底，但質感卻很濃稠，味道濃郁，配上一整隻豉油雞髀，雞髀感覺已經炆得很入味，肉質軟淋，好味😋二奶面用上操練條，非常掛汁，同樣惹味，另外配搭半隻溏心蛋，味道也十分出色。Spicy minced chicken tossed noodle ($123)這個是在日本拉麵店少見的一個拌麵款式，用上一些免治雞肉，再配上辣油給生雞蛋攪拌一起吃的麵，同樣用到粗麵條，但因為沒有湯汁浸著，面條的質感更煙韌，味道像擔擔面，沒有吃日本菜的感覺，但也是非常惹

日式拉麵食唔少，美國式的就真係未試過！知道中環新廈 The Steps . H Code 開咗間 Nojo，來自美國舊金山，主打美式風格的拉麵，好奇心驅使下，這個星期六的中午就來到了。唔怪得叫 The Steps ，就位於石板街，行上斜路先做些運動再吃亦好。門面西化如酒吧，中環地段，少有這麼大的戶外位置，秋涼天氣，應該會非常受歡迎。炎炎夏日，我們還是裏面坐，時尚裝潢，以木為主配上銅色，比一般日本拉麵店多了一分型格的味道。英語餐牌的日本食物真是考起我，需細心閱讀及 google 翻譯方才知道是甚麼。主打關東煮及拉麵這兩點就錯不了，醬油拉麵是招牌，不過我今日的選擇是其他。Prosciutto and Maitake Mushroom Tempura $78見到鄰桌有人點照跟，層層疊疊的炸物，是天婦羅火腿及舞茸菇，招牌菜之一。炸得實在唔錯，金黃亮麗，酥脆味香，估計餡料預先調味後再炸，吃起來味道非常好。Paitan Style Chicken Ramen 特色拉麵點了兩款，蝦湯麵及撈麵各一，分別追加雞肉丸及慢煮雞髀。 Shrimp Miso + Chicken Tsukune Meatba