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The Butchers' Cut
4 已推介
$330
$320
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海盜在哪兒?媽媽在哪兒?
2015-07-23 3275 浏览
"Pirata"義大利文意思是海盜,在地中海的海盜歷史𥚃,西西里島和撒丁島有著深厚淵源,讓人不難聯像以family recipes為賣點的Pirata,菜式可能偏向義南風情,但原來大廚Stefano Rossi來自北部,這回真讓我摸不著頭腦..畢竟,同以"媽媽菜"作為包裝晃子,just a propaganda,大家不用太認真..'Sharing is caring',不論你有沒有homey,hearty或cosy感覺,坐在那𥚃,或多或少丁點勾勒起你對南歐地方小餐館的印象.開業大半年,我先後光顧兩次,食物質素穩定,價錢也合理,很值得推介.我們是晚四人,嚐了菜式如下:Italian tomato salad蕃茄是否採用義大利貨,我不知道,也吃不出來,不過刻意混入一個深色蕃茄便有奌此地無銀的感覺..簡簡單單的蕃茄羅勒蒜頭沙拉,每個人也會做.Cold meats selection可選擇四或六款cold meat,擺碟陣容強勁!Parma ham,speck,coppacolla ham..看色澤是即叫即切,未吃單觀賞已打滿分.Pecorino cheese frittataItalian
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"Pirata"義大利文意思是海盜,在地中海的海盜歷史𥚃,西西里島和撒丁島有著深厚淵源,讓人不難聯像以family recipes為賣點的Pirata,菜式可能偏向義南風情,但原來大廚Stefano Rossi來自北部,這回真讓我摸不著頭腦..畢竟,同以"媽媽菜"作為包裝晃子,just a propaganda,大家不用太認真..
'Sharing is caring',不論你有沒有homey,hearty或cosy感覺,坐在那𥚃,或多或少丁點勾勒起你對南歐地方小餐館的印象.開業大半年,我先後光顧兩次,食物質素穩定,價錢也合理,很值得推介.
我們是晚四人,嚐了菜式如下:
Home made breads
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Italian tomato salad
$90
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 Italian tomato salad
蕃茄是否採用義大利貨,我不知道,也吃不出來,不過刻意混入一個深色蕃茄便有奌此地無銀的感覺..簡簡單單的蕃茄羅勒蒜頭沙拉,每個人也會做.
Cold meats selection
$240
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 Cold meats selection
可選擇四或六款cold meat,擺碟陣容強勁!Parma ham,speck,coppacolla ham..看色澤是即叫即切,未吃單觀賞已打滿分.
Pecorino cheese frittata
$80
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 Pecorino cheese frittata
Italian egg加diced pecorino羊芝士煎成的奄列,簡單直接不造作.
Steak tartare
$240
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 Steak tartare
手剁steak,加入capers,anchovy,onion,egg yolk同seasoning,質感味道控制得剛剛好,看顏色,已讓人放心吃下去.經驗告訴我,看見或感覺不對勁,不要挑戰自己腸胃..
The butchers' cut
$320
174 浏览
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 The butchers' cut
這是另一個must eat item,medium rare flank steak烤得剛好,以rocket,cherry tomatoes去balance牛腹肉肥美肉香,無敵companions,輸不了.
Verdura alla grille
$70
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 Verdura alla grille
這個烤菜是整晚反高潮,除了瓜菜上cross marks可取,其他沒什了了,尤其將紅色菊苣去grill,有些微苦上加苦..
Cheese selection
$240
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 Cheese selection
不需多加説明,看看勢頭,真的假不了,五款芝士兩種nuts,還有honey和caramel onion(?)..每樣都很濃郁味美,配上加熱的麵包,已滿足得無話可説.
Lemon sorbet
$70
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 Lemon sorbet
以為是甜品,誰知是飲品,有些出人意表,但不是喜出望外.
Panna cotta
$65
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 Panna cotta
口感稍微偏實正,很有內容的感覺,奶香濃郁不過幼滑不足..

在Pirata用餐,預了是share dish,三至六個人很prefect,一張枱剛剛好,少人難叫菜,多人又有點吵..美味食物也要有良朋,佳餚美酒,歡度一個晚上..這才是Fellini鏡頭外la dolce vita!
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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2015-04-24
等候时间
35 分钟 (堂食)
人均消费
$600 (晚餐)
推介美食
Cold meats selection
$ 240
Steak tartare
$ 240
The butchers' cut
$ 320
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$ 240
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這個牛仔夠牛逼!
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高層美味意大利菜
2015-01-24 2903 浏览
姐姐回來後生活真是多姿多采，除了與朋友飯局不斷，又有與老公一起撐檯腳。而今晚介紹的 Pirata，是間很食物環境都不錯、定價合理，值得推介的拍拖勝地～Pirata 位於軒尼詩道239號，樓高兩層，入口位設於30樓，同層也是酒吧酒廊，宛如星幕設計的環境別致中又幾型格。不過抵達之時已有不少食客，加上鏡頭不夠wide，沒拍下來了～但忍不住將梯間這粗獷懾人的牆繪拍下來；是的，Pirata 是西班牙文中海盜之意，也是意大利一套著名歌劇。餐廳叫 Pirata，但同時餐單上又印著「Honest Italian」，是位誠實的海盜呢！沒錯，樓下就是餐廳位，昏黃的燈光加上檯面搖曳的燭光，感覺頗為浪漫；但那些木檯予人感覺率性帶 raw，一點不會拘束，除了情侶拍拖食飯，約同好友來談天說地也很適合。晚市餐單沒有很複雜，連同甜品也是一張紙一目了然；而以此環境氣氛，定價算是挺相宜！先上免費的餐前包，款式比較簡單，連同即倒的橄欖油及意大利黑醋上檯。成品雖不太熱暖，帶麵包外脆而中間帶點棉韌，質感不錯，後來點肉丸醬吃了不少。然後是免費贈送的 Prosecco，除我們外，身邊另一檯來港旅遊的德女也有獲贈，感覺店方很熱情、很
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姐姐回來後生活真是多姿多采，除了與朋友飯局不斷，又有與老公一起撐檯腳。而今晚介紹的 Pirata，是間很食物環境都不錯、定價合理，值得推介的拍拖勝地～
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 Pirata 位於軒尼詩道239號，樓高兩層，入口位設於30樓，同層也是酒吧酒廊，宛如星幕設計的環境別致中又幾型格。不過抵達之時已有不少食客，加上鏡頭不夠wide，沒拍下來了～但忍不住將梯間這粗獷懾人的牆繪拍下來；是的，Pirata 是西班牙文中海盜之意，也是意大利一套著名歌劇。餐廳叫 Pirata，但同時餐單上又印著「Honest Italian」，是位誠實的海盜呢！
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 沒錯，樓下就是餐廳位，昏黃的燈光加上檯面搖曳的燭光，感覺頗為浪漫；但那些木檯予人感覺率性帶 raw，一點不會拘束，除了情侶拍拖食飯，約同好友來談天說地也很適合。
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 晚市餐單沒有很複雜，連同甜品也是一張紙一目了然；而以此環境氣氛，定價算是挺相宜！
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 先上免費的餐前包，款式比較簡單，連同即倒的橄欖油及意大利黑醋上檯。成品雖不太熱暖，帶麵包外脆而中間帶點棉韌，質感不錯，後來點肉丸醬吃了不少。
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 然後是免費贈送的 Prosecco，除我們外，身邊另一檯來港旅遊的德女也有獲贈，感覺店方很熱情、很意大利！而且這酒酸度及泡沫細膩度，都非常合心好喝，加上美美的酒杯，稱心～

　
Prosecco
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 這裡的 Piatti Piccoli (Small Dishes) 不貴，先點了 Arancini Bucket ($75) 品嚐。金黃香脆的丸子，其實是由意大利米飯做成，味道微帶 saffron 的香氣，再加上水牛芝士，吃時再點上蕃茄醬。雖然是全素的組合，但口感與味道都很豐富，還很頂肚！我們都不敢吃光...
Arancini Bucket
$75
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 香脆好吃但很飽肚的丸子
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 雖然拍得糟糕，為了給大家看看丸子內部結構，也照貼了

然後有 M.M.M. ($95)，即是 My Mamma's Meatballs 的縮寫，真的是款肉丸了。一鍋中有三粒巨型丸子，成分包括牛肉、豬肉、意大利雞蛋、蕃醬、香草及初榨橄欖油。
M.M.M.
$95
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 將豬肉混以牛肉製成丸子，是聰明做法，因可令成品既有豬肉的柔軟多汁，又有牛肉的香氣，老公超不客氣連吃兩大粒！我則偏愛那豐富細膩的醬汁，用它點了不少麵包來吃，讚～

　
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 這晚比較貪心，還點了 Pecorino Cheese Frittata ($80)！這款被稱為意大利奄列的蛋餅，是由意大利雞蛋、意大利綿羊芝士、香草做成，又是全素組合；但那芝士交融蛋香的滋味太讚了，最妙是蛋餅質感富彈性帶點咬口，比不少肉類更美味，超推介的～

　
Pecorino Cheese Frittata
$80
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 意大利式奄列，必試推介！


來到 Pasta 類，大部分選擇都有設 Half / Full 的選擇，首先這 Pappardelle with Duck Ragu ($95/150) 就是 half portion，份量小小，味道卻很驚艷，麵條爽口鮮滑，做到 al dente 的動人口感，加上香馥的鴨肉，以及適量香草調味，滋味一流！不過鴨肉本身有點嚡，故意吃剩了。
　
Pappardelle with Duck Ragu
$95
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 來到主菜只點了 The Butchers' Cut ($330) 同享，因為這份牛柳份量也不少，有 500g 之多，又連同火箭菜及車厘茄同上，很適合兩口子分嚐。　
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 環境太暗了，總拍到有點黃又朦糊不清；其實成品除了賣相美，味道也很讚，嫣紅粉嫩的牛柳肉味非常香濃，簡單加了些鹽花已是人間美味，吃時再點上芥末醬就更完美，是兩口子全晚最愛的菜式。由於滋味上佳，明明很飽我們也將之一件不漏的清光了！
The Butchers' Cut
$330
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 牛魔必試


除了牛柳，由於價錢太超值，又在 Contorni (Side Dishes) 中點了一份 Roasted New Potatoes ($35)；其實那薯質感很不錯，帶有 rosemary 的香氣相當吸引，很抵吃啊～
Roasted New Potatoes
$35
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 終於來到甜品環節，我的胃口又來啦，嘻嘻！首先是 Crushed Chocolate and Dry Duts Semifreddo ($70)，其實我的心頭愛始終是雪糕，老實講未吃過滿意的 Semifreddo（半雪糕），而這裡算很不錯了，因有香濃朱古力醬，以及大量乾果拌吃，豐富了口感味道。
Crushed Chocolate and Dry Duts Semifreddo
$70
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 很不錯，但不是我至愛

熟悉甜魔媽媽的朋友可能估到了，我始終最愛 Valrhona Chocolate 72% fondant ($75) 啊！
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 這甜品要等15分鐘，但一點沒令我失望，因為是拌上開心果雪糕上檯；而且心太軟雖沒超級流心，但味道又香又濃，襯上開心果雪糕一冷一熱，感覺妙絕～ 太幸福了！
Valrhona Chocolate 72% fondant
$75
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 這頓絕對是點得太豐富了，如果正常兩口子來吃，不點酒水的話埋單$1,000有找，非常合理，真心推介給大家。別嫌我長氣，無論有幾多個小朋友，生活再忙再亂，夫妻間一定要抽空拍拖吃飯！

　
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 最後，這裡的半自助午餐只由 $168 起，十分划算抵吃，我與老公也盤算遲些會再來吃午餐，感受一下日間悠閒風情～
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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
  • 推介
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5 已推介
    张贴
    评分
    味道
    环境
    服务
    卫生
    抵食
    用餐日期
    2015-01-20
    用餐途径
    堂食
    推介美食
    Prosecco
    Arancini Bucket
    $ 75
    M.M.M.
    $ 95
    Pecorino Cheese Frittata
    $ 80
    Pappardelle with Duck Ragu
    $ 95
    The Butchers' Cut
    $ 330
    Roasted New Potatoes
    $ 35
    Crushed Chocolate and Dry Duts Semifreddo
    $ 70
    Valrhona Chocolate 72% fondant
    $ 75