蠔灣 (金巴利道)

营业中

休息中

餐廳喺尖沙咀中心地帶，非常方便，之前已經試過一次外賣生蠔去朋友屋企聚會，覺得啲生蠔好得，所以今次專登黎堂食，整頓飯都令人非常滿意。叫咗5款生蠔:Tia Maraa Pearl ($36)、Speciales Lambert No. 2 ($42)、Krystale No.2 ($42)、La Perie Noire ($42)及Tarbouriech Oyster (Pinky) No.2 ($45)，隻隻蠔都肥美飽滿，食時依照味道從淡至濃順序食，我就比較喜愛Speciales Lambert 同La Perie Noire，充滿海水味同豐富礦物味，餘韻留在口腔令人回味。Tia Maraa PearlSpeciales Lambert No. 2 Krystale No.2La Perie NoireTarbouriech Oyster (Pinky) No.2刺生叫咗3款:車厘蜆，肉質感爽彈而且非常鮮甜。北海道帶子肉厚軟綿，亦都係非常鮮甜。北海道赤貝肉質超爽同勁彈牙，証明真係好新鮮。法式鵝肝多士鵝肝多士整得好好食，鵝肝甘香入口即溶而且多士香脆，比較特別既係鵝肝底下舖咗一層果醬，而果醬

有d蠔會分等級，取決於佢地既重量。聽完店員推介，簡左幾款。職員好細心，上枱時會仔細講解蠔由淡至濃味咁食，幫你排埋個次序，順住食就搞店。自選生蠔拼盤Tia Maraa Pearl $36@1海水味相對冇咁重Lambert No.2 $42@1開始有creamy感覺，海水味濃dKrystale No.2 $42@1同蠔肉的爽甜配合，有比較結實的口感Tarbouriech Oyster (Pinky) No.1 and No.0 $55/$65@1有獨特的蠔味，比較清甜。0號係大隻d，較飽滿。Spanish Arousa Jumbo $62@1Jumbo size😍十分飽滿肥厚，Creamy同好有口感。北海道帶子 $38@1: 帶子好大粒，上枱時已切半，方便入口，帶子厚身且非常清甜。法國藍蝦 $48@1: 幾結實彈牙。車厘蜆 $48@1:帶點甘甜，唔錯。清酒蒜蓉煮活蜆湯 $238有西芹洋蔥粒，配黑胡椒蒜蓉，湯底唔算濃，突然番蜆鮮味。燴龍蝦忌廉意粉（小） $198有海鮮鹹香既味道，配左忌廉汁，感覺都唔太Heavy。餐廳環境都唔錯，平日都幾乎滿座，如果想穩陣d，建議book左枱先。

餐廳提供嘅蠔，約一半都係法國生蠔。法國生蠔好多時都會有 No.0、No.1、No.2 嘅數字，呢d主要係用嚟分蠔嘅重量。 No.0係最重嘅，重量超過 150 克嘅；其次喺111 至 150 克之間嘅係 No.1；86至110 之間就係 No. 2。 💁‍♀️店員非常專業有禮，用心地介紹左幾款蠔俾我地，上枱時仲根據生蠔嘅濃淡度排好次序，等我地可以由較淡嘅味道開始，慢慢細嚐唔同蠔嘅鮮味。 🍋我食蠔好鍾意點sauce，而餐廳就安排左Cocktail Sauce、Wasabi、紅酒醋同埋檸檬俾我地。 我地點左4款蠔，少少刺身，仲有個活龍蝦套餐，非常豐富嘅晚餐。食蠔之前，先食相對較清淡嘅刺身，🦞龍蝦尾刺身真係一定要叫，龍蝦肉晶瑩剔透、結實彈牙兼爽脆，果種口感同鮮味係食完一件好想即刻食第二件。 活赤貝($78)，味道帶有小小海水嘅鹹味，而口感係十分柔韌、爽彈。 🦪🦪🦪🦪生蠔由較清淡排序1.Tia Maraa Pearl ($36)第一款建議食嘅蠔，蠔身相對較細隻，不過肉質都幾肥美，海水味係慢慢滲出嚟，不過唔算重，淡味清甜，有少少脆口。 2. Lambert No.2 法國藍寶石蠔($42)，肉質結實

最近好想食生蠔，於是黎到蠔灣揀左個自選海鮮拼盤👍🏻👍🏻 店員細心咁係張單上mark 好食用既順序🤤 方便我地反到屋企都唔驚唔記得👍🏻👍🏻👍🏻 個包裝非常好，有個立體保溫袋，個盤亦有冰鎮住，仲識著燈架！好適合慶祝活動或者party 呀😆😆🔸Tia Maraa Pearl $144/4pcs▪️呢款最淡味，食落帶一點爽口嘅感覺🔸Krystale - No.2 $168/ 4pcs ▪️海水味比較濃郁，口感更豐富🔸Speciales Lamber - No.1 $208/ 4pcs ▪️最大隻肥美，海水味濃，亦係我最鍾意嘅一款🔸紐西蘭深海龍蝦仔 $256 / 2pcs ▪️肉質晶瑩剔透，非常新鮮🔸北海道帶子 $76 / 2pcs ▪️非常厚身而且鮮甜👍🏻👍🏻另外再配少少白酒，渡過左非常Chill 既一晚～～海鮮拼盤好有驚喜，估唔到外賣都一樣做到高質新鮮👍🏻👍🏻仲可以品嚐到唔同國家嘅海鮮🦞🦪