Amplifier Restaurant (花園街) (已結業)

過了新年後，突然好想找間西餐廳享受一頓正宗晚餐，慢慢食，享受一下情調，遠離之前拜年的繁忙聚會。之前行開旺角，經常見到「Amplifier」有一個二人套餐，非常吸引。Amplifier的裝潢十分舒適，窗邊卡位特別有情調。見到餐廳內還有一個少少Music Corner，可能特別日子會有live band 表演呢。二人套餐⚯ 1. 慢煮美國威靈頓牛柳餐廳用慢煮製作威靈頓牛柳，長時間的心機炮製下，令到牛柳肉質鮮嫩多汁。而威靈頓牛柳的外層是一層酥脆的麵包皮，廚師亦處理得十分出色，外皮鬆脆，內部則是嫩嫩的牛肉，兩者的結合完美無瑕。此外，麵包皮內裡的香料和調味料更提供了豐富的風味，提升了整個味道口感。⚯ 2. 香煎日本帆立貝蕃茄醬意大利麵這道意大利麵以香煎原粒日本帆立貝為亮點，再搭配特調蕃茄醬的意大利麵，味道鮮美。特別一提的是，Amplifier 的帆立貝非常肥大鮮甜，和意大利麵的彈牙口感相得益彰，濃郁的蕃茄醬更為整個意大利麵圭增添了份外酸甜味道，更加開胃。⚯ 3. 白酒忌廉青口第一時間嚐了一口白酒忌廉醬汁，奶油香氣非常豐盛，單單是其醬汁已經為這道前菜加了不少分。而青口的鮮甜和白酒忌廉醬的濃郁風味相

聽老人家講話晚年最緊要三樣野，食得、訓得、屙得，反而錢已經唔係最重要，但呢三野樣後生只會覺得與生俱來，不值一提，但係老人家既角度黎睇，原來係好奢侈，所謂食得是福，今晚呢間「Amplifier Restaurant」逢星期四、五、六夜晚有 live music，Happy Hour只要嗌Cocktail、Mocktail、Draft Beer、House Wine 9點半前第2杯仲有半價！👇🏻📌Amplifier Signature Set - $1,088/Two▪️ Traditional Caesar Salad -▪️ Escargot Vol au Vent - ▫️ 前菜先黎個「傳統凱撒沙律」，生菜夠哂爽脆，加上炸過既煙肉碎、麵包粒，兩者入口夠哂脆口，整體清新開胃；「蒜香牛油田螺酥皮盒」田螺肉份量好多，食落肉質嫩滑爽彈，配搭牛油味濃郁既薯蓉，連埋外層酥皮，整個口感鬆脆，好食。▪️ Mini Pot Creamy Blue Mussel -▪️ Crab Meat Lobster Bisque - ▫️ 之後再黎「白酒忌廉青口」，cream sauce唔會蓋過青口鮮味，而青口鮮味十足食落好

食物高質！😍仲有 Music Live Show 睇 🎹🎤🎵▶️ ꜱᴛᴀʀᴛᴇʀCheese Baked Beef Tongue / $128東歐酥皮芝士焗牛脷🔹初頭見有酥皮蓋住，我以為係湯嚟 😂😂😂 酥皮大大塊！好香好酥軟 🥰 芝士好香濃滋味！牛脷係厚切粒，煮得非常嫰腍，放入口基本上都唔駛點咬就吞得 😋▶️ ꜱɴᴀᴄᴋRoasted Suckling Pig / $188燒西班牙脆皮乳豬🔹賣相好靚，亦見造菜心思 ❤️乳豬皮當然燒得脆口而不油膩，最頂放片無花果中和口感同開胃d，乳豬下面就係脆玉米片＋西班牙煙燻辣椒醬，成道菜口感同味道層次都豐富！脆＋軟＋香＋辣＋甜＋鹹，wow！🔥▶️ ᴘᴀꜱᴛᴀSpaghetti Beef Bolognese / $148牛肉醬意大利麵唔好見到碟嘢紅色就以為係辣 😂 冇辣嘅！好juicy！牛肉醬煮得好香，味道唔會太鹹，肉味重，意大利麵完全索哂醬汁入味 👍😋 呢個讚！❤️▶️ ᴅᴇꜱꜱᴇʀᴛꜱCreme Brulee / $68法式焦糖燉蛋🔹擺盤幾吸引，色彩繽紛咁 💕焦糖層面比起我食開嘅厚身咗d，要大力d敲先裂得開 🤣所以我個人覺得焦糖呢層相對甜咗dd，但朋友就覺得甜

經常都會喺花園街附近搵吓有咩食或者買台式飲品，然後視覺向上唔難發現呢間西餐廳，Amplifier Restaurant走工業風路線，環境十分有格調。餐牌上比較值得一提嘅系餐廳系有handmade pizza，菜式名以吾同國家命名，頗有趣味。另外仲有signature dish for 2-4人食中式乳豬吾系成日食，原來西班牙菜都可以食乳豬😆每一件燒乳豬上面都有無花果，賣相精緻之餘又帶有解膩作用。乳豬肥瘦肉部分均勻，就算系肥肉部分亦吾系比人感覺非常油膩👍🏼沾上芥末醬微微辣夠惹味💛每塊底部亦有玉米脆片🌽爽脆可口。跟住叫咗個水牛城雞翼，有分5隻/ 8隻/ 10隻，我同朋友兩個人叫5隻。雞翼蕃茄醬味非常明顯，酸酸甜甜，辣味就反而吾算明顯，啖啖肉整體好味。黑松露控不能錯過的🖤黑松露野菌意大利飯，黑松露味好明顯，香氣十足，野菌數量好多，成個飯都好creamy。炭烤美國豬斧頭扒，冇個豬字一定以為系牛扒😆搭配紅酒汁、焦糖蘋果，豬斧頭扒豬肉口感偏向實在🙊焦糖蘋果甜甜哋同豬扒match。最後試甜品tiramisu，朱古力粉喺表面，食到中間就試到淡淡咖啡味加濕潤蛋糕層，側邊水果香甜。

喺油麻地捐窿捐罅 搵到呢一間裝修有美國風 紅磚有情調嘅西餐廳🥰 樓上鋪所以空間比較大 座位寬敞舒適👍🏻前菜我哋就揀左食生蠔🦪 可以揀日本或者法國生蠔 我哋就揀左比較鍾意爽甜既法國生蠔🥰 食落口果然爽甜 零腥味👍🏻 小食就揀咗燒西班牙脆皮乳豬🐖 賣相非常精緻 脆片上放上乳豬 乳豬外皮鬆脆無比 加上酸酸辣辣嘅醬汁 滋味無比😍 Size啱啱好 一口一件 好好食😋主菜我哋就決定咗食pizza 由於我比較鍾情千島醬多過蕃茄醬 所以就決定揀Pizza Vegetarian 🌱 Pizza賣相一流 都幾大件 上面舖滿各式各樣嘅蔬菜 例如有蕃茄 茄子 翠玉瓜 雜菌等等👍🏻 仲要蔬菜唔會過生過熟 味道岩岩好😍 加上芝士有拉絲 整體感覺一流 好正必試👅主菜咁出色 當然要試埋個甜品😆 我就點左Tiramisu 咖啡香濃 忌廉幼滑👍🏻 旁邊配上七彩繽紛嘅生果 已經過精挑細選 好甜☺️ 成餐晚飯整體感覺都好好 無論擺盤定食材精選都有用心 不妨一試🌟

上年年尾到過位於大圍的Amplifier Restaurant，美食伴Live Band令我留下深刻回憶，原來最近剛在旺角開了新分店，趁著週末兩口子就來到這裡撐枱腳。店內是走工業風的紅磚牆裝修風格，裝修得頗有格調，配合昏黃柔和的燈光，氣氛悠閒。新店面積更寬敞，坐得舒服之餘，看live band 演出時不怕會阻擋視野。每逢星期一、四、五、六、日都有live band，這天星期六大約八時開始就有live music演出，滿足味蕾之餘，同時欣賞現場演唱。這晚是one-man band演出，一人輪流演奏三種樂器：色士風、小提琴、結他，從悠揚悅耳的樂聲中，放慢生命步伐，靜聽醉人旋律，原來身處熙來攘往的旺角黑夜，也有結合音樂和美食的浪漫情調好去處。當日還見到有隻可愛小狗全晚一直乖巧地伴在樂手主人身旁，即使我不是狗奴也被融化了 XD餐牌選擇不少，提供多款意粉、小食、主菜等。每逢星期三晚上，客人更可於Live Show 時段自選一首歌曲獻唱，還會得到額外的折扣優惠。點意粉及主菜只需加 $50就可轉成有湯、甜品、餐飲的套餐，這次轉了兩份套餐。蒜蓉包新鮮烘焗入口脆卜卜，充滿香濃的牛油香蒜味，再加表面金黃溶