Naked Gurume Gyarari (已搬遷) 新店位置

其實成個feel都唔似台灣日本fusion菜ge.... 因為個格局都幾歐美風,黑黑暗暗咁.但都好舒適.老公一早係openrice已經睇定食乜,所以好快已經可以落order.再加上我地早食,630pm就去到,包場包左成45分鐘之後先開始有人~~~暗爽 好鍾意呢個其實味道好清,但有好多唔同texture個source同啲包好得!mussels都幾大隻幾好肉~~~ 真係好想叫佢俾多幾塊包我自己唔鍾意呢個質地既紅蘿蔔,但老公好鍾意.佢話好脆好juicy,我就唔知點解唔鍾意佢咁脆.不過蘑菇濃湯加藜麥就不得了!蘑菇湯非常濃郁,加埋藜麥又增加左口感,完成冇諗過可以mix埋!基本上成餐氯係為左呢個而吸引左嚟食.有得玩有得食,又好味~~ 原來紫蘇葉加紫菜係咁好味!香到呢~~~又係豐富口感加豐富味道既一味,必試呀!!另外和牛他他+鵪鶉蛋其實已經可以係一個dish囉!估唔到真係咁巨型囉....啲海膽多到好似唔使錢之餘仲要勁鮮甜~~好搞笑既係啲吞拿魚蓉好凍,搞到我以為係啲飯好凍.佢叫我地連埋啲炸洋蔥一齊食,但係佢地有少少"un"咗...唔夠脆最後因為我需要食飯,而成個menu好似除sushi外只有呢個係

經一星期的辛勞，星期五的晚上，總想吃餐好，今晚就約齊腳去食餐好！！最後揀左蘇豪區的Naked Gurume Gyarari, 佢有一半係畫廊嚟，星期五喺咁有藝術氣息的地方輕輕鬆食餐飯，真係有療癒的作用！呢個星期遇到幾多不快都一掃而空啦!先來的是Mini Tuna Tostada Pizza (Raw) $148，其實我幾Buy 食生㗎，只要食材質素高，處理又衛生的話，食生我絕對無問題!仲可以食到食物的原味！呢個係用吞拿魚加左少少牛油果醬，上面再放上魚籽醬，配合微辣的莎莎墨西哥汁，旁邊又灑上食用的菊花作點綴，顏色配搭得超美美的！活像一件藝術品，叫人怎麼捨得吃下！加左墨西哥粟米片，感覺有如Tapas, 嫩滑的吞拿魚同粟米片口感豐富又細緻，色香味俱全！之後就是 Yobiko Ika (Spear Squid ) Sou Vide Egg $138呢個我都好鐘意，首先係佢好靚，啲嫩綠的沙律菜同鮮花放埋一齊，一啲都唔俗氣，仲覺得好靚，符合我鐘意睇靚野的性格，而且調味唔會好濃重，每口都食到唔同的口感，味道我係最Buy!!!講返口感先，佢入面有自家製爽口彈牙的蒟蒻麵條，滑溜溜的魷魚，好多菜菜子同埋温

當知道中環有一間叫“Naked”的餐廳時，難免有點心邪，莫非是廚師赤裸裸，還是食客要脫光衣服?顯然是我諗多咗，Naked的門面十分低調，是那種路過差點看不見的低調，從正門進入，要經過一條巷子，然後上樓梯才到達餐廳，沿途會見到一些畫作和藝術品，餐廳名字中的 “Gyarari”，其實是日語拼音，解作Gallery (畫廊)，不問而知，這餐廳是集合藝術與美食於一身的地方。「就像是一艘飛向星的客機」，門外給人一種離地的錯覺，但內裡郤是舒適的環境。食物方面，據店員說， “Naked”的概念是想混合藝術與美食，並想盡量將食物的原味呈現，所以這店的調味會較少的。而供應以日本料理為根基的Fusion菜，至於怎樣Fusion，店員說要看廚師的靈感，有時會混合西餐，亦可以是中菜或東南亞風等，可能每次來到時的菜單也會不盡相同。前菜Mini Tuna Tostada Pizza (Raw) (吞拿魚刺身薄餅) ($148)佈置成一朵朵玫瑰花般，很有心思。以略煙過的吞拿魚刺身，加上牛油果醬和忌廉，並用薄脆餅乾做底，味道很有層次感，上面既是軟滑，中間又會流出陣陣醬汁，下層又脆卜卜，非常清爽。另一前菜是Ultima