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呢間餐廳主打新鮮海產同自家製乾式熟成牛扒料理🐃以名牌 Josper 炭烤爐高溫快速炭燒🔥今次試咗佢地$1388嘅Sharing Menu for Two👩‍❤️‍💋‍👨💗Crab And Lobster Bisque龍蝦湯極之濃郁鮮甜，蟹肉絲非常足料🦀不過質地唔係忌廉湯個種濃厚Creamy，比較似中式嘅湯羹🦞💗Tuna Steak半熟吞拿魚肉質較結實，油脂較少，食味清淡，略嫌有魚腥🐟配上芒果莎莎，偏酸嘅芒果同蕃茄粒增加開胃感🥭💗Oyster蠔肉入口軟嫩充滿蠔汁，帶微微海水味🦪加入芝士同菠菜烤至焦香，味道更香口🧀💗Foie Gras鵝肝加入砵酒焦糖醬煎香，邊位變得焦脆，食落既有鵝肝嘅甘香，又有醬汁嘅香甜🦆配上溫泉蛋，令口感更滑溜🥚💗Seasonal Clams大蜆肉質飽滿冇沙🐚用上香茅同薑整成忌廉汁，泰式風味更突顯蜆肉嘅鮮甜，層次更豐富🇹🇭💗Whole Lobster龍蝦肉質鮮嫩彈牙，配上鮮甜嘅龍蝦膏，龍蝦鉗肉亦非常肥美🦞加入芝士焗完依然有肉汁，更添一份焦香。底下墊有清新嘅沙律菜同煙韌嘅古斯米🥗💗45-Day Dry Aged Greater Omaha Striploin採用頂級安格斯前

第一次食地中海餐廳🙈 估唔到食物同環境都好高質環境開揚幾有情調 又夠寧靜🎆好啱同朋友慢慢坐談下心🌀 8 Courses Menu for 2🔅Crab and Lobster Bisque 🦐🦀龍蝦湯食到絲絲蟹肉+龍蝦肉 感覺好足料🔅Tuna Steak吞拿魚新鮮冇腥味 而且有mango salsa調味食落酸酸地 比較fresh🔅Green Salad由於同行朋友對蠔有敏感所以職員好細心咁幫我哋轉咗salad 抵讚❤️! 沙律菜好新鮮 入面有幾款沙律菜 番茄 再加埋藜麥同鷹嘴豆 飽肚之餘又健康🔅Foie Gras鵝肝己經預先切粒 有微微煎香中間保持鵝肝嘅幼滑 再配上微甜嘅醬汁 單食已經好好食不過店員有介紹之前先篤破隻蛋 點蛋汁嚟食食落又係另一種感覺 呢款大推!🔅Seasonal Clams 一上枱賣相就好靚 蜆肉新鮮又大隻而且用上忌廉汁煮製而成 口感更加香滑 以為會好漏 點知出奇地唔會喎🔅Whole Lobster 呢個係我全晚最impress 既菜 原隻龍蝦切半 好大隻上面鋪滿香濃嘅芝士龍蝦亦相當新鮮 肉質夠彈牙同好鮮甜配上沙律菜 減低油膩感🔅45 Days Dry Aged Grea

家人跟我抱怨，平常只帶他們去吃日式的Omakase，沒有去西式的Fine Dining，於是特別一點選了這間地中海餐廳，因為平常也少接觸地中海菜。一時忘記訂座，故六時正便到餐廳入座，環境及裝修也很型格，座位之間空間感大，亦可遠眺窗外的城市山景。要了一份Sharing Menu For Two 8 courses - $1388 (+10% service charge)，不包括餐飲，不過正值戒酒，無緣品嘗Bartender手勢。Crab and Lobster Bisque充滿濃郁的龍蝦及蟹鮮味，清晰可見大量拆出來的蟹肉，也有打得很碎的蝦蟹殻，經長時間熬製濃湯，加上忌廉增添一份順滑感。Tuna Steak慢煮吞拿魚扒表面一層較為熟，但內裡仍能保持其嫩滑和鮮味，豐富的魚油脂香不斷溢出，有入口即溶的感覺，酸酸甜甜的芒果莎莎醬更添一分清盈感。Oysters咸香味的芝士烤焗鮮甜美味的生蠔，完全沒有蠔腥味，更易令人接受。而菠菜的又清又嫩，不會搶奪蠔的鮮味之餘，又有口感。濃香的忌廉醬汁有順滑感，半生熟的蠔肉質軟腍，海水味濃郁，有甘甜感。Foie Gras香煎鵝肝逼出多餘的油脂，質感細緻綿密、豐美多