ICHU

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剛好Restaurant Week 選了這家日式秘魯菜的餐廳幫閨密慶生🎉週末氛圍很好 點了lunch set 部分菜式要on top加$ 食物賣相同味道都很不錯 我哋每人點咗3 courses 份量都已經好充足了 最後啲炸雞都食唔晒🤣人均$320 提早同餐廳溝通好 會送上小蛋糕一件！🎂 - Lunch Set $396 p.p. - / Starters /‣ Xoxo Chicken‣ Mushroom Anticucho / Main Courses /‣ Grilled Octopus +$88‣ Argentinian Flank Steak +$98 / Dulces /‣ Tres Leches Cake‣ Alfajores

🇵🇪秘魯菜🍴係香港🇭🇰都算比較少見，而我又暫時未有計劃會去秘魯🇵🇪但係以食行先既我……🤭最近就去左食個秘魯菜𝐁𝐫𝐮𝐧𝐜𝐡🌞估唔到都幾岩我口味，可以計劃下旅行🧳~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• 🌞 Weekend Brunch ($498/pp) 🌞供應時間 : 𝐒𝐀𝐓 • 𝐒𝐔𝐍 • 𝐏𝐇 (𝟏𝟐:𝟎𝟎 - 𝟏𝟒:𝟑𝟎)▪Crudos▫️SALMON TIRADITO三文魚食落軟滑，配左秘魯菜常用既黃辣醬 • 橄欖油🫒 • 檸汁🍋.▫️MIXTO CEVICHE帶子 • 吞拿魚 • 八爪魚粒粒𝐌𝐢𝐱埋，醬汁帶少少辣，但唔會蓋過魚鮮味🐟.▫️TRUFFLE SCALLOP鮮甜既帶子 • 三文魚籽 • 底配既醬汁少少酸帶松露香，令帶子甜味更出🤍.▪Starters▫️XOXO CHICKEN脆卜卜既炸雞髀肉，食落𝐉𝐮𝐢𝐜𝐲唔乾💦配有蛋黃醬可點，不過我覺得本身香料味都夠😜.▫️TACOS DE CARNE軟餅皮底🫓牛肉煮得入味又淋🐃，配埋牛油果🥑，味道層次豐富.▫️SALMON ANTICUCHO熟既三文魚好易會煮到"乾" / "鞋"，但依串魚肉係滑身😙.▪

餐廳主廚走自然風土派，以秘魯🇵🇪多樣化的食材入饌，菜式帶點Fusion的感覺。裝潢色調高貴優雅，掛上帶有南美特色的掛畫及擺設，再加上植物作點綴🪴帶點清新的感覺🔹Truffle Scallop ($180)鮮嫰且富有彈性的帶子，配上爆發出濃郁的魚油香氣的三文魚籽🐟帶來無限鮮味衝擊，加上黑松露香味及清新的青檸汁🍋層次感十足。🔹Xoxo Chicken ($135)炸雞脾粒大大粒分量十足🍗外皮炸至香脆，内裏肉汁嫩滑Juicy。醬汁用上秘魯rocoto辣椒配上蛋黃醬，帶點微辣🌶️味道又夾又惹味。🔹 Tacos de Chancho ($128)墨西哥餅皮又薄又口感煙靭🌮放上伊比利黑豬肉粒🐷牛油果蓉🥑洋蔥粒等🧅再加入香料及莎莎醬，味道豐富🔹 Mushroom Stir Fried Rice ($120) 侍應上菜時倒入鮮香濃稠的磨菇醬汁🍄炒飯加入多款雜菌、蒜蓉🧄牛油🧈及芝士等🧀最矚目的定必是插在上面的炸舞茸，炸至金黃，味道酥脆可口。 🔹Grilled Octorpus（$240）八爪魚烤得鮮香入味🐙肉質亦很有嚼勁，配上細緻滑溜的番薯泥🍠及酸酸甜甜的柚子果泥，味道清新又出奇地夾。🔹 Alfajor