一品雞煲火鍋

营业中

休息中

雞煲是四川及重慶地區的傳統菜餚，以香，辣為主，吃完雞肉後再加入湯，就可以以火鍋的形式繼續吃。一大班人聚會，雞煲成為了我們每次的必食晚餐。試了大大小小，各種不同品牌的店鋪，除了尖沙咀的來來重慶雞煲，可惜已結業，這間一品雞煲絕對是位列第二名，雖然服務麻麻，但是味道絕對值回票價。食物選擇不算少，火鍋必備的配料都算齊全。丸類，海鮮，肉類，蔬菜，都一應俱全。可惜找不到午餐肉，我的最愛啊！怎可能缺少？重頭戲出場，不辣的雞煲不是一個好雞煲，哈哈！香味十足，等待的時間已經在流口水。等候不過十多分鐘，終於等到滾起。一隻雞，七個人大概每人分到五六件，雞肉可算嫩滑，醬汁香濃而且非常入味。初嚐辣味不太出眾，但是後勁才發現味蕾被麻味征服了，越吃舌尖越麻，卻越吃越想吃。小辣已經是滿頭大汗的體驗，很好奇勁辣是否會噴火？吃完雞煲後，加入清湯就可以打邊爐了。一般的火鍋配料大概在$30-$40左右，份量我們也叫了滿滿一枱。最值得推介的是響鈴卷，金黃色一條，放在湯中三四秒就可以入口，軟中帶脆的口感，很受朋友歡迎。而我最愛是包心芝士丸，熱辣辣，咬開中間流心的芝士還能拉絲，味道和玩法都滿分。吃到後期未到10點半，店員已經開始清

< 象拔蚌 $700 >以往去食都只係一開始就食雞煲，食雞煲之前食返個前菜先！食我最鍾意食既海鮮，食象拔蚌，平時懶得去處理象拔蚌，出面食好過，揀隻大大隻做刺身，鮮甜美味，正！

已經成年無去，因為成日要等位。今次半夜一點去，第一次坐正枱卡位。半隻牛雜雞煲，多麻少辣。10分鐘後雞煲到，香噴噴，但食落一點也不麻仲有係甜味太突出。牛雜大部份是肺和肚，祇有2舊牛腸。手切肥牛一如以往，淋滑！下次都係半夜先去，唔洗等位。

唸起一品鷄煲就吞晒口水喇，今日三五知己去嘆食鷄煲，一進到門口己經聞到香噴噴鷄煲味道喇，我哋點左個香辣鷄煲加辣，鷄煲好快黎到睇起黎非常惹味！！濃郁酱汁加洋蔥與香菜，同埋啲新鮮食材一起煮，味道全全融入鷄肉里面，鷄肉食起黎肉味香濃，肉质细嫩多汁非常入味，食過之後回味無窮！！

一品雞煲，愛辣之人應該不會陌生，我也有一段時間沒有品嚐，因為假日晚飯時間實在太多人了。今次因為過了晚飯高峰期，不用等位既情況下。二話不說，直入坐下飽餐一頓吧！點了雞煲（大辣），配料有洋蔥，芫荽。雞夠入味，洋蔥吸收辣味，甜中帶辣，好濃味好辣者，必吃。鮮料點了肥牛，是上等的肥牛片，脂肪比例剛好。牛栢葉，新鮮爽口到不得了。冬瓜片，冬瓜片配雞煲真是一絕，冬瓜片吸收了湯汁的辣，一咬滿辣汁，正!。再加杯特大檸檬茶，大滿足!

我地七點前就去攞位，所以唔洗等太耐！因為有時一夜，真係有排你等！果晚我地叫咗個中辣雞煲（一隻雞），然後叫咗手打蝦滑、花甲、粉絲等等。雞煲嘅味道比較濃，有d朋友會嫌咸，但係我就食唔停口，一來佢d雞好滑，二來佢個辣汁整得好好！花甲同蝦滑都夠新鮮，用佢個汁再加清湯打邊爐好好味。而飲品方面叫佢個超大凍檸茶似乎係最抵飲。最後再落粉絲，吸晒d汁同雞嘅精華，真係一流！

一品雞煲我哋系闻名而嚟，估唔到店鋪唔大生意都幾好，我哋點了個香辣雞煲，雞煲里边加左洋蔥香菜香喷噴的又热辣辣，食一啖雞肉浓郁香甜嫩滑又入味，雞块材料足夠多，汤底香香辣辣味道好开胃。

Had a really nice dinner with 3 friends, came to 一品 to try their so famous chicken pot. This is my second visit, after so much practice of spicy, I could finally try their 小辣We ordered a mix, chicken with 牛雜. Chicken pot boiled up to boiling point and we dug in to eat. The sauce was only a little bit spicy, and had a rather sweet after taste. But as we ate on, the pot became more and more spicy, but it was really good! the spice and flavours of the chicken starts bursting out. Chicken was tender

今次黎到舊舖食，因為之前覺吾差，但今次係失望，因為叫左中辣係冇咩味，小麻還可以，因為已經吾辣原因，加左水得個咸字，吾可以用微辣來形容。而且青檸水大杯但冇咩味，咁就收$29。，每人$130，講真我寧願去新舖起碼裝修好點仲要這舊舖亞姐勁急，坐都未坐就叫要咩雞煲，感覺麻麻。今次雞煲夜係失望

每次經過呢間鋪頭，都係人山人海在等位；今日居然可以即時入座，實在不敢相信 先嚟一個招牌雞煲（小辣），等咗10分鐘左右才送上來，但係仲未食得，因為要自己翻熱，再要等多十分鐘先有得食 第一次食呢個雞煲，味道頗濃，雞都算嫩滑，食到中途，個嘴已經有種麻痹的感覺（果然係麻辣）。頂唔住下叫咗杯大的青檸水解解辣！食完雞之後我哋仲加湯打邊爐，叫咗雲吞/水餃等火鍋配料，材料都算新鮮。

屋企人一向都好食得辣我就係最吾食得辣個個不過都好中意食辣個日嗌左個大辣個雞煲佈滿哂辣椒等左一陣食得啲雞 真係好滑好入味 但係真係好辣 食過咁多個雞煲最香既湯底係呢個，因為好似人地講係即刻炒連雞連啲湯底我就嗌左一杯涷檸茶解解辣佢杯檸茶大杯到我兩隻手揸住個杯先岩岩揸得哂。好有創意好細心😂😂食完啲雞用啲湯底黎打邊爐啲送都入埋湯底啲味！最緊要一定要嗌烏東放落個煲到！同你平時食既煮既烏東完全係另一番風味！！！

同男友成10點幾先出黎搵野食😵可以揀既已經唔多…於是就去左好耐無食既一品雞煲🐥🍜去到唔洗等就可以入去👍一坐低個姐姐就叫我地落單要咩雞煲先😍效率超快 肚餓好快有得食😎係抵讚既 我地2丁友好肚餓既關係🙈叫左一隻雞🐥+手切牛肉🐴+唐生菜🌿+手打蝦滑+手打墨魚滑🐙+脆響鈴+枝竹😂結果差少少就食得晒~主角少辣少麻雞煲🐥唔多食得辣既朋友仔 係有野飲既情況下好吸引😍佢個汁好濃郁好香 一邊辣辣地一邊食 正到呢～ 有d人唔係好接受到麻痺都可以揀少麻😮d雞呢就入晒味❤同埋份量好足！個手打蝦滑+手打墨魚滑一d都唔粉🙆好彈牙同好大份🐙係可以抵食既可以試試👍佢地d脆響鈴聽講係自己整架😮我就唔知真定假啦😅不過又真係同出面唔同 白淨d架！手切牛肉就okay啦不過不失咁👌🍜最後2杯大檸茶係唔少得既✌真係好大杯 真係好正！要咁大杯先夠食一餐雞煲架嘛🍹總括黎講 我覺得好值得一試再試👍👍👍係我食過最正既雞煲🐥🍜

就像豆腐火腩飯是男人的浪漫一樣,情侶間也可打破常規,建立出一種屬於彼此的浪漫.如果是我,我會選擇一品雞煲.因為聽說人對氣味的記憶最深刻.已經食過好多次，都沒有下意識要寫食評，但我發現自己已經食出感情，也便想來讚讚這讓人一試難忘的味道。荃灣現時有兩間分店,一間在眾安街(傳統舊鋪),另一間在同一條街的大鴻輝商場內(新鋪),以往店門外總是排長龍，自從於不遠處的大鴻輝商埸開設分店，便不用再苦等成個鐘先食到，這次6點半左右去舊舖,我們2人不用多久就有位坐了。雖然是搭檯食,竟沒有絲毫的尷尬感,因為放眼望去,一張大圓檯坐8個人,全是一對一對的情侶,2人一鍋,各有各食。由於知道這裡的雞煲名不虛傳，獨特的雞汁配方讓濃郁的香氣充斥成間舖，一入店門聞到便不自覺開了胃。又因為我們二人都嗜辣，所以坐下後直接爽快地叫佐一個中麻中辣雞煲，其實如果大家不食辣，也可以叫不辣的。但相信我！從小麻小辣開始試吧，絕對會愛上那個味道的。在等待的期間(約10分鐘)，我們又忍不住多叫了幾個配料(稍後介紹)。首先登場的是熱辣辣的雞煲，但要蓋住煲到直至滾起，再攪匀，令雞肉和雞汁充分融合才可以食了。(心急食不了熱豆腐，想食好東西就是要等

已經食過好多次，但這次終於讓我下定決心要寫食評讚一讚。以往店門外總是排長龍，自從於不遠處的大鴻輝商埸開設分店，便不用再苦等成個鐘先食到，這次7個人食也不過是等了10幾分鐘，礙於其中一位友人遲到，店員也肯讓我們未齊人先入座，在舊舖真是食出人情味了，這也是我們一直喜歡一品的原因。這裡的雞煲確是名不虛傳的，獨特的雞汁配方讓濃郁的香氣充斥成間舖，一入店門聞到便不自覺開了胃。叫佐兩個雞煲，一個中麻中辣，一個不辣，價錢一樣，只是為兼顧嗜辣和不食辣的朋友，讓大家都食得開心。等約10分鐘，就會先上熱辣辣的雞煲，要蓋住煲到直至滾起，再攪匀，令雞肉和雞汁充分融合便可以食了。煲中用到花椒八角等傳統中式調味食材，不止雞肉香嫩多汁，在雞汁的作用下，連同洋蔥都是又爽又甜！食完雞仲可以額外挑選其他新鮮食材用作打邊爐，今次嚐試了：安格斯牛柳粒，光是看其雪花便知道味道很好。新鮮竹笙，用黎打邊爐一流。新鮮鮑魚仔😍上枱時的鮑魚仔還會扭動的，足夠新鮮。伊麵（唔記得影相)但伊麵打邊爐效果可媲美公仔麵。可以二人撐枱腳，也可以約埋三五知已一齊食，是個很好的食，聚地點。

說到荃灣的雞煲，不得不提的一定是一品雞煲!跟朋友GATHERING必去之地今次2個人食 因為朋友不能食辣 所以叫了半隻不辣的雞不辣的雞出奇地甜 竟然是甜味比咸味重 平日一向食辣的我覺得麻辣好食得多雞肉也算挺滑的 兩個人食所以叫的配料比較少 叫了炸魚皮 牛肉 響鈴 芝士丸這些都是比較好食的料~魚皮夠脆 芝士丸流心~很正~價錢跟逐樣材料計 每人大概二百元 也算公道~