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2023-11-05
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講起拉麵,對於住在北區的人,基本上係惡夢,一碗好麵難求,所以早排同屋企人行開尖沙咀,見一幻又有新攪作,諗返起對上一次食拉麵已經係幾個月前既事,心思思想食返碗。今次一幻推出了咖喱二重奏($108/款),當中有兩款新品種。餐廳除了有卡座,喜歡的仲可以有玻璃窗位,可以近距離望住個海慢慢食,又係另一種享受。先係咖喱蝦汁拌麵,選上了粗身麵條,希望多點嚼勁,配料有豚角粒、秋葵、粟米芯、茄子及蔥花,而咖喱蝦汁預早放在碗底,所以在享用前要預先拌好,但感覺上蝦汁未夠,若果可以多返些小會更好,但有一點值得提提,係麵條的梘水味已經若有若無,比之前進步得多。另一碗是咖喱蝦湯拉麵,當然又係粗麵底,配上叉燒、番茄、流心蛋及粟米粒,蝦湯與咖喱汁沒有違和感,反而添上了一份香氣,好味。因為一碗麵都已經$78至$88,所以二人拉麵套餐($268)就顯得抵食好多,先來自選拉麵兩碗。分別選擇了辛辣味噌蝦湯拉麵及日本番茄蝦湯拉麵。辛辣味噌蝦湯拉麵湯底水準依然的濃稠,少許辣度更加挑起了食慾,幼麵身掛湯能力不俗,麵條亦有嚼口,叉燒覺鬆軟,半隻流心蛋亦有水準,不錯。至於番茄拉麵就同辛辣味基本上一樣,只是多了新鮮番茄肉及粟米粒,單點仲
因為一碗麵都已經$78至$88,所以二人拉麵套餐($268)就顯得抵食好多,先來自選拉麵兩碗。
分別選擇了辛辣味噌蝦湯拉麵及日本番茄蝦湯拉麵。 辛辣味噌蝦湯拉麵湯底水準依然的濃稠,少許辣度更加挑起了食慾,幼麵身掛湯能力不俗,麵條亦有嚼口,叉燒覺鬆軟,半隻流心蛋亦有水準,不錯。 至於番茄拉麵就同辛辣味基本上一樣,只是多了新鮮番茄肉及粟米粒,單點仲要平$10,如果一個人食拉麵,個人推薦番茄拉麵。 套餐另包括一幻餃子(一份)、慢煮雞胸沙律(一份)及日本果汁梳打(兩瓶)。 餃子煎得啱啱好,脆而不焦、雞胸沙律清爽健康配以炸過的櫻花蝦好香口,加上飲品,計落平些小,所以都算抵食。 意猶未盡,再追加了蝦味飯糰($20),以醬油拌和飯粒好惹味。 爽口入味的醬油味筍($15)及灑上木魚絲的醬燒雞髀菇($22),又點會滿足?即時各追加多一碟。
跟咖喱套餐的不同,甜辣小椰菜沙律($38)帶麻醬的甜香,是另一種風味。
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