一鍋烽

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馬鞍山We Go Mall最近進駐了一間型格火鍋店，名為「一鍋烽」，不說不知，原來它隸屬富豪酒店集團，質素有一定保證，冬天來烚一烚，美味又暖身！餐廳走中國古代風，古老當時興，給我的感覺是特別潮！醬料 $20/位醬料的選擇不算多，有酸醋，於是我弄了一碗豉油底，一碗醋底，各有不同風味。 招牌秘製麻辣鍋 $108 ＋膠原黑白美人鍋 $188在座有「辣妹、辣仔」，也有我這位不能吃辣的，叫鴛鴦鍋最適合不過。我主力吃美人鍋這邊，裡面除有烏雞和普通雞之外，還有粒粒桃膠，十分滋補；麻辣鍋材料亦很豐富，鴨血和凍豆腐當然不可缺少。鴨血 $38、蜂巢凍豆腐 $28、彩虹時蔬拼盤 $68招牌手工餃子 $88安格斯手切肥牛 $298我是肉肉子，怎可以不吃牛肉？這裡的安格斯肥牛很好，油花分布平均，肉質軟腍，淥一淥就可以吃，肉味香濃，很快就要encore另一碟。招牌手工肉丸 $108脆炸響鈴 $58另一推薦美食是響鈴，由師傅新鮮炸起，十分香脆，馬上可以吃，我則淥一淥減低油膩感，亦沒那麼上火，罪孽減半。炸午餐肉 $38、老油條 $32鴨舌 $78鴨舌有兩個版本，一個是滷水即吃小食，另一款則可以放進火鍋打邊爐，圖中的

以前有車的時候，經常會在星期天一家三口， 到烏溪沙泥涌及大坳門捉魚仔及放紙鷂，當時經常都會經過馬鞍山，見證著馬鞍山的變遷， 但跟朋友入去食飯卻是第一次。 餐廳位於We Go Mall， 人流不多而且設有大型的兒童遊樂設施，真係好少見，晚上的人流不多，客人多數是附近的街坊。店內裝潢古樸，而且以屏風作間隔，用上入嵌式的電磁爐，相對比較安全。小食 餐前先來鹽酥雞粒（$48）及滷水鴨舌（$78）， 鹽酥雞粒幾香口，用作佐酒一流；鴨舌就太多水了，好奇怪，但味道還是正常的。到了主角現身，湯底共有七款之多，若然貪心一點想要鴛鴦鍋的話，可以任選兩款但是收費以較貴的一款作準。御膳養生鍋（$148） 豬骨湯底配以人參，起初味道並不明顯，滾得耐了慢慢人參的甘甜味開始散發出來，加上有不少肉類打滾過， 湯底味道是越來越濃郁。另一半是膠原黑白美人鍋（$188）， 內裏有 桃膠、南棗、金華火腿、烏雞及鮮雞， 材料份量十足又怎會不甜呢？若然是人少少，大可選擇火鍋拼盤（$148），已包含鮑魚一隻、海蝦兩隻、帆立貝兩隻及蟶子皇一隻。海鮮今次選擇了美國特大桶蠔（$128/4隻）， 足足有半隻手掌大，就算滾得好耐，都不會