三田製麵所 (K11購物藝術館)

营业中

休息中

《三田製麵所》明太子撈麵 🍜(期間限定)📍尖沙咀河內道18號K11購物藝術館地下G21-G22號舖今日係假日，有事出開尖沙咀。辦好要事後都係11點鬆d，諗住食埋晏先返屋企，咁當然想食拉麵啦。不過11點鬆d，絕大部份嘅拉麵店都未開，又唔想”又”食一蘭，經過 K11 探一探銀座 篝 開左未，係末嘅，咁响 K11 地面嗰層見到《三田製麵所》已經開左鋪。以往我都有試過佢嘅《豚骨魚介沾麵》，印象中係中規中矩，大眾化口味，正常地好食，所以印象唔深刻。今日見到佢有一款幾有趣嘅撈麵，《明太子撈麵 🍜》，而且係期間限定，咁有緣，一於試吓啦。呢款撈麵材料都幾豐富，而且香味非常夠，每一款料嘅味都清楚地聞到。配料除左主角明太子外，仲有豬叉燒，紫菜碎，青蔥，乾蔥。最令人眼前一亮係配左一塊仔嘅牛油🧈。因為上碟個擺盤都幾靚仔，真係有少少唔想撈散佢。撈完之後，個效果就係咁。麵條方面，呢款麵有一種穩打穩紮嘅感覺，都頗粗，算中太麵，直身。口感係屬於煙韌扎實類別，所以相當有咬口，咬斷佢要出多少少力，不過當然係唔會咬到攰嗰種啦。雖然係撈麵，不過個醬汁嘅量並唔少，唔會乾爭爭。醬汁嘅基底，我認為都係鰹魚汁為主。額外一提，佢有跟碗

今日我就同朋友喺尖沙咀行街，行到餓餓地，就喺揀咗喺度食碗拉麵🍜拉麵館裝修比較簡約，有開放式廚房，可以睇到廚師整拉麵！🌟鹽味鯛魚湯拉麵- 湯底以新鮮鯛魚熬製，入口鮮甜好味，鹽味調和得恰到好處，吾會過鹹，肉薄切，搭配筍乾、蔥花和少量柚子皮，增添清香。 🌟三田拉麵（醬油豚骨湯底）- 濃郁嘅豚骨湯底，再加入醬油調味，鹹香濃郁，係傳統嘅日式風味。 叉燒肥瘦適中，仲有青蔥同紫菜做配搭。 簡簡單單嘅一個午餐就食到傳統嘅日式嘅風味！

K11近門口嘅三田製麵所一直都想食，襯放工經過去試吓🍜鹽味鯛魚湯拉麵 $88湯底好飲唔太鹹，魚湯味香濃，拉麵質地適中，不硬又不太腍，最特別係好鐘意入面有塊薄平烏冬，好好食🤤入面有雞肉、紫菜、蔥花等🍜三田拉麵 $84似醬油湯，濃稠偏鹹，配料係叉燒、🍥鳴門卷、紫菜，成個麵食得晒，唔算太大份量，不過都幾好食🥚醬油半熟蛋 $12蛋黃軟滑，成粒蛋都唔錯🚩三田製麵所 (尖沙咀) @mitaseimenjo_hk 📍尖沙咀河內道18號K11購物藝術館地下G21-G22號舖

📍 三田製麵所（尖沙咀） @mitaseimenjo_hk成日經過尖沙咀都會見到呢一間日本麵製店，每日新鮮即做嘅麵條，相當吸引！喺晚飯時間都要排幾個人先可以入到舖頭，相當有人氣🩷今日就享受一個人的晚餐🩵自己食一碗拉麵🍜✨三田辛辣拉麵依款面有兩個價錢相差$10，只係份量不同，一個大碗，一個中份量，叉燒好好吃，軟嫩又有彈性，不過只係得一塊，湯頭很濃，濃郁卻不膩口，適合喜歡吃辣的朋友辣度喝起來不會太過強烈，也是順口的，配料有脆筍、大蔥等，相較於日本其他拉麵，他的湯頭不會太鹹，尤其是麵條很有嚼勁！

三田製麵所的魚介沾麵，對我們來說已經不只是一頓飯，更像是歲月的見證。從和太太剛開始約會時在銅鑼灣店初次品嚐，到後來搬到尖沙咀附近偶爾光顧，這個味道陪伴我們走過了不少年頭。魚介湯底的濃郁香氣總是能在推門而入的瞬間撲鼻而來，那種海鮮與豚骨融合的香味調得剛好，不會太過厚重，也不至於寡淡。麵條Q彈有勁，沾上湯汁後每一口都很有滿足感。說實話，水準確實偶爾會有起伏，有時候湯底稍微鹹了點，有時候溫度不夠熱，但這種小小的不完美反而讓它更有人情味，就像熟悉的老朋友一樣。黑椒雞翼是我們的固定搭配，外皮酥脆，黑椒味夠嗆，和魚介湯底形成很好的層次對比。太太總說這裡的雞翼比其他地方做得用心。現在我們已經從小倆口變成老夫老妻，但每次來這裡吃麵，還是會想起當年第一次約會的青澀模樣。希望這家店能一直開下去，讓我們的回憶有個安放的地方。Mita Seimensho’s seafood tsukemen has become more than just a meal for us—it’s a witness to our journey together. From our early dating days at

唔知係咪轉咗手，貴咗好多。之前一個價錢唔同size 而家分咗價錢，跟住唔小心叫咗個細麵（都70幾蚊+1，成八十幾）第一次食80幾蚊個拉麵荀都冇條跟住冇叉燒，半粒蛋都冇埋原來得返個麵應該唔會再嚟食跟住男朋友叫個加大都係啲麵多一倍價錢都貴一倍😂如果味道嘅話都同之前差唔多但係價錢真係差好遠人山人海好多人排宜家唔使排隊就入得去香港做食肆又加價又減份量真係做衰曬！Ps 由銅鑼灣食到嚟尖沙咀都食咗好多年去到2025年之後應該唔使再食

喺K-11唔知食咩好，見到沾麵好似幾吸引，就入去試下🤩辛辣濃厚豚骨魚介沾麵 （$88）⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️沾麵幾好食，啲湯好濃魚味，唔係太杰，但就唔係好辣，鐘意辣嘅朋友可以再加枱面嘅辣椒碎🌶️麵嘅質地好煙韌，好有咬口！🍜炸雞中翼（照燒味）（$39）⭐️⭐️⭐️有四隻雞翼🍗，雞翼都炸得幾香脆，但個人覺得冇乜照燒味😢

轉咗係尖沙咀番工又想靜靜地一個人me time 就試下三田既午市一人餐 120 (另加一服務費)鹽味鯛魚湯拉麵普通 如果你想清清地食一碗熱湯拉麵 可以一試 個麵質完全唔係我想食嘅麵 呢個有啲似即食麵嘅口感 完全唔似日本拉麵😶煎餃子 (小) 3隻正常嘅餃子 韭菜餡凍烏龍茶無糖烏龍茶 冇冰所以唔使走冰總結：如果有得揀我會揀另一款醬油拉麵 但應該唔會再叫set 就咁叫一碗普通拉麵就算

呢一晚 同男朋友都好餓 我哋都系好鍾意食拉麵嘅人👅因為系尖沙咀嘅關係 已經試過另外幾間 幾年前我就銅鑼灣分店食過冇記錯😛好彩星期一晚吾洗排隊一入去就有位 空間都大 舒服嘅我哋各嗌咗套餐 因為有個小食同嘢飲都幾扺食咁 於是我嗌咗三田拉麵 覺得湯底都偏濃同鹹咗少少 而麵嘅硬度有得揀就好😚因爲個人喜歡硬身少少 另一碗沾麵 男朋友覺得湯底都系偏濃同鹹 同埋個湯吾夠熱～ 另外再加叉燒 偏瘦 ～亦加咗2隻半熟蛋 幾好食嘅👍🏻小食就炸雞完全食吾到有味 比較淡🥲 反而炸雞中翼黑胡椒味會入味少少 夠熱 熟度剛好🤭 另外炸魷魚鬢 淋咗d 食吾到炸嘅效果 希望下次會好d☺️最後凍烏龍茶幾好飲 清清甜甜

三田製麵所尖沙咀店，新裝修隆重登場了，一直地等待是值得的。雙蛋撈麵終於和日本同步了～一入口就滿口的蛋香，爽滑的麵條夾雜着韌性的口感！太棒了！加入松露油，哇哦🫣高級感滿滿！！濃郁的香味充滿了口腔～加入特別的醬油，嗯～更好吃🤭本人下午去的，由於剛剛午餐已經很飽，但是還是忍不住吃多了🤣🤣🤣看來要繼續减肥

大家應該都對三田製麵所唔陌生，餐廳主打沾麵，係日本的人氣沾麵專門店🇯🇵有49間分店！位於尖沙咀K11購物藝術館的分店最近重新裝修，除左沾麵仲為大家帶來限定的「生蛋拌麵」🍜 「生蛋拌麵」正正由三田製麵所首創，好受日本人歡迎💯「生蛋拌麵」最緊要就係用兩個色澤紅潤的優質蘭王蛋，搭配以鯛魚、柴魚、昆布及香菇熬製的特製醬汁。食之前要先攪拌30次以上直至起出濃厚泡沫！可以先品嘗一啖原味，已經覺得好好食，簡單充滿蛋香，而且口感滑順。之口可以加紫菜碎、牡蠣醬油、松露油提升風味，松露油係落少少都已經好香😍三田製麵所的麵條都好好食，用左粗身麵條，好有咬口！淨返既蛋汁可以加入白飯，食埋又簡單又美味的生雞蛋拌飯！😚三田製麵所同一鋪位內新設另一間餐廳—哲平食堂，來自新加坡的品牌，主打海鮮丼、日式咖喱等正宗日式料理，屆時如果經開尖沙咀，亦可以享用外賣海鮮丼、刺身丼。📍#三田製麵所 (#尖沙咀美食)#尖沙咀 河內道18號K11購物藝術館地下G21-G22號舖

生雞蛋拌飯就聽得多啦，唔知道你又有冇試過「生雞蛋拌麵🍜」呢？位於尖沙咀嘅「三田製麵所」係上星期完成翻新重新開幕，並且新增咗新嘅菜式。除咗有沾麵同拉麵之外，佢地仲推出呢一款日本人氣料理「生雞蛋拌麵」（TKM😂），喺日本推出時就已經大受歡迎，網上亦廣泛討論。🍽️［生雞蛋拌麵］🇭🇰HKD88佢哋既拌麵係用咗兩隻「蘭王」蛋，蛋黃顏色都偏橙紅，蛋味都幾濃郁。篤穿蛋黃嘅時候，啲蛋汁流晒出嚟，都幾吸引❤️。因為下面有蛋白，所以撈勻嚟食，整體口感都係順滑。另外拌麵附有紫菜碎、白松露油。落埋白松露油，食落會更加清香。食完麵仲會有啲蛋汁淨咗，可以加埋一碗白飯，日本米飯再配埋牡蠣醫油，吸收晒蛋汁嘅香味，食完非常飽肚。🍽️［海鮮丼］🇭🇰HKD78裝修過後嘅三田製麵所，鋪內新增另一外賣專門店「哲平食堂」，專售多樣化嘅日式輕食，例如係當飯同便當。我就試咗呢個海鮮丼，入邊用左各款新鮮嘅食材同埋海鮮，例如章魚🐙、鰻魚、蝦、三文魚籽，食落幾有鮮味。米飯就用咗日本新潟縣嘅「虹煌米」，每粒飽滿又煙靭，好有口感。除咗海鮮丼，仲有三文魚丼、吞拿魚丼各款嘅丼飯，係尖沙咀返工嘅朋友都可以去試吓～

尖沙咀日式沾麵專門店 ⭐️生雞蛋拌麵 你又食過未？最近K11 三田製麵所全新開幕 新增日本人氣⭐️招牌生雞蛋拌麵$88👍🏻佢哋選用咗日本雞蛋 蘭王蛋黃😋再加埋鯛魚 柴魚 昆布 香菇熬製嘅特製醬汁😋蛋黃顏色 蛋香都好濃郁 口感順滑‼️可以按個人喜好 加埋紫菜碎 白松露油 牡蠣醬油‼️呢兩支醬汁超正 基本上撈咩都好食最後再加埋細碗白飯 白飯吸收晒啲蛋汁 超滿足.再試埋旁邊新開 新加坡人氣日式料理主打日本輕食 刺身丼飯 亦都可以外賣⭐️海鮮丼$78有齊唔同刺身 吞拿魚 三文魚 帶子 蝦肉 三文魚子都幾足料 價錢親民‼️你哋又覺得點呢？.#hkfunfoodrecord窮遊香港#hkfunfoodrecord_尖沙咀.#三田製麵所 #哲平食堂 (K11購物藝術館) (尖沙咀)地址：尖沙咀河內道18號K11購物藝術館地下G21-G22號舖..#hkfoodie #foodiehk #hkfoodblogger #hkblogger #hkfoodies #hongkongfood #食評 #旺角美食 #旺角必食 #油麻地美食 #油麻地必食 #佐敦必食 #佐敦美食 #尖沙咀必食 #尖沙咀美食 #香港美食 #

星期日夜晚k11行街商場好多餐廳都唔滿，有d仲小貓三四隻最後決定食沾麵三田地鋪門口位都算多人等左5分左右入座安排座位都好好 即刻兩個人坐四人座都唔會格硬坐滿為止有每人最低消費限時一小時兩個人 點左限定蝦沾麵小熱麵 加一人餐豚骨魚介沾麵中麵配炸雞3件點餐大約3分鐘 麵已經到麵偏直身，唔算太粗湯底杰身麵好掛麵，但個人覺得偏咸湯唔太熱有一片叉燒 日式拉麵黎講唔會算好薄叉燒食落係雪櫃拎出黎過一過熱湯溫度食落好乾而且無咩味糖心蛋好好食，食到一浸醬油味成餐最好食係隻蛋人氣自家制 3件炸雞我會形容係三片炸雞顏色偏白，感覺未炸夠身一夾件雞，心諗「唔係嘛 尖沙咀區日式餐廳咁既出品」炸粉都厚過d肉女士細麵岩岩好男士如果唔太大食 中麵都夠飽最後埋單兩個人 $240一整個用餐體驗，最最最失望係炸雞🍗好似好左快餐店食早餐叫左個炸魚柳炸豬扒咁薄如果店舖想節省食材開支無錯節省左一份炸雞成本但咁樣唔會仲有回頭客最後食客發覺比人搵笨原來只係得失客人只係殺雞取卵難怪港人北上搵食

同朋友一齊去咗尖沙咀K11樓下的三田製麵所！平時經過見到都要排隊！今日咁啱經過見到未有人龍，即刻入去食，入到去都要坐低等一陣先有位！職員熱心叫我哋坐喺度等我哋嗌咗一個辣一吾辣，而面既大中小分量價錢係相同！沾麵呢個汁好濃郁。雖然望落有少少油，一入口很有驚喜。 整體而言不錯，下次經過也會再食。