三田製麵所 (K11購物藝術館)

营业中

休息中

可惜湯底只有咸味，仲係超咸咸到一面吃麵一面飲水解喝，完完全全沒有豬骨湯的味道，而辣湯麵都只是 七味粉的味道，咁我叫碗普通拉麵自己再落七味粉加辣油應該更好吧！碗拉麵麵質又硬，個湯唔勾夠熱的程度是的蔥到我食完全碗拉麵的蔥仍然是生的。侍應生服務員態度真真是嚇死人，只有兩個有禮貌同態度正正常常，一個 老少少矮矮的女士；另一個 後生帶眼鏡的都招待好好。其餘待應 傳上湯麵或餃子 時 又唔提食客上食物仲要夾硬在膠板同人客的腋下捐過，其實佢地願意行多兩三步，就唔會有這種情況出現。

Ooo日本過江龍沾麵ooO“三田製麵所”聽了很久, 今天才是第一次試~~ 是一間源自日本東京的拉麵專門店🍜🍜，主打沾麵。今次經過K11 決定試一下沾麵。店內坐位數量以拉麵店而言是很多的， 但因為此麵所都比較受歡迎🪅🪅，所以都要稍稍排一下隊才有位置。OooooO🍜濃厚豚骨魚介沾麵 $84此麵大、中、小 份量都是同價的，客人可按自己食量點選，我點了小分量都夠飽了😜。沾麵配一塊叉燒跟粗粗的麵放一碗，另一碗的沾麵湯就是精華! 湯底用上了大量豚骨、豬骨、蔬菜及魚介，經過12個小時以上猛火熬煮而成✨✨✨，味道濃郁，配上粗身既麵條沾入濃郁既湯入面非常掛湯!OooooO🍜半熟蛋拉麵 中$96湯底味道跟秘製沾麵湯差不多，只是比沾麵的湯底較稀一點成為湯麵的湯底😋😋。湯麵嘅麵就比沾麵嘅麵較為幼細，用嚟配湯麵就更合適。同樣配有叉燒，但多了半熟蛋🥚🍳，食拉麵就係想食佢既半熟蛋。選了中Size 的，男士都夠飽。

這間麵店平時行街成日經過，今次又來到尖沙咀行街，行街前當然要醫醫肚!麵店主要食沾麵，亦有一些期間限定!這裡亦有一人餐可以揀，套餐包括有麵一碗、小食一款及飲品!濃香豚骨魚介沾麵、來到這間餐廳當然要食沾麵，麵底可以揀要大中小size，我揀選了中size，而麵底亦可以揀凍或熱，這麼凍的天氣當然要吃熱的！沾麵分開了兩碗，一碗是湯，一碗是麵和配料！沾麵湯底非常濃郁，入面還有紫菜和豚肉!而麵餅較粗，非常掛湯，麵底口感煙煙韌韌，再加上沾湯，口感和味蕾都非常豐富!隨沾麵仲附有叉燒、溏心蛋和筍，十分美味呢!自家製煎餃子，餃子共有3隻，外皮煎到脆口，點上豉油和醋一齊食，味道不錯!明太子撈麵，這款是期間限定的撈麵，估唔到非常大碗!這碗撈麵有炸蒜、蔥粒、紫菜、牛油、豚肉粒和明太子!將所有材料拌勻後，撈麵食落好有口感，煙煙韌韌，而且有明太子的魚籽粒，口感好豐富，而且帶有少少辣，香口又惹味!

之前喺銅鑼灣試過好幾次呢間人氣沾麵店，每次食完都感覺滿足☺️朋友介紹話原來佢地嘅拉麵都唔錯喎，今日就趁時間尚早未洗排隊，去咗佢地尖沙咀分店試下😺🍜半熟蛋拉麵 ($96/中) 上枱時湯底熱辣辣♨️濃郁惹味而不膩，魚介味突出🐟連同爽口彈牙嘅粗身拉麵一齊食非常配合👍🏻過咗10分鐘後熱湯依然保持到溫度，有驚喜😃叉燒偏瘦少肥，口感鬆軟，味道甘甜有肉味👏🏻另有軟滑嫩口嘅溏心蛋🥚大量荀片，魚蛋片🍥蔥粒同生洋蔥粒🧅配料豐富又滋味😋🍲濃香豚骨魚介沾麵 ($84/大450g) 沾麵可以揀小/中/大，都係同一價錢😀湯底比拉麵湯更濃郁，質感非常結身，食得出有豬骨🐷同魚介🐟嘅味道，充滿層次感💜湯料方面有肉質結實嘅粒狀瘦叉燒同紫菜，配搭唔錯😊麵條我地揀咗店員都大力推薦嘅冷麵，粗身麵質煙韌有嚼勁，掛湯效果亦唔錯，惹味得黎唔會過鹹❤️另外沾麵上亦同樣放有瘦叉燒片，荀片同溏心蛋🥚作配料，一d都唔馬虎🫶🏻食到最後，店員細心幫我地喺沾麵湯汁度加咗d鰹魚湯🫕湯汁立即變成碗好有日本風味嘅香濃熱湯😻為呢餐豐富嘅晚餐畫上完美嘅句號🙆🏻‍♀️除咗沾麵同拉麵，仲有好多小食同飯類可以選擇💁🏻‍♀️下次會想試埋佢地香港限定🇭🇰嘅黑胡椒風味同唐辛之風

濃香豚骨魚介沾麵💰84湯底都濃郁，但香味方面，唔太豚又唔太魚。面質偏硬一啲，唔係煙韌果種，偏實一啲。叉燒薄薄，得一片。唔難食，但唔會吸引想食第二次，試過就算。

聽講🇯🇵三田出名係沾麵，不過較為喜歡🍜拉麵有湯底，所以選擇咗半熟蛋拉麵，呢度可以選擇中或大份量，👧女生就中size 都足夠。……………….🔅半熟蛋拉麵 (中) $96湯底熱辣辣🔥，味道濃郁，飲得出用🐷豬骨熬製之餘，魚介🐠味道亦明顯，比起單純嘅豬骨湯底較有層次，亦無咁油膩，不過就略為鹹咗d😅。配上粗身嘅麵條，令每注麵都可以做到掛湯效果🍜。叉燒🥓同半熟蛋🥚味道就正常發揮👌………………

三田製麵所.濃厚豚骨魚介沾麵食剩指數 : 0/100湯底好濃郁麵可以揀冷或熱冷既口感會彈牙啲熱麵就軟身啲我今次就揀左冷粗身既太麵好掛汁味道都唔錯有魚介香味又唔會好咸有一塊叉燒、半隻蛋蛋溏心做得唔錯叉燒唔硬不過未到入口即化.半熟蛋拉麵食剩指數 : 10/100湯底同沾麵類似但係稠度唔一樣湯底抵讚既位係出奇地熱食左10幾分鐘仲好熱麵體用返幼麵口感都算彈牙配料同上一碗差不多未到十分驚喜但有一定水準.日本唐揚協會 金獎炸雞食剩指數 : 0/100炸雞係一人套餐跟餐小食果然係得獎炸雞好嫩滑粉唔會厚仲幾juicy

有個非常抵食嘅一人套餐$121 有 麵+小食+飲品辛辣濃香豚骨魚介沾麵可以選擇 大中小嘅麵量體貼比較細食嘅朋友唔使浪費食物👍🏻沾麵嘅湯底比拉麵更濃郁 鹹香帶辣 好惹味 但唔會口渴麵質偏硬 有口感 非常彈牙薄叉燒 肉質嫩滑 因為來回加麵入湯底再進食湯嘅温度會降得好快會嚴重影響口感加味道建議大家趁熱享用最佳炸雞翼 - 黑胡椒口味 (另有唐辛子) 小食選擇左 自家製人氣雞翼炸嘅火喉得剛好外皮香脆 雞肉嫩滑 而且唔油膩加左黑胡椒 好惹味

見好耐冇食拉麵，出開去尖沙咀市區，可以看看有什麼新店。怎料，看一看風雲丸以及霸嗎拉麵，都不算太吸引，而且內裏座位比較狹窄，於是行了半個鐘之後，還是回來三田製麵所。看看餐牌，現在有些套餐，不過其實不算特別便宜，不過除了拉麵或是沾麵，它可以提供一個小食以及飲料。落單後不消兩分鐘，很快便端來沾麵以及沾麵汁，快到好似快餐一樣，頓時變得不吸引。沾麵汁不算太熱，沒有見到很大煙，不過大份的麵條都算不錯，至少份量夠多，因為我都叫了大盛的沾麵，仍然是粗麵條，還算帶點厚厚的，也不太差。半隻半熟蛋，中間有少許流質，還算可以接受，不算太差；叉燒就兩大片，擺到凍咗，不夠熱，不過都不算太過肥膩。唐辛子雞翼，味道的確不錯，找得到香脆，外皮香脆，內裏仍然保留肉汁，不過佢雞翼得肉汁，就真是挺為澎湃，直頭多到滴出來。座位夠寬闊，不過可能都會有人打斜搭枱，百多元有麵有小食以及飲品，未算極貴，不過沒有以前那麼吸引。

😋我最鐘意到三田製麵所食拉麵🍜豬骨湯底夠濃厚，仲有魚介嘅味道😆👍🏻🍜半熟蛋拉麵豬骨湯底夠濃厚，味道濃而不膩有4個份量選擇，我揀咗大碗麵，份量超級多湯底熱辣辣勁好味😋，麵條彈牙有1片叉燒，一隻糖心蛋🥚做得非常出色蔥花同麵一齊食，好享受😎我飲哂一整碗湯🤣🤣🍜辛辣沾麵 熱麵豬骨湯魚介超級濃厚😍湯汁掛麵勁正另一種享受😎 ♨️因為喜歡食熱食，我哋揀咗熱嘅沾麵可另選凍麵😆不過冬天食返熱食比較好同樣有1片叉燒及糖心蛋🥚呢款沾麵麵條比較粗身非常滿足

成日聽朋友講呢間拉麵，終於第一次試到，果然係幾好食！兩個人叫左兩個套餐，套餐包一碗麵，一份小食同一枝飲品。叫左一個招牌辛辣濃香豚骨魚介沾麵，面既size有小中大同埋特大，大size正常食量既男仔都夠食。沾麵可以揀熱麵或者凍麵，今次試左熱麵，佢個面底比起出面嘅沾麵店麵身會粗身啲所以更加有口感。沾麵汁有好香好濃既昆布味，食得辣既撈勻左之後係唔會覺得辣，想要辣d就可能要自己再加七味粉。第二碗就試左期間限定既鯛魚拉麵(套餐需另加$10）湯麵既麵身同出面一樣係幼麵，食落都係爽口彈牙，湯麵面佈滿火箭菜、京蔥、紫菜同埋荀，層加左成個麵既層次，連埋湯配搭一齊食清爽無負擔。豚肉亦唔會好油好濟之餘都唔會好乾好硬。小食叫左炸雞同埋蟹肉忌廉薯餅。佢地既炸物炸粉唔會好厚，炸雞唔乾身仲有汁，薯餅外脆內好軟滑，一個人成一份唔會好濟。

日本人喜歡吃配菜配上不同配料之餘有助增添胃口，最佳拍擋伴上「拉麵」或「沾麵」將麵的原味綻放出來，份量多、按上個人食量分(小、中、大)選擇一整碗濃而不鹹既口感讓你從觀感上喝起來又是另一番風味更能感受吃出鮮味 !兩人套餐內奉送「枝豆」停不了口一碗翠綠飽滿豐富口感簡單鹽水煮法非常滋味「奴」一塊豆腐冷凍像是日式道地是一道不錯的下飯菜「三田拉麵」麵質有嚼口，煮湯的火候恰到好處加上湯底味道香濃絕味十足「辛辣沾麵」散發着陣陣刺激辣味，微濕略緊實Q彈麵條浸入湯汁令沾麵雙重口感，食埋個拼盤炸物既美食簡值係一個完美打造

【 🍜三田特製拉麵 (中) 】---💰價錢：$84 *另設加一服務費*～～～📍評分：9.5/10～～～⏩ 好耐冇去日本🇯🇵，仲好記得個陣喺日本餐餐拉麵咁滯😂！今日出尖沙咀，見到呢個食日本野，就入去試試👻，真係食過番尋味‼️～～～首先個湯底真係真係好濃郁好惹味😈，似係加左類似七味粉，食落味道好夠帶辛香🤤！麵條索滿灑湯汁🍜，掛汁值max！拉麵口感好jeng，好有嚼勁好有人手製既感覺🤔！叉燒肥瘦適中，亦燒得好香😋，如果有多幾塊就好🤣！配料仲有木魚、魚蛋片、洋蔥香蔥等等，成碗拉麵食落味道係好出😝，都真係食過咁多拉麵入面，覺得算係好出色既一次❣️，係日本既味道啊🫣！～～～✅ 整體黎講，呢種質素絕對係對得住個價有突😛，鍾意食拉麵既行過路過真係唔好錯過👅！而且都幾大間，坐得舒服，食得滿足，大推大推💞！～～～性價比：4.5/5回頭度：5/5賣相：4.5/5環境衛生：4/5服務態度：4/5

次次夜晚經過，都見倒佢出面排哂隊，開左係尖沙咀都有好一段時間，人流都仲保持倒，真係證明有番咁上下質素，佢既沾麵都算係其中一間會令我想番兜既餐廳🥲.👁‍🗨濃厚豚骨魚介沾麵 (7.5/10)💲84 .➰離到就緊係叫番個魚介沾麵🤤仲要無論叫大中小都係同一個價錢，感覺好抵食🫣呢日我叫左個中size，份量夠哂，沾麵既魚介湯底要左熱湯，魚介味好濃郁，麵條掛湯，仲食倒麵條既香味有咬口，食落吾年話太咸😛入面仲有半隻溏心蛋，同埋幾大塊既叉燒😂.👁‍🗨三田特製拉麵 (7.5/10) 💲84（中）.➰朋友叫呢個三田特製拉麵其實係味噌味湯底，食落都吾會話太咸，拉麵軟硬度算係咁，係冇得自己選擇要軟啲定硬啲既情況下😬叉燒同沾麵一樣麵係大大塊，帶點油脂香味😇.👁‍🗨章魚燒(7/10) 💲40.➰好耐冇食過章魚燒所以先叫😂面頭有好多識郁既木魚絲😂章魚燒吾係脆身果款，係偏向腍身，粉漿都幾飽滿，入面既章魚未算係好大隻，但係整體幾香口好食☺️.🔛 整體評分（7.5/10）

三田製麵所🍜一人套餐.同朋友去食沾麵🤩其實一向都幾鐘意三田😎見到個一人套餐幾抵，有一碗麵+一款小食+一罐飲品🥤.辛辣濃香豚骨魚介沾麵🔥🍜沾麵有分大/中/細三個size，都係一樣價錢，唔使驚食唔飽！女仔嗌中碗就好夠啦，食完都勁飽🤓個辣度剛剛好，湯底食落香濃惹味😋係要嗰種粗身既麵先可以完美地沾碗湯😃湯入面有魚介粉、醬油、紫菜同肉粒，仲有半隻糖心蛋🥚.三田特製拉麵🍜朋友食嘅拉麵，個湯望落都好rich，配菜有蔥料同筍，叉燒又幾大塊喎😌🐷拉麵只有一個size，如果想要大碗啲就要加$10啦.日本唐揚協會 金獎炸雞🍗個名實在係太吸引😛所以試左個炸雞，粉漿頗薄，送住罐汽水飲係一流😚.日式忌廉蟹肉薯餅🥔炸到好酥脆，入面蟹肉忌廉好飽滿🦀