京都勝牛 (MONTEREY Place) (已結業)

京都勝牛今年二月在銅鑼灣開設香港首間分店，人氣高排長龍，加上網上評價好壞參半，令窩夫一直沒有太大的意欲光顧，直至最近將軍澳開了分店，便找機會去解鄉愁。平日午飯時間光顧，不用等位，坐下來看過餐牌，便可掃QR code落單。在京都勝牛當然要試招牌吉列牛，窩夫點了京味勝牛雙味套餐($198)，一次過試齊菲力牛和翼板牛。京都勝牛選用美國及澳紐牛肉，採用日本技術乾麵包粉，快炸一分鐘，炸出三分熟的吉列牛，外層金黃酥脆。跟上圖的翼板牛相比，窩夫比較喜歡厚切的菲力，第一口先嚐原味，肉味濃，肉質軟嫩，厚厚的啖啖肉，感覺滿足。之後慢慢試不同的調味，托盤上由上至下放了醬油、山椒鹽、招牌牛排醬及和風咖喱醬。上桌時咖喱香氣撲鼻，咖喱醬用來拌飯一流。窩夫一向只知吃魚生時要蘸芥末醬油，原來將吉列牛沾上醬油，並佐以芥末享用，是最經典的食法，味道真的不錯。招牌牛排醬用芝麻和大量蔬菜特制，味道鮮甜，令牛排更加滋味。桌上有其他調味料如玫瑰鹽和七味粉等，還有沙律專用的胡麻醬及和風沙律醬。套餐的麥飯、椰菜沙律和味噌湯可以續加，窩夫加了一份椰菜沙律，淋上味道帶酸的和風沙律醬，清新開胃。窩夫可以接受三分熟的吉列牛，不過也取了燒爐稍

去日本，當然不少吃日本菜及行don don donki,今日就和小女生去到將軍澳Monterey Place,來一個偽日本半天遊。Shopping 前先醫肚，我們選了日本餐廳，這餐廳在地庫，面積不算很大，以淺木色為主，簡潔舒適，食物主要是吉列為主。我們大約兩點來到，過了午飯時間，所以不用等位。餐廳最出名的當然是吉列牛排，套餐由$158起，不吃牛的也有豬排、海鮮套餐及丼等由$138 起，也有兒童餐供應。我們點了兩個餐，加$72 還有甜品和飲品。極上和牛M9後腰脊$285這套餐日限量供應，是澳洲和牛，以高溫炸至金黃酥脆，上枱時約3分熟度。由於小女生關係，所以叫待應安排鐵板給我們把牛排炙燒。牛排的吉列外層很薄，我們一邊燒，一邊傳來香氣，真的讓人垂涎欲滴。炙燒後的牛肉，依然香嫩，一點也不硬，牛肉的原味充盈於齒頰，滿嘴油香。吃時配合特製的粘醬，各俱風味，我們都覺得蘸上日式溫泉蛋及咖喱醬最好味。每個套餐均附麥飯（日本秋田小町米）、椰菜沙律及味精湯意味噌湯，還可持續加添。特選海產套餐$208份量很有睇頭，鰻魚肉厚肥美，吉列蠔是廣島縣產的牡蠣，肥美多汁，而海老也很彈牙，不過略嫌外層的吉列厚了一點，吃

行完將軍澳Donki，發現到呢間新開嘅餐廳，聽講話都有d名氣，當然就要試一試啦。menu都幾多選擇，花多眼亂，好唔容易終於揀到最想食嘅食物。野食黎到嘅時侯，店員都會講解一下幾隻醬嘅名俾我地知。相機食完之後，就發現少咗樣野，個小型燒爐呢？等咗陣，發現店員完全冇意思開個小型燒爐俾我地。當我地要求想要個小燒爐果陣，店員好唔願意咁講句：「你需要呀？開俾你囉。」吉列牛扒最大嘅賣點應該就係個小型燒爐，估唔到係需要特別要求先會有。。。其實野食味道都算唔錯，吉列牛炸完之後，外層香口，裡面嘅牛肉都算幾腍同「有牛味」。不過未到9點，有店員要求我地埋咗張單先。感覺就好似我地阻到人收工同佢地係趕收工咁囉。雖然可能唔係d咩大件事，但係各樣微小嘅事加加埋埋，成餐飯就食得好掃興了。有好多同類型嘅吉列牛店舖可以揀，其實唔算好特別，短時間都未必再會幫襯了。

從來都無寫過食評，但係呢間野都係想寫下。首先入口環境非常窄，如果多人等位就會企晒去旁邊的電器店，好阻住好尷尬。星期日夜晚7點多跟屋企人一齊去食，叫了一個m9後腰脊，一個混合嘅吉列牛豚，一個roast beef飯。(菜式名唔準備，好懶再搵正名)上菜其實非常快，但位置很迫，桌和桌之間間隔要側身之能走過，員工送餐時都幾危險，見到啲味增湯響個tray上面滑泥滑去。樓面員工得1到2個，不足以應付晚市的客人，卻又只有75分鐘限時，想搵人問下個menu內容都無左5分鐘。佢qr code落單，但係啲追加set又要同啲員工講，坐低嗰陣又唔講清楚，見到有幾枱包括我哋都要問。雖然我個人唔太識欣賞吉列牛，覺得沾醬又會浪費了個肉，但肉本身又無調味⋯⋯個炸皮其實又唔夠熱，凍冰冰唔知點形容。不過個肉質其實唔錯亦可能值佢嘅定價，但係佢個定食嘅飯係非常之難食。雖然話係糙米，但係如果煮得好/品質好一定唔會係咁難食，佢無講明係唔係日本米，所以亦無法求證。但係一般日本飯即使糙米紅米都會閃閃令，入口軟糯亦唔乾，佢個飯係乾爭爭無飯味難以吞噬。或者有人會覺得，飯姐無乜所謂，個人泥講個餸有幾好食，碗飯係紙皮根本都唔會好食。佢賣成2、

呢間日式炸物店相當有水準😻，特別係佢哋嘅霙花里脊豬排🐷！炸物控快啲睇吓啦！📍霙花里脊豬排套餐($148)試咗2款牛，當然要試埋炸豬扒🐷‼️ 豬扒嘅價錢比牛扒平好多，外皮炸到金黃色🧡，仲要非常厚切🔪，啖啖肉好滿足🤩。肉質唔會過嚡有彈性，配上旁邊嘅醬汁味道更好。.📍蒲燒鰻魚丼伴秋葵滑蛋($138)鰻魚相對佢哋嘅炸物就冇咁出色，雖然肉質夠肥美，不過實在太多骨刺🐟，口感不佳。旁邊即使伴有滑蛋都對整體味道冇咩加乘。.📍炸廣島生蠔 （2隻）($48)炸蠔大大隻🦪，蠔肉肥美有肉汁，外邊炸得香口惹味，不錯👍🏻。.📍棉花糖雪糕($58)外層喺軟腍腍嘅棉花糖，中間包住冰涼嘅雪糕，有睇頭之餘味道都唔會過甜，值得一試。.📍日本清酒豆腐雪糕($58)第一次食到用清酒整嘅雪糕🍶🍦，味道特別，充滿日式風味。.📍熱情果鮮桃特飲($36)係一款清爽冰涼嘅有氣飲品，甜度自然， 十分消暑。.📍紅豆宇治冰抹茶($32)味道有啲似港式紅豆冰，只係加咗抹茶味，感覺似抹茶latte🍵，味道溫和口感香滑，不錯。

又去咗將軍澳食嘢，冇得去日本唯有食返餐日式炸物去懷念一下京都嘅味道🇯🇵。.📍鹿兒島A4黑毛和牛西冷(附日式溫泉蛋）($438)A4黑毛和牛西冷相對另一款肉脂肪比例高啲🥩，有清晰雪花紋❄️，夠晒邪惡😈。牛肉中間嫩紅，入口香滑🤤，油脂甘香，不過牛肉味唔算濃郁😳。和牛外層炸得香脆🤗，冇出現皮肉分離嘅情況，再點上旁邊嘅咖喱汁🍛，又真係幾好食，不過價錢好進取🤭。.📍極上和牛M9後腰脊(附日式溫泉蛋）($285)M9 Wagyu Beef Flap Bavette served with free range onsen egg呢款M9和牛價錢相對合理，牛肉比較瘦，適合唔中意食咁肥嘅健康人仕👅。牛肉呈深紅色，望落夠晒吸引✨，再加上温泉蛋，食落更香滑🥳。.📍元祖牛排炸串 ( 3串）($48)另一款小食點咗牛排炸串，肉質明顯冇和牛定食嘅牛咁好🐂，肉質較實麻麻地。.📍抹茶紅豆流心蛋糕($58)蛋糕唔流心，不過味道幾濃郁，配埋旁邊嘅雲呢拿雪糕🍨同紅豆一齊食味道都唔錯。.📍麻糬雪糕糯米糍($58)糯米糍嘅外皮裏面包着抺茶雪糕🍵🍨，食落感覺煙煙韌韌都幾有趣。.📍日式柚子茶(熱)($28)📍梅酒（$48）

晚餐。比朋友左好耐，話要試這家吉列牛，最終今晚抽空一試。所在位置可算是隔涉，在將軍澳donki的地庫，由地鐵站步行去要10～15分鐘，今晚可算是誠意十足。1930去到還要等一會，翻翻餐牌就能入座，我倆沒有迷信叫最貴的牛，反而叫了套餐，加飲品及小食，我們order了：日本餐廳飲品都美美的。叫了兩個小食，炸蠔及炸牛扒串，蠔非常不俗，牛則嫌麵衣太厚。主菜：豚牛二味套餐，豬比較出色。名物翼板伴饅魚套餐，我覺得魚炸得不錯，就是魚的麵衣太厚了，但不防。舖滿檯都幾開心。坐位舒服，服務員有禮，食物中上，能覺上原貴，是不揸車去較辛苦。總括來說是一個不錯體驗。

原來將軍澳都開咗京都勝牛！見到有個鹿兒島黑毛和牛出咗！係呢個無得去日本既時間真係好想食！🐽🐽就話仲等咩限量供應嫁，快啲入去食啦！😆我地叫咗兩個sets食。鹿兒島A4黑毛和牛西冷嘩！見到都好興奮！咬落去好juicy 外面既吉列新鮮炸起熱辣辣脆卜卜！正呀！🐽🐽話你快啲食多啲椰菜絲！無咁熱氣😚原來點呢個日本溫泉蛋食口感好滑！正呀！京都勝牛三味套餐有邊三味呢、就係醬味薄牛、翼板牛同菲力牛，三種食落感覺都唔錯😋我就喜歡菲力牛😊芒果奇異果特飲同白桃蒟蒻冰茶

☕️ 食物：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 /5💰 CP值：👍🏻👍🏻👍🏻 /5🤵🏻 服務：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 /5🛋 環境：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 /5日本炸牛排專門店「牛カツ京都勝牛」品牌於2014年，帶着多款吉列美食在日本關西京都站前開店，旋即登上日本Twitter熱搜榜第一位；翌年更進軍關東，並在短時間內於東京開設二十家分店，及至其他日本地區，實力不容置疑～ 💪🏻在2021年初，京都勝牛終於來到香港，最近更在將軍澳開第二店，我也終於和家人一試～ 餐廳主打各個部位的吉列牛，選用美國及紐澳牛肉，配搭自家調配粉漿高溫快炸60秒，外脆內軟。吉列牛上桌時大約三分熟，店員特意詢問我們是否要用小型燒爐翻熱，還附設1分鐘漏斗計時器 ⏳(套餐白飯、麵豉湯和沙律椰菜可無限添食)💋 極上和牛M9後腰脊 ($285)不得不試主打套餐M9和牛，外層薄薄的脆漿炸得金黃酥脆，牛肉鮮嫩多汁，油脂分佈均勻，肉質軟腍可口，入口即溶，用燒爐輕輕每邊燒5-10秒更香口💋 京都勝牛三味套餐 ($228)招牌吉列牛外層金黃酥脆，牛肉同樣鮮嫩，套餐可以一次過品嚐厚切菲力牛、炸翼板牛及薄片醬味牛，可隨意配搭咖喱醬、鰹魚汁、椒鹽及芥末醬油等多款沾醬；菲

Weekday 午市個陣食，冇物人，易囉位我點咗吉列牛扒(菲力牛&翼板牛),話係用和牛，就算$2xx都當然要試下啦！點知來到一食，發覺個層吉列皮特別厚-我意思係以大快活做benchmark! 其實佢肉質真係唔錯，哂曬D靚牛😿阿爸叫咗吉列豬排同大蝦，一樣的問題，個皮太厚。個大蝦其實係俾皮包到咁大的😹😹食到超腻。講真吉列皮薄點不是挺易練的嗎？Sake mojito ok 之後research 下完來唔係日本過江龍或日本人開，而係台灣開的，同隔離店段純貞牛肉麵同一個集團，唔怪得！

Stuck in HK, people are crazy for new openings by foreign brands. This is one of the most popular restaurants that flooded with diners hoping to get an authentic taste from Kyoto🇯🇵 Following the original Japanese recipe, each steak is deep-fried for only 60s ⏱ for creating its enticing golden crisp while the meat stay medium rare. It is like a lock that keeps all the juice and oil inside. Got two different sets in different price ranges for my first visit. The 𝗞𝗮𝗴𝗼𝘀𝗵𝗶𝗺𝗮 𝗪𝗮𝗴𝘆𝘂 𝗦𝘁𝗿𝗶𝗽𝗹𝗼𝗶𝗻 was the m

京都勝牛也進駐將軍澳了，緊接著會多介紹一下將軍澳不同的新餐廳🍴這裡的裝潢一貫日系和風的感覺，天花掛了一個個的燈籠，舒服溫暖的木色調，貼心有禮的服務，感覺真的像去日本～ 套餐均附漬物前菜、椰菜沙律、麥飯及味噌湯。這次選了限量供應的鹿兒島A4黑毛和牛西冷附日式溫泉蛋。採用日本產地的黑毛和牛西冷，高級的肉品完美呈現霜降雪花，油花分佈均勻，脂香豐富。西冷的肉質超細嫩，真的入口即化！可叫店員提供鐵板，輕輕一炙將和牛的肉脂香帶岀，口感依然保持柔嫩，迷人的味道～沾醬有芥末醬油、山椒鹽、招牌牛排醬、咖啡醬、日式溫泉蛋和蔥花蘿蔔蓉汁，選擇性很多樣化，總有一款合自己的口味。我挺喜歡蔥花蘿蔔蓉汁的，酸甜開胃另點了一份特選海產套餐。海鮮三味有炸廣島蠔、大海老伴鰻魚，這個套餐完全滿足了對海鮮的需求與渴望。每款的份量都很大方，尺寸超巨的，而且且炸得乾身酥脆不油膩，值得一讚。大海老肉質Q彈鮮美，而鰻魚肥美厚實，不用沾醬已很惹味！炸廣島蠔味道鮮甜濃厚，口感飽滿多汁，加一點檸檬汁和沾一些秘製他他醬很好吃呢飲品選了清新的芒果奇異果特飲和口感一流的白桃蒟蒻冰茶🍹 蒟蒻QQ的很有咬口。

老公呀B今日放早，佢興高彩烈地說將軍澳有間日式的京都勝牛，我們雖然2年去唔到旅行，而家一個禮拜都要食2次飯，我們唔介意食好D，最緊要食出水準!京都勝牛地点很容易找，在將軍澳A1出口，Donki Donki Basement, 一眼就揾到了! 環境超日夲feel, 十分舒服又有大大張的卡位!我們叫了限量的鹿兒島A4黑毛和牛西冷及特選海產套餐!等了大概十五分鍾，鹿兒島A4黑毛和牛西冷熱辣辣，肉質又香又軟，配上任添的沙律及麵豉湯真的很正，A4和牛肉質很有肉味和在口中溶化，加上沙律菜倒上芝蔴醬及柚子汁，真的口感十足!另外海產套餐，海老又大又新鮮，生蠔炸後仍很鮮，加上還有我最愛的海鰻，真的鮮味無比，很有水準!白桃蒟蒻冰茶有着桃子清香，呀B的藍柑茘枝特飲很解喝，伴着和牛和海老美食，原來美食可以令人興奮，一天的工作壓力己完全消息了!

今日下大雨，餐廳位於商場，相比其他海邊餐廳來說很便利，吃完還可以去樓上逛激安。餐廳面積中等，以木系為主調，木製桌椅，配上和風燈籠，感覺溫馨舒適。餐牌上有不同的套餐選擇，有牛排、海鮮、豬排等。⭐️特選海產套餐$208套餐有椰菜、麵鼓湯和飯。有炸廣島蠔、大海老和鰻魚。炸廣島蠔頗肥美，炸粉不會太厚，入口蠔的肉鮮美。炸大蝦很大隻，炸過之後仍沒有縮水，蝦肉彈牙爽口，不錯！鰻魚也是厚肉饅魚，饅魚本身已經有魚脂，入口也很肥美，沒有蝦肉那麼清爽。⭐️鮮嫩脆炸豬柳伴鰻魚套餐$148一半豬柳一半鰻魚，牛肉以外的選擇。提供芝麻給顧客自己磨，配上豬扒醬，入口豬扒酥脆，很鬆化。另外饅魚配芥末醬，味道會清爽一些。⭐️日式柚子茶$28無糖柚子茶可以借膩，淡淡柚子味伴茶香。⭐️白桃蒟蒻冰茶$32這杯茶不錯，底下是蒟蒻粒粒，口感QQ韌韌，很棒。

每次過黎donki, 都會黎呢間京都勝牛食飯. 之前試過質素唔錯, 所以今次再幫襯, 一解無得去日本嘅思鄉之情。餐廳裝修係走和風，外面嘅櫉窗會有菜式嘅模型，餐廳裡面都係白木色為主，有好多卡位,，坐得非常舒服。餐廳主打和牛同吉列海鮮，見到限量供應既鹿兒島A4黑毛和牛西冷，非常吸引，所以豪一豪佢。另外叫左個特選海產套餐。A4黑毛和牛份量好多，套餐除左有吉列和牛之外，會配椰菜絲，面豉湯。和牛有N種食法，可以點wasabi豉油，山椒鹽，招牌牛排醬，咖哩醬，溫泉蛋同蔥花蘿蔔蓉汁。和牛係大約5成熟，咬落去入口即溶，一D筋都無，實在太好味，根本唔需要任何調味都已經好好味。由於朋友唔想食咁生，所以餐廳都好體貼咁提供左一塊鐵板，可以俾我地自行燒到要幾成熟。燒左之後, 外表更香, 又有另一番味道。特選海鮮餐有吉列大蝦，長長的鰻魚，巨型炸蠔。大蝦超巨型，爽口彈牙，炸得啱啱好，唔會好老。鰻魚好大條同厚身，炸蠔好juicy，而且非常鮮甜。飲品都相當有水準，白桃蒟蒻冰茶，好有桃香，蒟蒻好爽口，又健康，唔會好似珍珠咁肥。紅豆宇治冰抺茶唔會太甜，紅豆好好味，抺茶又唔會好苦，非常好味。