亮明居 (已結業)

22/10(日) 12nn繼續清籠底的coupon,是日訂了12時到此處試試其概念創新的四川x南美的fusion brunch buffet.準時抵達,IFC向來給予人高高在上甚至高不可攀之感新派西式裝潢,箱型吊燈,梳化搭木椅,餐廳以紅金色為主,西餐格局中帶點傳統中國韻味;加上視野開揚,地方寬敞,從落地玻璃窗遠眺碼頭,環境的確頗愜意舒適.這個semi-buffet頭盤,某些熱葷及甜品自助,而麵食及主菜則是單點;我倆要了擔擔麵,蟹肉菜燴麵,海鮮牛油汁焗蛋及BB樟茶鴨腿.四川菜:口水青口,口水雞,蒜泥白肉,滷水鴨,咕嚕蝦,拍青瓜,素鵝,紅油抄手,豬肉鍋貼,菜肉包,家常牛腩,宮保雞丁,魚香茄子,酸辣湯.南美菜:數款凍肉及芝士,欖油芥末醃海鮮(鮮蝦及帶子),蟹肉蟹子沙律,阿根廷八爪魚沙律,椰菜花沙律,墨西哥粟米片,鵝肝醬多士,南美甜薯雞肉丸&巴西蕃茄洋蔥燴牛肚,黑醋汁扒什菜燴牛脷,燒香草檸檬排骨,智利什菜辣肉腸湯.甜品:什莓芝士餅,藍莓芝士餅,朱古力撻,忌廉泡芺,綠茶布甸,芒果布甸,南瓜布甸,栗子船,鮮花酥,野莓慕絲,木槺芒果布甸,朱古力慕絲.食物水準有點超乎想像地出色,個人認為川菜比南美菜更

逢週六,日有brunch buffet, 是次有coupon買1送1. 是吃川菜+ 南美的fusion 菜色... e.g. 燈形牛肉, 棗泥白肉...除了自助的食物有20多款外, 另外還可從menu 的10多種主菜選2個,環境寬敞,大海境是賣點.食物的買相吸引,餐具也有特色, 但食物水準一般. 值得一提的是全男waiters,態度非常的cool, 自以為很有型似的,行來行去冇野做,也不為客人收碟,揮手更乍看不見.brunch buffet $238 plus 10%. 只此一次, 不會再去!

同朋友慶祝生日，食個環境多個啲食物，所以都唔記得有咩特別好食。論環境，夠grand，因為有live band，唔似得Via Quadronno甘靜，比較難傾計。幾多外國人，似Red。個黑人singer好熱情，唱哂生日歌，問我地有咩favourite song……反而個mango mousse cake 幾好食。

上星期我同一班朋友去左Lumiere 度飲嘢, 本來為咗等朋友放工.入去坐咗喺吧度.個bartender 同我介紹D drinks果時我先知原來happy hour 有25% off.幾難得呀. 見個bartender 都幾仔, 又頭髮長長咁, 跟住一面飲嘢就一面同佢傾. 佢又話比我知原來而家會有live jazz band.一面飲嘢, 一面有歌聽真係唔錯.不過要等下有時間先得啦. 個bartender 又話下次會有杯special嘢比我飲.

We had a mini-family gathering there. I had drinks in here before but dinner for me is first time. I must admit that I am quite skeptical because this has a "Fusion" them of Sichuan and western food. Of all the fusion food I had the only one that comes out fine is Japanese + French.We arrived and the first thing we were served are the drinks. The coke was flat, so even though we had a good view by the window it doesn't quite help.We then ordered a seafood platter, some duck meat and spicy beef,

私務方面，要請一班外賓去食飯，有男有女有老有嫩，要在IFC附近食中餐。呢類場合，味道其次，至緊要場面得體，第一時間想起國金軒，但兩星期前已滿座，同事就幫忙訂了這裡。呢度同隔離國金軒都係同一層同一個出入口，樓底高，裝修靚，景觀雖然不算十分好，但都可以拿滿分的。中間有個大型酒吧位，先來餐前飲品，有人飲酒有人飲啤酒，工作關係，要扮乖仔，就只飲是日特飲~芒果熱情果汁，甜甜地清清地，仲有得不停添飲，都唔錯。看餐牌，賣的是四川菜，午市套餐收百九一位，不吸引，又公司請客關係，就叫了a la carte那邊的。但其實選擇也不算多，不過看名字，食物質數都心中有數。四個人，就叫了「秘魯」香草青檸魚生、「南美」凍肉併盤、「巴西」脆辣腸眉豆蓉丸，湯就只要了酸辣湯及「巴哈馬」海螺周打湯，熱盤就更國際化，分別是乾燒明蝦、豆酥桂花魚、水煮「安格斯」肉眼牛、「黑豖」回窩肉餑餑，另外叫了擔擔、小籠包及黃金大餅。價錢不平，食物賣相樣樣都很好，可以說是美輪美奐，但味道又真的是幾不濟，很少吃完都不想寫食評的，因為不知有什麼可寫。如酸辣湯是鹹鹹的，一點也不酸；幾款前菜都普通得很，豆酥魚不是正宗規格，水煮的安格斯牛及回窩黑豖肉也

西式四川fusion 菜，外國人一定喜歡，情侶食飯好地方，價錢唔計，無敵大海景已經值錢。Set Lunch 就$198 一客，都ok ，有頭盤、湯、大盤、咖啡茶。不過我地三個人就無叫set，叫散餐。先叫二個頭盤，一個「豆素卷」，得幾件，味道淡口，不過不失。一個「白鱔沙律」(唔記得正確名稱)，有帶子、三文魚等，好味。「小龍包」一般水準，皮薄易穿，肉多無汁，唔夠熱，麻麻。「擔擔麵」好食，不過就偏貴，仲細碗過麥奀記，要$48一碗。主菜就要了二個，一個係「甚麼煎魚」，係seabass，跟一細碗通心長米粉，美味。一個係「甚麼煎蝦」，得二隻咁多，跟少少飯，帶少辣，可口。不過份量就超少，大胃王一定唔夠。咖啡可以。一餐食海景，食service，和名廠用具的午餐就多謝一千二佰幾。P.S.1)這餐廳係無水供應，想飲水，就要order 樽裝水。2)有個mix 果汁，幾好飲，係可以refill，幾十蚊一杯都抵。3)個杯係名廠Schott 水晶杯，成百蚊一隻，仲貴過杯果汁。4)Wine List很豐富，由百幾蚊至二萬幾一支Petrus都有。

星期日同屋企黎呢度食,食品ok,d帶子好新鮮,隻炸蝦好大隻爽口,個冷盤豬展肉非常好食~但個糖醋麵就差d,一d都唔似糖醋麵,仲要加d好"結"0既蟹肉汁上去,唔知似乜...但總的來說,無論環境氣氛<都一樣好呢~服務就ok啦,成日叫極都冇人睇到,可能黑得濟=p4個人食了800蚊,都唔算平...但...對住個維港靚景,再貴都係食得開心~

亮明居為一家新潮既川菜館，可能因為位於ifc2內，所以幾貴。三個人食晚飯，每人食左四百蚊倒都可以一d都唔飽咁行出黎，真係勁。野食行西方fushion形式，即碟大，野食少，用汁在上面晝圖之類。我叫左好多主菜黎試，但冇咩特別喎。一片兩張信用卡咁大既魚，冇咩特別好食就收兩百二十蚊，好似有d過份。果隻燒鴿胸得兩隻鴿比加胸，又好似過左火.....試左五個唔同既湯，只可以話佢既野好奇怪，明明都唔好味，點解要咁做湯呢。我好彩冇試佢$128既龍蝦湯即，如果唔係就可能唔開心一晚都似。

Brunch is HK$268 per person which includes appetizer and dessert buffet, 2 small main courses, champagne or fruit drink.The appetizer buffet was great! It includes shrimp cocktail, foie gras terrine, lobster salad (not too much lobster), grilled tuna, pigeon terrine, sesame chicken with clear noodles, etc. The dessert buffet was ok. I didn't like any of the desserts because the flavor and textures of the western desserts were bad. there were no fusion desserts like Ye Shanghai. For the main,

唔知邊日我無無聊聊咁打開飲食男女一睇(N月前果本),嘩~~~有無咁堅呀!!(四川煮法+南美特色+西餐元素=亮明居)!!本書講到好正好正,真係要一試咁。 N日後......剛剛同班朋友去開個頭(國金),正煩擾中,今晚食嘜好,本人就建議一試.......開頭因為價錢問題,所以有少少分歧(其實唔算少),幾經辛苦,最後都說服成功。 走近門面比人感覺普普通通(無嘜特別),但一行入去就比人一種豪華感覺(真係好靚,重好豪咁),原來鋪內重有分食中菜或川菜(中菜叫國金軒),當然今晚主角係食川菜啦!!噢~~~原來川菜個邊重有分個酒吧添,個埸都算幾大(重好靚),座位都唔錯,幾有feel。一打開餐牌,咩水煮,乾煎,魚香都好彩重有,一睇.....鴨胸,兔胺,帶子餅咩野黎~~~~~諗左一輪,最後就點左兩個湯四個主菜等等....(重有)....「豆素卷」:食落都唔錯,淸淸地咁,內有甘筍絲,冬菇絲,唐芹絲同豆腐干絲,用腐皮包好再煎,點汁食幾好,不過好似得N件太少(唔記得啦)。「蒜泥白肉」:一見碟醬撈沙律,我以為帥哥仔又上錯桌,點知個帥哥解釋(原來你就係xx白肉),碟野唔食得重多過食得既,肉得四五塊(重可以透