伙食工業 (已結業)

假日好去處 - 伙食工業周日午間當然要悠閒一吓，到了火炭火炭街的「伙食工業」工業區周日理應就像死城，但這Cafe卻門庭若市。主打台灣食物、小食及大量特飲，亦有意大利麵供應午間一點竟近全爆，裝潢復古風，處處是舊擺設，冷氣足，坐得舒服自然。點了紅燒半筋半牛麵及香酥雞麵，牛及牛筋均炆得腍軟酥雞香脆冶味，正！點了拿鐵，也不賴，飯後就此享受著咖啡看心愛的小說，這就簡單的美好假期了。地點就在火炭大牌檔過兩條街，沙田打的去$25﹐方便呢(感謝讚好及歡迎分享！)FB專頁: smallsmallsmalllin

在活化的火炭工業區，找到懷舊感及有環保概念的主打台灣食店，有点驚喜！當晚大伙人先吃了一個藥膳排骨火鍋，材料十足，排骨完全不油膩，秋天正是進補的好時候，吃後由內暖至外！店家仍配上青菜和台灣麵条，绝配！還有送上鹵水拼盆有豆腐，牛展，牛肚及豬肚，很入味而花椒八角味帶出更香。又來多一個花雕冇骨雞，入口淡淡肉又鬆化，對吃肉獸的朋友絕对感到大滿足！當天晚上還有隨心的音樂愛好者，即埸獻唱，把煩惱的工作一掃而空。地方不算難找，駕車可泊在附近工業大厦附近，唯獨是待應不算殷勤，但仍在可接受範圍。要饮好酒就要自携，有開瓶费。與朋友到此一遊，不會失望！

星期日，來到假日的尾聲...今天只想懶洋洋渡過在睡夢中的我卻被電話嘈醒...朋友興致勃勃地說帶我到1個feel good的地方用膳That's fine, then let's go!!!*工廠區，假日人都比較少，這裡播著台灣舒情的歌曲，十分寫意時候不早，看了看就去點餐...*先付款，後送餐*(左起 - 水蜜桃soda，鳳梨soda，美祿恐龍，90度朱古力)-清甜的水蜜桃，配上soda，夏日氣息味濃-鳳梨soda偏酸，小妹覺得水蜜桃soda較好喝;)- 友們說90度朱古力，朱古力味濃，加上忌廉更加香滑。*香酥雞排飯先上，雞排肉質嫩滑，份量適中。但碟中只得少量沙律醬，只得炸物難以伴飯。建議加配燒汁給客人選擇，這更能配合港人的口味。*台式鹽酥雞，跟香酥雞排飯的雞排無異。*海陸空漢堡，本以為這是小吃小漢堡，誰知每個漢堡都有手掌般大。還點了2sets，根本吃不下 ;)海陸空分別有煎雞扒，吉列魚柳及吉列豬扒，配以蕃茄及生菜制成。包身較乾，同樣醬汁偏少，導致乾上加乾。*大熱狗，由青瓜，生菜，蕃茄，香腸及沙律醬制成。面包預先烘熱，鬆軟。如加上酸青瓜及換上黃芥辣沙律醬味道更佳。*黑松露薯條店主絕不吝嗇

星期日的下午，只想找一家可以坐低同朋友傾下旅行的路線，一炋咖啡一定唔少得。假日，市區人比較多，反而到平日，工業區的人流及車都會比較少，友人推介去火炭找。今天去了火炭的伙食工業 Fooody，把車子泊到附近的街道上，非常方便。服務....可能跟餐廳的風格一點，都來得隨意。要自行落單及先附錢，這點而免了加一，我覺得是可以的，但坐下多時，要求抺桌子一點都不易，當然，我知道人家不是5星級的HOTEL，不要難為別人，等一下吧!埋單好像是HKD240....OK吧。^^

朋友介紹，朋友又是從電視某飲食節目介紹，所以便陪朋友冒名到來一試，一經電視介紹過，都一定大排長龍，無錯，第一次去，6:30左右，因為無訂位，店內已逼滿人，要等到唔知幾耐，所以放棄了，第2次5:30就去到，入到去好多位，但係9成位都俾人訂左，所以同朋友坐係度等女侍應安排座位，本來想自己選擇坐座位，可惜係唔可以，無緊要啦，被安排係一張長檯最邊邊位置...6點過後陸續多人，好多都係一家大細，有老有細...所以都幾"熱鬧"....感覺似去左酒樓, 薩莉亞果d地方食晚飯，加上買野飲同買野食要好似大家樂咁排隊，之後再有人送到你個位，感覺怪怪的....賣票的囡囡木無表情，什至有點不耐煩樣子，所以當堂攪到我都無乜mood..... 至於裝修就兩睇啦，用一大堆舊野,2手野堆砌出來，檯同椅都真係2手舊的，有d木椅係以前政府醫院用果種款式的椅子，地板有點"立立地".....好聽就有味道有特色.....其實要裝懷舊都可以花多點心思同企理......同埋晚黑一多人，位與位之間都幾有壓逼感，除非你坐梳化位啦.....食物就一般啦，份量預左小，價錢唔算平，味道不差也不算好好，黎呢度都係食個環境，買左飛等成半個鐘有多

餐廳裝潢好有格調，一班人坐低傾計最岩!沙拉配上羅絲粉，D醬一D都吾漏，成個感覺好fresh豚伕拉麵，個湯底超濃，少少奶，拉麵吾會好林，正日式牛肉飯，肉質吾算好靚，有d鞋喇沙，個湯好正，我飲晒成碗，吾會太辣，有椰香!

之前星期六晚聽朋友介紹ot之後泥食過晚餐 個意粉同火鍋幾正😋😋 (環境唔錯 但只得外在美)今日見平日就去試多次。今次👎👎👎服務質素 差到無得再差 。一睇就知員工無做過training. 入到去 無人理 仲要自己走過去搵個侍應講四位。 好啦 坐低左 舉咗手勁耐先有人俾個餐牌。啲侍應傾計仲大聲過客人。叫佢拎杯水都黑口黑面。食物方面，士林雞扒飯 (見到上網有推介)。咬落去幾脆 但裡面啲肉竟然有陣'霉'味。 啲肉到底擺左幾多日呀😔唔中意浪費食物嘅我竟然成塊話吾食.... 台式魯肉飯 算係好味👍 不虧小儀介紹過(飯有啲硬) 京葱牛肉烏冬 湯底稍咸 但肉太少。份量多女生，男生應該要面加底，要飯就加飯。飲品方面，叫咗個紫薯拿鐵 焦糖拿鐵 玫瑰拿鐵。 紫薯拿鐵 奶好厚 不夠細滑 奶太多 完全無紫薯嘅味。 焦糖拿鐵 無拉花無公仔唔緊要(明明上次泥有好sunny嘅太陽另一杯有熊仔)，點解會唧咁多醬係面?奶仲要好厚好粗 好似飲梗粗糙嘅泡沫咖啡咁。玫瑰拿鐵 都係泡太厚 同奶唔夠熱 但上面有玫瑰花係幾香嘅。(去廁所見到個女職員唔洗手，仲要差啲撞到我個朋友😰)總括泥講非常失望 。😞 覺得無論服務 食物 同飲品方面

因為有事情需要去火炭, 見到又到晚飯時間, 又係時候搵下有乜好食野。見到依家於openrice既排名都唔錯, 就試下佢啦 . . 由火炭站行去依間餐廳大約需時10分鐘左右難唔難搵? 唔難, 火炭路直行到尾就會見到 . . . 門口佈置都幾雅致, 好有懷舊氣息。睇相

假日好去處 - 伙食工業周日午間當然要悠閒一吓到了火炭火炭街的「伙食工業」工業區周日理應就像死城，但這Cafe卻門庭若市。主打台灣食物、小食及大量特飲亦有意大利麵供應，午間一點竟近全爆，裝潢復古風處處是舊擺設，冷氣足，坐得舒服自然。點了紅燒半筋半牛麵及香酥雞麵，牛及牛筋均炆得腍軟；酥雞香脆冶味，正！點了拿鐵，也不賴，飯後就此享受著咖啡看心愛的小說這就簡單的美好假期了。地點就在火炭大牌檔過兩條街，沙田打的去$25﹐方便呢。FB: smallsmallsmalllin

紫薯拿鐵 HK$30喜歡它的奶泡很幼滑，紫薯和奶香平衡得不錯🍠🍼是so far top 3的紫薯產品。京蔥牛肉湯配洞庭烏龍麵 HK$52就是一個普通的肥牛烏冬啊😂不過豬骨湯底有很香濃，不錯啦！值得一提，超級喜歡這裡的環境💕很多vintage擺設，特別喜歡那部打字機哈哈！

同一大班朋友玩完，泥咗呢間伙食工業到一齊食晚餐，因為人多，所以俾咗間房我地！人太多，所以分開嗌野食，6個人叫左兩個肉燥飯，一個意粉，一個火煱，一碟鹽酥雞，飲品各一杯，之後後加咗一個飯同芝士蛋糕，個6個人平均都係$ 100，仲抵過去cafe！！鹽酥雞一碟大概5件左右，雖然唔多，但味道好😋意粉係細碟咗啲，但好夠汁👍🏻值得一試！

雜誌介紹火炭區進駐不少新式CAFE, 無論餐廳面積和裝修風格都最為出眾! 朋友於區內工作亦讚不絕口, 今日專誠驅車前來!星期六中午12:15 ~ 餐廳有近十枱客, 入座率3成左右 ~ 餐廳中央區並列三排6張大長枱, 每枱可坐8人; 當時6張長枱得2枱情侶客, 姊姊帶我們二人到其中一張有客的長枱入坐, 人家坐左邊我們坐右邊, 中間有四個吉位! 姊姊有禮地介紹要到櫃檯點菜... 稍後會人送來!等候期間... 有一對情侶前來, 姊姊領他們到我們旁的2個吉位... (我心想: 唔係掛? 餐廳咁吉, 後面2張長枱冇人, 前面2張SOFA吉既, 櫃檯那邊枱全吉... 姊姊你幹什麼? )果然我的想法跟那對情侶一樣, 他們拒絕了並要求到SOFA那邊5人枱..... 姊姊表示OK!數分鐘後... 又有兩位客人前來, 姊姊又領他們到我們中間的四個吉位... 客人又拒絕姊姊的安排並要求到櫃檯那邊.... 全吉的枱! (姊姊又表示OK, 救命.....  >.<)好啦.... 奇特的帶位方法暫告一段落... 食物送到! ^O^榛果焦糖咖啡 $40 ~ 口感不錯, 奶泡厚度適中台式鹽酥雞麵 $

自從睇完小儀金剛介紹呢間有特色既台灣店，便好有衝動要來試試！地點位於火炭其實頗為不方便，相信平時多數做附近工廠生意較多。星期六下午去已經9成滿，餐廳採自助點單形式。好喜歡餐廳裡的懷舊擺設，好特別。至於食物，真的不要抱太大期望。先來穩陣之選的半筋半肉麵牛腩牛筋其實味道都濃，幾軟身入味。可惜的反而是麵條，其實食物未到時已留意到隔離台食剩大半碗，心想是否叫太多食唔哂，但試過之後的確食唔落。麵非常厚粉，似食緊刀削麵，太Lum身，完全敗筆。之後的鹽酥雞湯麵亦非常失望。鹽酥雞炸得非常燶，乾身，似食石頭！麵條如上應該出自同一鍋。所以不值一試。最後的滷肉飯加迷你滷水拼盤屬正常，滷肉飯份量較細，女生剛好，但男士一定不夠飽。豬耳味道不錯。成餐飯最回味一定是這杯黑糖奶茶加黑糖凍！食台灣野點少得叫台式奶茶呢！

我向來很討厭老是投訴的香港文化，不過我今次真的是接受不了這家餐室的「服務」態度。與其說是憤怒，倒不如說整個服務是令人呆掉。先持平一點說，我欣賞這裡的裝潢，空間和Live band表演的想法，在香港，很少餐廳cafe會這樣做，而且在工業區的優勢是，這裡比很多cafe都還要大，樓頂高，所以有點台灣cafe感覺。不過，要到訪的大家，在出發前請先做好心理準備。這裡的服務，就一定是沒有的了，先不用奢求。入店後要自生自滅，沒有人會理你之餘，即使你兜口兜面向店員詢問，他們都只會拋波，甚至黑面。他們是很有苦衷，就是他們真的很忙，所以名正言順當客人透明，即使見著你不斷揮手叫唔該，或是走近他們尋求協助，都可以直行直過，完全沒有人的基本禮貌，勁。和朋友5:50pm到達，沒有book位，到reception，店員想推掉我們，因為說7:00pm是晚餐，而且full booking。心想: 還有一小時多.......... 我問，如果只點一杯飲品可以嗎? 如果你們沖飲品快，我們很快走 (其實一杯飲品10mins內一定飲完)。她看起來很有困難似的，然後說就算我們坐都一定要6:30pm還檯。那完全沒問題啊! 如果所有

同朋友plan 旅大計 所target oh1間安靜坐得耐嘅cafe or 餐廳，最後揀咗最就腳嘅 Foody~~> 南瓜黑松露意大利飯意大利飯軟硬度適，中有嚼勁，唔會太焾身，不過個飯唔夠creamy(但人鍾意食creamy 啲嘅口感) ,以意大利計味道唔太濃郁，個南瓜亦有啲怪，口感似食緊生南瓜，完全冇認真忟煮過咁，亦同個黑松露味道唔夾。>三文魚意大利粉呢個反而比意大利飯濃味，意粉處理得唔錯，軟硬適中，配搭三文魚好light，整體good!>Ribs 配薯條分量夠兩個胃口正常ge 女仔食，味道就真係一般，同平時食開嘅Ribs 比較就真係相差甚遠，肉「痴」牙，個燒汁唔夠濃，亦燒得太乾身，所以冇下次~~~p. s. 見到隔離幾枱都有order 啲韓式部隊鍋，下次都想try try, 好似好yum yum