伙食工業 (已結業)

今天原本想到一間cafe溫書，最後選了這一間，雖然有點遠，但見相片，這一間的裝潢很漂亮，所以都來了，我是乘坐火車到火炭站，再根據google map行過來，在大熱天時，走15分鐘到來，真的很想發火，所以我建議大家不要在天熱時候來，除非各下是開車前來的。我是大約一點到的，在門口站了一陣，有一位待應表示是自己找位子的，很幸運，馬上就找到一個角落的位置，餐廳大約9成滿。餐牌我們點了紅燒半筋半牛麵它是烏冬來的。味道不會太重，很不錯，但我認為份量，男仔可能不夠台式香酥雞麵雞扒都很大塊，但有點油，配了旁邊的沙律，可解油膩麵的湯底有點太咸了百香果綠茶有點太甜，我加了點水，剛剛好，一杯變兩杯這裡的裝潢真的很有味道，如果你喜歡影相，我相信這裡是一個不錯的選擇，但如果是只因為食物，又不值得來到這麼遠，除非你是住來附近，如果你是想找一個地方溫書，這不是一個好選擇，因為人有點多，當其他人在等位，又唔好意思坐太久。大約5,6點時，有很多空位，但很多都是被人預約了。

住左係火炭感耐終於有機會試下呢間伙食工業 入到去有人彈完結他唱緊歌 仲要唱得唔錯 超有情調  而且店內裝修十分有格調 好適合三五知己去吹吹水食個飯  今日我哋兩個人叫左一個部隊鍋share 另外加多左配料即係有多一個面 都夠飽嘅 首先要讚下個湯好濃味 有小小似辛辣面個湯底 入面有東菇 南瓜等配料因為個火比較細 所以煲耐左D料好入味由於呢個煲有D似打邊爐 所以大部分食物味道都可以自已控制整體食物材料都算新鮮 但係服務質素就差左啲 咁大個全只有兩個員工 等左好耐先落到單 仲要自己去拎水 但總體來講 食環境都係好唔錯嘅選擇

【火炭】－我的感覺是滿滿都是工廠.......直至近年活化工廈～看到雜誌介紹....美美的cafe~ 好～去潮聖一下！本來係去左另一間工廈內的cafe, 行到流晒汗去到先知要book位....已full booking還好我有兩手準備！！打左去問，有位！好！一於就試呢間【伙食工業】！單看門口扶手～已感覺到內裡的裝潢一定不普通！星期天的中午，沒有附近的上班族，但圍邊的sofa位都坐得滿滿～還好剛有人走～可以坐舒舒服服的sofa原來要出去點單的～～我們點了【鹽酥雞扒飯】、【炸魚薯條】、【煎蛋餅】、【果茶】、【炭燒咖啡】炸魚大大件，好抵食～薄餅配肉鬆～好味！果茶....果汁味重左d~但料好足～還再試了【紫薯LATTE】& 【藍山咖啡】～

一班人去火炭探完朋友，個老友話ｅ間餐廳好好氣氛，坐得好舒服，於是就過去食啦。行到過去，唔洗等位，坐低左，發覺間餐廳環境氣氛真係好好，好多懷舊裝飾，相信ｅ ｄ擺設都係老闆的收藏，有好多靚燈箱，有爆谷機，有舊衣車，好特別！跟住店員放低menu,嘩！個menu超無heart,黑白影印，ｄ字超細，超濛，濛到都睇唔到！之後我經店員介紹下叫左個台灣牛肉麵同埋甘梅綠茶，個台灣牛肉麵湯好濃，好足料，麵質好彈牙，真係唔錯唔錯！e d真係一班朋友吹水聚腳既好選擇！！

火炭工業區一向不是在下經常覓的地區，但是今天卻又來到這區，卻又遇上了午飯時間，倒不如在這裡食個午餐又如何。伙食工業是在下於工作日時常乘車經過的一間食店，經過的次數多了，便記起了這間食店，於是走進來吃個午餐，反正又要休息一下醫下肚。進入餐廳時，怠覺上是既懷舊又有咖啡室的感覺，至少它有一道道的磚牆，擺放了不少圖片圖晝，又有一個個的古老打字機，還有一個個的木櫃，內裡擺放了空酒瓶，書藉和一些舊有的物件，仿如時光倒流一樣，返回幾十年前的時候，而且枱上都放上了木門呢！服務員放下了一張點菜紙，在紙張上點菜，然後到櫃枱點菜付款即可，點菜後便可走回座位，等候送餐。而點餐紙上，有各類型的食物包羅萬有，包括中西日式，然而卻羅列了一至兩款各式套餐。在下點了一份日式咖哩炸豬排飯，日式咖哩一向並不辛辣，但這份咖啡卻有著微微的辛辣，豬排蘸上薄薄的炸粉，白色的豬扒分成一塊塊，肉質煙靭有口咬，炸粉鬆脆而不燶，蘸上咖啡，剛好為豬扒添上了咖啡口味，增添了食味。凍咖啡是在下今餐的餐飲，香濃的咖啡，有著淡淡的咖啡，為在下增加了不少生息。或許每喝一口咖啡，都是在下對咖啡鐘愛。坐位是長長的，但是卻又感到有點擠迫，不過只是過客，吃過

聽說火炭有間特色餐廳，早幾日一於去試下。餐廳離地鐵站步行約十分鐘，餐廳位於工廠大廈的地下。餐廳充滿懷舊色彩，不論枱，座子及牆壁上的佈置都滿是80年代的味道，非常特別！我安排坐在近窗邊的位置，由於我到達時也2點后，午飯的人潮也走得七七八八，正好讓我這個閑人好好享受一下。我點了一個台灣牛肉麵，連凍飲一共$58，不算抵哦！等了幾分鐘台灣終於送上我面前，我首先試一口湯底，味道一般有點油。再吃一口麵條，有點似曾相識，好有上海麵的囗感啊！牛肉分量也不少，有全筋的，全瘦肉的以及全肥的也有，假如牛肉可以再炆"霖"一點，效果一定會更好。此餐廳絕對是一個供上班一族呼吸新鮮空氣的好聚腳點，但食物再改良一下將會更吸引吧！

之前朋友介紹，話依間店有時會有BAND黎表演，又見D相好似幾靚咁，就親身去似下一去到，好似去左第二個世界咁完全無諗過咁荒蕪既地方竟然會有咁既天堂睇得出店主花左好多心機去佈置，間舖真係好多FEEL見到有D人係咁係舖度影相，好後悔自己無咁做BTW我同FD叫左個豬排飯依個飯係MENU無寫係辣既，但其實辣辣地，不過豬排幾好食既我地仲叫左個紅燒牛肉麵個麵普普通通，味道無咩特別，份量足夠，但有D太油既感覺，同埋佢又係辣辣地可能我本身唔食得辣，所以先覺得麻麻地之後叫左杯焦糖咖啡同美碌焦糖咖啡的奶味不太夠，而美碌就是一杯美碌，沒有特別的感覺整體，我還是覺得這裡是賣環境，又有免費WIFI，所以同朋友一齊傾PROJECT之類，」依度係不錯既選擇但食物就⋯⋯一般啦

環境不錯，有點似文青cafe👏但一入門口，一男一女服務員扭扭捏捏，想點？個女仔無啦啦走左去😱我地想要個位jei，😡已經火了，仲叫我地坐唔知幾號抬⋯我第一次黎咋，點知你幾號打幾號？叫了一個滷水飯同一個牛扒，牛扒無問幾成熟，都幾得意，好彩無俾塊掟得食人既俾我地。滷水飯幾好，好多料。點了杯iced mocha，半杯冰，無朱古力味，得咖啡酸味，叫她們換另一杯可靠的飲品😩希望日後服務可以一改善，唔係唔夠好，係直情差，明白侍應係新手，但可唔可以train up 佢地？

在地頭蟲帶領下，準備前往中大賞櫻，出發之前先要補充體力。時間大約是星期天的下午兩時，整個工廠區都十分寧靜，連便利店都沒有營業。一進門，服務員就把我們安排到門口的長檯和其他食客一起搭檯......嗯.....其實，當時全場連15個客都不足，有需要作出如此迫夾的安排嗎？為了環保嗎？目測近三千呎的空間，當時是全面開放，不見得是為了環保。結果，友人沒有理會那語氣不太友善的女服務員，就找了另一張檯坐下了。選餐期間，鄰桌的一對情侶點的麵食剛上檯，但不夠熱，要找服務員要求加熱，這服務員態度誠懇，比那兇巴巴的女人好太多了＝﹏＝"有見及此，我們不敢點麵食之後，友人去了cashier點餐，我就在店裡走了一圈，拍拍照。店內的裝修和擺設都有著西方的古典氣息，洗手間都值得參觀就連洗手間抽氣扇上，那些一舊舊的萬年塵都好像很有歷史......(謎之音：喂！)紅燒半筋半牛飯：上菜神速，從點餐到上菜，期間只用了三分鐘（心想：真的煮夠熱嗎？）半筋和牛腩的份量各一半，份量不少，而且煮得夠淋。味道方面，很入味，八角也很香，唔會太油膩。重點，飯和牛是熱的，哈哈哈。海陸空漢堡：外表吸引，伴有Lay's薯片。雖然漢堡較快餐店的驕小

食物質素非常一般！食台式紅燒牛肉麵最緊要係湯底，可惜味道不夠濃，麵身過諗！香酥雞米粉湯底豬骨味可與一丁豬骨麵一拼 漢堡比預期大份，但無亮點而且包面唔夠熱唔夠脆！！炭燒咖啡唔夠濃味，最慘唔夠熱 綠茶咖啡的咖啡已經有點酸味！美綠同紅棗杞子就可以。成件事好快餐式，4人份量餐5分鐘上晒，唔知會唔會是做成食物快餐式質素的主因。但價錢係每人$100，未算快餐收費。除非有live表演，否則無需再試！

門口招牌，第一眼就知道店主好注重形象，logo和所用字體都明顯落唔少心思。當日3點左右到達，下午茶餐牌中的所有雞肉和部份產品已售罄，但環看周圍只有三四桌客人，無奈只可以在幾款食物中選擇 ，最後選擇了夏威夷pizza，菠蘿油，煙肉蛋大豬仔包，由於下午茶沒有跟飲品散叫了一份水果茶和忌廉鮮奶。忌廉鮮奶水果茶菠蘿油，凍油 室溫包，美中不足包唔熱夏威夷pizza，用新鮮材料，拉到芝士煙肉蛋大豬仔包總共消費＄150 左右環境唔錯，有台灣cafe感覺，十分休閒，假日hea時間首選。希望下次試到晚餐。

有人食過呢間店既麵話幾好味, 於是今日走去試吓, 個門口裝修得幾好, 入面既擺設都好有懷舊 feel, 啲枱櫈全部都係舊既。 大部份既櫈都係向後俟, 如果坐喺度飲咖啡係幾舒服既, 但係坐喺度食飯就有啲辛苦, 要夾硬坐直個人。 我坐底咗叫嘢, 個女侍應同我講要去自己去cashier 度俾錢先, 咁我又要好辛苦咁起番身去俾錢, 之後坐低等嘢食, 當時係2點幾無乜客, 但係就等咗成十幾分鐘先至有嘢食。我叫咗個紅燒半筋半牛麵午餐, 個湯底好濃, 都幾好味, 麵亦好滑, 牛筋夠林, 牛腩都夠林, 都算幾好味, 不過我覺得唔值$45, 應該唔會再黎食。

之前在雜誌裡面看到這間餐廳的介紹，然後我是特別找去火炭的。我主要是被它的裝修吸引過去的，覺得在繁華的­地區有這樣的一間CAFE，也太厲害了吧！那天過去的時候，店面其實不難找，而且碰上了LUNCH TIME時間，都排著長龍。幸好我一個人，所以很快就有位置，一個人也有一個人的好處喔。被安排坐在高椅子的BAR 桌子上，望著旁邊的設計，的確很有質感，主要是木造的擺設，還有一些懷舊的用品才突顯CAFE的特色，很棒­。自己選好要的午餐然後自己去買票，食物很快就送來了。選了一個蛋包飯，雖然份量不是很多，可是味道很不錯­，淡淡的蛋香味配著炒飯和咖喱汁，不消一會就全部吃進肚子裡喔。好羨慕在這一區上班的朋友喔，可以常常在­LUNCH TIME時間來這裡放空一下，安撫一下疲勞的心，也不錯喔。

當天懷著期待的心情去試食之前睇過一d食評已知道佢地叫餐方法有點不足及服務員態度不是太好但始終都十分失望我們一行三人,叫了一碟意粉,一碟台灣炸雞飯及星星炸雞食物質素一般另外叫了三杯飲品一杯咖啡,一杯熱朱古力,一杯忌廉溝奶除左朱古力的味道較為正常外,另外果兩杯味道好怪杯咖啡飲落仲有d酸同個侍應講,佢仲問我地咁想點我話我地想換個杯點知之後攞黎果杯只係原先果杯,加返d cream結果超級失望地離開我地三個人都齊聲話唔會再試

與好友C同樣在火炭區工作，而且辦公室非常隣近，所以閒時會相約一起用餐。籌備已久的新project 將於12月1號啟動，這個好消息，很想跟這位朋友分享。朋友於是豪氣的說要帶我吃好東西，我很好奇，大家同樣是在火炭區搵食，有哪些地方是他認識而我不知道的呢？一直爬上山，轉入一幢工廈，看見fooody的招牌，為什麼多了一個「o」? 心中堆了問號，推開後門那道木門，我看見了意想不到的空間。三千多呎的空間，樓底高，座位非常寬敞，跟平時窩在擠迫的工廈飯堂沒法媲美。店內擺放了各種懷舊玩意，從細細件的有舊式打字機、電話、相機，甚至各種大型電子樂器都應有盡有，與其說是飯堂，不過說像一間型格家品店更加貼切。甫坐下，店員便把Menu拿給我們，其實不過是一張簡單的點餐紙，客人需要自行到收銀處落單付款。餐牌選擇其實很多，除了台式飯麵，也有韓式炸雞、日式拉麵、泰式湯粉和意大利麵，可謂包羅萬有。餐飲只有最基本的檸茶、檸水、咖啡、奶茶四款，所有套餐大多是$50左右，不算便宜，但感覺還可以。我選了紅燒半筋半牛麵，那個白色包邊的餐盤令人想起舊式的搪瓷臉盆，不過摸上手油油的，感覺不太衛生。牛肉麵的湯色呈啡紅，甜甜辣辣的，因為落