來多碗車仔麵 (民裕街)

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我自己都算鍾意食車仔麵，因為都幾多餸選擇，呢度嘅冬菇係我印象幾深刻，因為炆得好入味，亦都好林。 車仔麵一向俾我印象係比較平民嘅食物，但係呢度一碗幾送一麵嘅車仔麵都索價近$50 ，對我來講好似唔多平啦。

來多碗車仔麵紅磡民裕街19-31號隆基大廈地下6號舖今日同朋友去左紅磡一年一度既Ice fire開倉掃貨，博殺完之後覺得肚餓，係附近見到呢間車仔麵好似都幾吸引所以就決定入黎試下啦價錢都算係幾大眾代一入到門口先落單，比錢再搵位坐餐廳入面既環境都唔錯，簡潔舒適夠晒光猛我揀左金錢肚，貢丸，台灣黑椒腸同漢堡扒另外再加多個炸魚皮，叫叫下揀左5個餸，勁大食呀，哈哈呢到既配料款式好多，最出色既係佢既秘制醬料，自助形式想要幾多自己落，大家唔好錯過，好正架

「來多碗」車仔麵有很多分店，位於紅磡民裕街的「來多碗」車仔麵，午餐時間人客絡繹不絕，因為很多人都喜歡食個快、靚、正的午餐。今天是星期日，我和老公來食個bunch。一入店內，就見到牆上面畫有功夫熊貓食麵的傻樣，甚是可愛。車仔麵的餸大多是$8，有四款餸是10-14元，選擇頗多。我選擇了公仔麵，還有豆卜、鹵水蛋、牛柏葉和芝士腸，老公選了出前一丁，鳳爪、豬皮、牛腩和魚皮餃，還有豆漿和凍奶茶兩杯飲品。值得一讚是，食完這碗車仔麵，我們倆都不覺得口渴，證明沒有落味精。

今日經過呢間來多碗車仔麵，見佢入面幾大幾乾淨，決定入去試下😉車仔麵黎講，佢裝修算係好大好整潔，仲有d香港風味添🤣我叫左油麵底，響玲，台灣黑椒腸，祕汁雞翼，墨魚春卷同埋牛腩😊車仔麵個湯底好重要，呢間既湯底好夠味又唔會咸，食完都唔會好口乾油麵比平時食開果d幼身同滑👍🏻有少少似米線🤣麵質算唔錯響玲配車仔麵湯食真係好正，索哂d湯汁好好味台灣黑椒腸算正宗，估唔到配車仔麵都幾好食祕汁雞翼係我覺得最好食，好入味又夠大隻👍🏻👍🏻👍🏻墨魚春卷好爽口，好小地方有得食牛腩肥瘦適中，一d都唔會un😄我朋友叫左油麵底，響玲，台灣黑椒腸，祕汁雞翼，墨魚春卷同埋辣魷魚其他野都一樣，不過多左辣魷魚，好爽口辣辣地好上癮🤣我地仲加左佢既魔鬼辣醬，好香唔算太辣，正常人都應該食到，因為我係好食得辣既所以加左好多辣醬，好正👍🏻😄

中午黎到來多碗車仔麵，一入鋪頭左邊就係叫送，行多兩步就係收銀機比錢，再去搵位坐。成個流程好smooth好快, 岩哂想快靚正搞掂既人。今次叫左兩碗5送既車仔麵，兩碗既麵底都要左出前一丁（因為平時屋企唔會買出前一丁黎食，出街就放肆下啦😛），再要多2罐coke zero。我好少可食車仔麵，不過我都幾滿意佢既送，冬菇好入味，好厚身好有口感，咖哩魚蛋都好正，唔會太粉，辣度岩岩好。老水蛋亦都好入味👍🏻貢丸亦都比其他連鎖店好食。

又到星期日周圍搵嘢食的時候，在門口見到個名幾吸引，便來食碗車仔麵。呢間麵檔裝修簡單但十分乾淨，入門口先點嘢食後比錢才搵位坐低，佢哋會將食物及飲品送過嚟，服務態度好，此類小店比較少見。我先來一碗三餸麵（豬紅、墨魚丸及菜肉餃）配紅薯粉，一般其他麵店紅薯粉都要加錢，呢度唔使加錢，墨魚丸幾彈牙，份量亦唔細。阿仔便來碗四餸河粉（牛腩、豬紅、豬腸及牛肚），豬腸好淋入味，牛腩亦高質素，加佢哋嘅辣醬，十分開胃。另外試了一個特別的飲品，冰啡樂（咖啡+可樂），好少地方有供應，飲落好特別，有層次，苦中有甜，咖啡帶氣，好配搭。

食得車仔麵一般都預左環境細小及迫，但呢間車仔麵地方闊落，坐得舒服，燈光仲好光猛添收左工六點半到入座，唔駛同人迫好正一食車仔麵就會忍唔住想食好多餸，最後叫左雞翼魚皮餃牛腩墨魚丸瀨粉雞翼同牛腩都好入味，秘製辣醬啱晒無辣不歡既我。瀨粉唔係間間都食到，呢間有當然要點，一直認為瀨粉係最襯食車仔麵😅加$8有一小碟生菜，加左當健康左😂整體味道環境都算唔錯，可以再去食既車仔麵店

近家維村有條美食街！唔係紅磡人應該唔知😅哩度其實有三、四間麵舖係我飯堂😂如果想食車仔麵的話就會嚟哩度今朝起身一路懶出門口結果要冒住黃雨出嚟😅心癮想食我嗌咗菠菜麵+通菜底嗌咗雞翼、春卷、蘿蔔、牛栢葉同墨魚丸雞翼好入味 春卷係佢地招牌 彈牙得嚟又好味蘿蔔好甜 索晒啲湯朋友嗰碗係油麵牛腩、魷魚、魚蛋、貢丸牛腩個汁好濃 做腩汁一流魷魚辣得好過癮 不愧係招牌哩度比起一般車仔麵舖係乾淨企理得多麵底選擇有成十款餸菜有幾十款唔係麻辣嗰種 食落好刺激！哩道啲料真係入味又大件抵食其實車仔麵檔可以整到咁嘅食物水準真係好難得哩度走年輕路線 食物質素高未食過嘅街坊一試肯定會再試！

食車仔麵最緊要就係車仔餸選擇夠多，令人花多眼亂。見到上面呢堆必食推介，再加上望到一大堆車仔餸，真係唔知點樣揀。最後我呢碗車仔麵就有以下呢幾款餸：雞翼、滷水蛋、魷魚、牛腩、油菜配米粉呢度有兩款辣醬，分別係魔鬼辣醬同秘製辣醬，採用自取形式，我攞咗少少秘製辣醬，味道香而不太辣，同車仔餸非常夾。至於其他幾款車仔餸，個人認為雞翼同魷魚比較出色，其次就係牛腩同滷水蛋。魷魚彈牙入味，雞翼亦然；牛腩有柱侯香，味道都唔錯。

今日繼續跟媽媽揾食，媽媽今天想吃車仔麵，想吃回兒時味道。我立時想到「來多碗」這個經歷數十載的老字號。這個曾經在官塘乞立多年的車仔麵檔，飄到紅磡，所以今天決定陪媽媽重臨舊地。餐廳內外當我步行附近，被店內的功夫熊貓的插畫吸引著，而且內裡明亮光猛，空間感不俗，更設沙發雅座，比其他車仔麵檔更舒適。餐牌設計車仔麵有的它都有，包羅萬有，更加添了不少菜式。食物方面先後點了兩個車仔麵，配以豆漿。先來了老媽子的那一碗，配菜有魷魚、牛肚、豬腸、雞翼和餃子。吃車仔麵一定要吃湯底，豬骨湯湯底濃，配合辣汁魷魚、瑞士雞翼(肉雖厚，但瑞士汁融入每啖雞肉)、餃子(啖啖豬肉)等，完完全全滿足我味蕾。另一方面，讀者一定要嘗試秘製辣醬，一吃下去意猶未盡，磨豉醬突出，沙茶香氣緩緩發出，不致過辣。另一碗是油麵，配菜有牛楠，菜心，墨魚丸。牛楠牛味香濃，新鮮菜心，墨魚丸彈牙！而且每份份量也相當足夠！小編覺得秘製辣醬是最好吃的！如果店主將它推出零售市場，我相信一定會大買的。

咁岩經開紅磡，見到呢間車仔麵有少少懷舊裝修就入咗去，唔知道係以前牛頭角出名車仔麵檔。叫咗大腸蘿蔔滷水雞翼，蘿蔔夠淋，無根也有甜味，大腸滷得好正，好有舊式車仔麵檔感覺，唔錯下次有機會再嚟食！

以前係附近番工，果時未有呢間車仔面。事隔年幾再番黎呢邊上珠寶course，舊同事介紹食呢間車仔面，雖然份量少啲，但幾好味。反正冇咩時間食野，於是就試下啦！一見到門面就覺得幾干淨，六點幾鐘黎到冇咩人，咁當然啦，工商業區啲人都放晒工🤭一入門口就可以叫餸，本身食量唔多，叫左漱粉，依家香港唔係咁多地方有得食啦！叫左三個餸，份量岩岩好！通菜新鮮青脆，牛肚厚實，豬大腸够肥干淨又入味，配埋罐凍可樂都唔使$50 ，咁抵食邊度揾！下次上堂都要再食，好味得黎又坐得舒服，真似面如其名，要「來多碗」！

呢間喺我Office附近嘅車仔麵舖長期都好多人排隊，佢應該開咗就嚟一年，但人氣仍然冇減。但多數等一陣都會入到去食嘅～啲侍應都會幫你搵位同埋幫你送碗麵過去！一入位排隊嗌咗嘢食先，佢最平可以一麵兩餸，啱細食嘅人。我自己叫左魚蛋，咖哩魷魚，蘿蔔配瀨粉。朋友就叫牛肚，咖哩魷魚，蘿蔔配菠菜麵(+3)。証明咗咖喱魷魚同蘿蔔係係好受歡迎，蘿蔔真係好入味👍🏻份量唔算大，但啲粉同餸都好味，個湯都幾好，而你見到個匙羹上面嘅黑色醬，其實係辣醬，仲係超級超級超級辣，所以佢問你加唔加辣嘅時候，如果你只係食到少少，你一定要叫佢加少少好喇，如果唔係就會辣到食唔到麵。🌶🌶🌶但加小小係好食嘅！價錢唔算貴啊，我覺得佢係我食過Top 5好食嘅車仔麵！🤤🤤

早上無食到早餐所以諗住下午食得飽D，就簡左食呢間車仔麵。呢間舖嘅店面好整齊，牆上嘅畫亦都好有香港地道色彩。我叫左五餸車仔麵配凍奶茶，選左公仔麵底，五個餸就簡左呢度嘅辣魷魚、魚蛋、貢丸、魚餅同滷水豆卜。收錢檯就係廚房隔離，所以落單比錢後，即刻好快就出到食物。佢會問埋你要唔要佢嘅秘制辣醬，我就簡左小辣。湯底味道唔算太濃，所以食完唔會覺得好口渴，加埋個秘制辣醬，令到個湯有微微辣味，更加惹味。公仔麵個質感都唔錯，浸左係個湯好耐都仍然保持到個韌度，唔會完全淋曬。五個餸之中比較鐘意係滷水豆卜同魚餅。滷水豆卜好入味，一咬啲滷水汁流曬出來，而且個滷水汁又唔太鹹。魚餅個味道甜甜地，幾好食。至於辣魷魚就好彈牙，味道無想像中咁辣，但都唔錯。

細個最鐘意就係食車仔麵，夠多餸又平又夠飽，今次喺紅磡搵到呢間環境望落唔錯嘅車仔麵～食物選擇非常多，我揀左蘿蔔、雞翼、牛腩、菜心、冬菇同埋溏心蛋，再配埋佢地自家製嘅辣醬。辣醬味道就唔算好辣，但係就令配麵昇華左🤣平時車仔麵好少會見到有得揀溏心蛋，唔好見佢賣相好似麻麻地咁，但令我十分之驚喜！外層浸住應該醃左有一段日子嘅醬油，非常入味；溏心蛋做到有流心嘅效果，配埋熱辣辣嘅湯，好好食啊！至於麵方面，我就揀左菠菜麵，好特別，我都係第一次食呢😝菠菜味唔算話好濃，但係就幾彈牙，同埋食落都好似健康啲丫嗎🤣🤣呢間車仔麵真係幾抵食，平時想慳下錢又唔想煮嘅話，我都會食佢的🤭🤘🏽👍🏼